Peynirli Yeşil Salata (Herbanlı Salata)

Günaydın sevgili blog dostları..
Cuma akşamı sevgili Arkadaşımız Benhurum annesinin vefatını öğrendim çok ama çok üzüldüm.Ayşen'ciğime sabırlar diliyorum Anneciğinin mekanı cennet olsun can arkadaşım..
Yalancı dünya diye boşuna dememişler bugun varsın yarın yok.Rabbim hepimize hayırlı ölümler nasip etsin.
Sevgili ziyaretçilerim bu hafta inanılmaz soğuk günler geliyor hepinize sağlıklı güzel bir hafta diliyorum.Aman hastalanmayın bol bol ıhlamur ve c vitamini tüketin
Bugün sizlere Muratbeyin herban peyniri ile yaptığım bu nefis salatanın tarifini vereceğim.Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun
Sevgiyle kalın..
Önemli  sevgili Tümaydan uyarı
Geçen hafta cuma gününden beri bloğuma giremiyorum ve de işlem yapamıyorum. Hatta hiçbir bloğa giremiyorum. Çünkü maalesef yeni alınan bir mahkeme kararı ile blog uygulaması artık kaldırılıyormuş. Ben bir Superonline fiberinternet kullanıcısıyım. Superonline bunu hemen uygulamaya geçmiş. Farklı kullanıcılılar sayfama girdiğinde en sonki yayınımı görüyorlar. Ancak superonline kullanıcıları sayfama girdiğinde maalesef "Bu siteye erişim mahkeme kararınca engellenmiştir" gibi ters bir ifade görüyorlar. Bu ifadenin genel bir yazı ile değiştirilmesi, bu şekilde sanki kişisel olarak benim bir hata yapmışım gibi gözükmemesi adına yetkililerle görüştüm ama maalesef yardım alamadım. Bu yüzden de superonline aboneliğimi iptal ediyorum. Blog dünyası devam etsin ya da etmesin farklı modemle devam edeceğim. Benim şu noktada herkese şöyle bir uyarım var. Bu blog yasaklaması konusu uygulamaya geçecek ya da kısa sürede sorun çözülecek ama sonuçta bu sorunlar hep devam edecek. Lütfen bilgilerinizi, kayıtlarınızı mutlaka kendinize arşivleyin. Belki 2 gün sonra sizde artık sayfanıza giremeyeceksiniz. Blog yasaklamasını herkes yapmak zorunda kalacak. Arşivlemeye başlayın şimdiden....
Herkesi çok özledim:( Sayfalarınıza giremiyorum ama hepinizi çok seviyorum:) Beni unutmayın..."

Diyor Tümaycığım :))

Malzemeler :

Yarım demet kıvırcık

2 adet dolamlık yeşil biber

2 adet kapya kırmızı biber

2 adet yeşil carliston biber

2 adet domates

3 adet pırasa

200 gr Herban küp peyniri

Sosu için:

Limon

Yonca Zeytinyağı

Tuz

Nar ekşisi

Yapılışı:

Herban peynir hariç tüm malzemeler ince ince kıyılır .Bir salata kasesine alınıp peynirler ilave edilir.Sosu damak tadınıza göre ayarlanıp salataya ilave edilir ve Karıştırılır.Servis edilir .

Afiyet olsun..

Tavuk Suyuna Çorba (Şifa Çorbası)

İstanbulda bir soğuktur gidiyor.Kışı zaten sevmiyorum birde böyle iliklerime dek üşüyünce hiç sevmez oldum..Allahım biz evimizde sıcacık yuvamızda ısınamazken sokakta kalanlara nasıl üşüyorlar kimbilir ?
Allahım yardım etsin sokakta kalan herkese..
bu soğuk havalara sıcacık bir çorba iyi gider dedim .Tabi şifa vermesi için tavuk suyu ile yaptım.Bu nefis çorbayı yapın bol limonlu olarak tüketin.etrafımızda dolanan grip salgınını uzak tutun kendinizden..
Sağlıklı güzel bir hafta sonu diliyorum..

