Maydanoz Saplı Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası
Maydanoz Saplı Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası Malzemeler: yarım demet maydanoz sapı 1 yemek kaşığı tereyağ 1 kahve fincanı tel şehriye 2 su bardağı soğuk su 2 su bardağı Tavuk suyu 1 adet kuru sogan çok ince doğranmış Tuz Terbiye için 1 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı yogurt Hazırlanışı: Maydanozun sapını güzelce yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Çorba tenceresine terayağını koyup eritin. Soğanı ewkleyip rengi saydamlaşana dek kavurun. Üzerine doğranmış maydanoz saplarını ilave edin. bir iki dakika kadar kavurun. Üzerine Tavuk suyu ve suyu ekleyin. Son olarak tel şehriyeyi ekleyip ara sıra karıştırarak kaynayana dek pişiririn. Bir kasede yumurta yogurt ve unu çatal ile çırpın. Kaynayan çorbadan bir kaşık alıp yeniden çırpın. Tekrar sıvı hale gelene dek bir kaşık alıp çırpmaya devam edin. Sıvı kıvama gelen sosu çorbanın içerisine döküp kaynayana dek sürekli karıştırarak pişirin. Tel şehriyeler pişince oca...