Tavuk Suyuna Tel Şehriye Çorbası

Malzemeler

• 3 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı didilmiş Şeker haşlanmış tavuk eti
• Tuz (damak tadınıza göre)

Yapılışı

Derin bir tencereye tavuk suyu ve kaynar suyu ilave edin.

Tel şehriyeleride ilave edip ocağın altını açın. Çorbaya yağ ilave etmenize gerek yok çünkü taze tavuk suyunda bol miktarda yağ var ..

Şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Şehriyeler yumuşamaya başlayınca tavuk etlerini ilave edin. 

Tuzunuda ilave edip kaynamaya bırakın. Çorba şehriyenin içindeki nişastayla yeterli koyuluğa geliyor. Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatın. Sıcak olarak  servis edin..

İsterseniz pulbiber yada karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz.

Kahvaltı Masası için Aparatifler

Merhabalar tüm sevenlerime ve beni sevmeyenler :))

Kızım için yazdığınız tüm geçmiş olsun yorumlarınız için hepinize çok teşekkür ederim.

Kızım bugün daha iyi bal zencefil ve limon karışımı veriyorum.Dr. bu öksürüğün 10 gün süreceğini söyledi .İnşAllah daha kısa zamanda geçer ..

Dün akşam aldığım bir haberide paylaşmak istiyorum sizler ile sevgili arkadaşımız pepela da Türkiyeye gelmiş Şükürler olsun.

Libyada kalan diğer tüm vatandaşlarımıza Allah yardım etsin..

Gelelim bugünkü tarifimize

Kahvaltıya Fesitolu Krep ve Dil peynirli Biber

Kahvaltıda krep sevmeyen yoktur.Bizim evinde en çok sevilenlerinden krep

Kızım krep arasına genelde sarelle sürerek tüketir .Ben bu sefer biraz degişik olsun diye kızıma sarelle'li eşim ve bana ise fesitolu hazırladım.

Kahvaltı masamıza renk kattı .Bundan sonra bu şekilde daha sık tüketeceğim..

Sizde bu görüntüyü beğendim diyorsanız işte tarifi..

Krep yapımı için buraya tıklayınız O tariften sadece dereotunu ilave etmiyoruz..

4 adet hazırlanmış krep

Kuzu kulağı yaprakları

12 dilim salam

Muratbey Fesito peyniri

Nane yaprakları

Hazırlanışı:

Krep tarifine göre krepler hazırlanır.Kreplerin üzerine Fesito peyniri sürülür.Üzerine kuzu kulağı salam dilimleri konup nane yaprakları ilave edilir.

Rulo şekli yapılıp 5 cm uzunluğunda kesilip servis tabağına dizilir.

Afiyet olsun..

Bir diğer tarifmizde yine son zamanlarda kahvaltı sofralarımızda bulunan dil peynirli biber
Bunun için kırmızı biberlerin içlerini oyup yıkıyorum ve içlerine Muratbey Dil peyniri ilave edip tost makinasına koyuyorum.Dil peyniri eriyip biberler kızarana dek bekletip sıcak sıcak servis edin.Afiyet olsun

KAHVE DÜNYASI “METRO”DA, 15 İSTASYONDA

İstanbullu kahveseverlere müjde! Artık metroyla işe veya okula giderken de kahve keyfi yapabileceksiniz. Çünkü Kahve Dünyası, toplam 15 metro istasyonunda satış noktası açıyor. Üstelik Kahve Dünyası, metrodaki yeni satış noktalarının açılışını tüm İstanbullularla birlikte kutlamak için çok eğlenceli bir karnaval programı hazırladı. İlk kutlama, 25 Şubat’ta saat 12.00’de Levent Metro İstasyonu’nda!
Metroda tren beklerken sevdiğiniz kahveyi yudumlamayı ister miydiniz, ya da kahvaltı olarak şöyle güzel bir sandviç yemeyi? Kahve Dünyası’nın İstanbul’un metro istasyonlarında açacağı satış noktalarıyla bu keyif artık mümkün olacak.
Kahve Dünyası, şubatın son haftasından mart ayının ortasına kadar, toplam 15 metro istasyonunda yer alacak satış noktalarını İstanbullular için hizmete açmış olacak. Kahve Dünyası satış noktaları şu istasyonlarda olacak:

4. Levent, Levent, Gayrettepe, Şişli/Mecidiyeköy, Osmanbey, Kabataş, Aksaray, Davutpaşa, Merter, Zeytinburnu, Bakırköy, Ataköy, Yenibosna, Atatürk Havalimanı ve Taksim.

KARNAVALLA AÇILACAK!

Kahve Dünyası metro istasyonlarındaki satış noktalarının açılışlarını tüm İstanbullularla birlikte kutlamak istiyor. Bunun için de çok eğlenceli bir karnaval programı hazırladı. İstanbullular açılışlar boyunca; Kahve Dünyası müzik grubu, jonglörleri, maskotları ve renkli tanıtım ekipleriyle keyifli zaman geçirirken dağıtacak olan ikramların tadına da bakabilecekler. İlk kutlama 25 Şubat’ta saat 12.00’de Levent Metro İstasyonu’nda yapılacak.
MENÜDE NELER VAR?
Peki Kahve Dünyası’nın metro istasyonlarındaki satış noktalarının menüsünde neler olacak?
Türk Kahvesi, Cappuccino, Filtre Kahve, Espresso, Cafe Latte, 3’ü bir arada ve 2’si bir arada kahve çeşitleri arasında yer alacak. Kahveyle birlikte; Sıcak Çikolata ve Sahlepli Kahve kış aylarında içimizi ısıtmak için diğer içecek seçenekleri olacak. Kahve Dünyası acıkanları da unutmadı tabii ki. Metroda sabah kahvaltısı veya gün içinde atıştırma yapmak isteyenler Kahve Dünyası’nın sandviç ve keklerinden alabilecekler.
Kahve Dünyası, İstanbul Ulaşım A.Ş.’nin Turyap işbirliği ile yaptığı ihale sonucunda metrolarda satış noktalara açma hakkı elde etti. Söz konusu ticari alanlarda Kahve Dünyası’nın yanı sıra; bankacılık, iletişim gibi farklı sektörlerden firmalar olacak.

Çikilop Kurabiye

Günaydın sevgili blog yazarı dostlarım ve ziyaretçilerim .
Birkaç gündür sizlere yine yazamadım. Aslına bakılırsa biraz moralimde bozuk. Cuma günü Herbanlı Poğaça tarifimi verdikten sonra öğle saatlerinde kızımın okulundan aldığım haber ile apar topar yuvaya gittim. Kızımın ateşi yeniden yükselmişti .Evet ateş bu; neden bu kadar teleşlandın diyenler olabilir.
Benim kızım daha önce iç ateşi, yüseldiğinde ve bizim bunu geç farketmemizden dolayı 2 defa havale geçirdi .Çok şükür apartmanımızda dr vardı ve ilk mudahaleyi o yapmıştı.bu nedenle aysunun ateşi 38'i geçmemeli.
Okuldan eşim aldı ve beraber hastaneye götürdük acil olmasına rağmen dr. bize bakması tam 1 saati aldı.Aman Allahım o ne kuyruk özel hastane diye gidiyorsunuz 2 saat bekliyorsun.O zaman nerede kaldı bu hastanenin özel olması...
Sonunda sıra bize geldi ve muayene etti kızımı dr.
3 tane iğne verdi .Ve bir torba ilaç ile eve geldik .O akşam eşimde birden fenalaştı ve o bir yatakta kızım bir yatakta hafta sonu boyunca onlara baktım.Bakmak birşey değil onların o şekilde bitkin halleri benim moralimi bozdu. Dün okula yolladım mecbur kızımı fakat akşamında yeniden kötüleşince bu sabah anneme bıraktım.
Ateşimiz düştü ama kahrolası bir öksürük var ki  sormayın.
Aman bu havalara dikkat edelim .Hem kendimiz hemde yavrularımıza bol bol c vitamin takviyesi yapalım.

Bugün sizlere kurabiye tarifi vereceğim. Evde bulunan çikilopları değerlendirip yemesi güzel bir kurabiye olsun diye bu tarifi yaptım.Biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz.

Hepinize sağlıklı güzel bir hafta diliyorum.

Sevgilerimle

Önemli :
Sevgili arkadaşlar hepimizin sevdiği blogger arkadaşımız sevgili pepela libyada biliyorsunuz haber alınamıyordu Sevgili Delianne arkadaşımız haber almış .Durumu iyimiş fakat çok kötü günler yaşamışlar evini talan etmişler.Paralarını almışlar .Allahım lütfen arkadaşlar dua edelim ben inanıyorum .bu dualar boşa gitmeyecektir.Sağsalim sevgili Şeyma arkadaşımız ve libyada yaşayan kardeşlerimiz yuvalarına dönebilsinler ...

Çikilop Kurabiye
Hamuru için:


1 adet margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta
1 fincan pudra şekeri
3,5 su bardağı un
1 paket vanilya ve kabartma tozu

İçi için: 1 paket Saray Çikilop cuk

Yapılışı:
Yağ, yumurta, pudra şekeri karıştırılır.
Un vanilya ve kabartma tozu bir kaba konarak bu karışıma elenir.
Kulak memesinden biraz daha sertçe bir hamur hazırlanır ve 20-25 dk. dinlendirilir.
Dinlenen hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar alınır ve açılır. İçerisine Çikiloplardan konup yuvarlanır.Tüm hamur bu şekilde yapılarak bitirilir. 180 derecede daha önce ısıtmış fırında 30 dk. pişirilir. Soğuduğunda isterseniz üzerine bolca pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun..

Herbanlı Poğaça

Günaydın sevgili blog yazarı dostlarım ve blog ziyaretçilerim. Güneşli hafif soğuk İstanbul sabahından hepinize merhaba..

Hafta sonu planlarınız neler anlatın bakalım ??

Ben bu hafta malumunuz ev arayışları içinde olacağım hayırlısı ile en kısa zamanda tüm işlerimi yoluna koymak istiyorum inşAllah ..

Dün gece benim minik prensesim biraz ateşlendi sabaha kadar sık sık kontrol ettik çok şükür şuan iyi okulunu  aradım az

 önce binlerce şükürler olsun iyimiş..

Aysucuğumdan bu sabah çok ilginç bişey duydum açıkcası bu yeni nesil beni şaşırtıyor..

Sabah sabah "Anne banada facebook açalım" dedi "nee" diye tepki verdim "Onu nereden çıkardın kuzum" dedim ne dese beğenirsiniz "Okulda tuğçe arkadaşım var ya anne onunda facebook'u varmış bende istiyorum."
"Peki kızım ne yapacaksın "

"Anne resimlerimi yüklücem"   :))

Şaştım kaldım daha kızım 6 yaşında ve bana neler diyor düşünün .Tmam pc açıyor ounlar oyunuyor ama facebook da neyin nesi şaşıyorum..

Ben gülüp geçtim tam servis geldi bana dönerek "Anne bak akşama facebook açıcaz ona göre " tehdit edip bindi servise gitti.Yok kızım hastalıksana yaramadı :))

Daha bu yaşta bunlarla uğraşıyoruz bu sözleri sarf ediyorlar acaba büyünce neler olacaka bir an ona yetemeyeceğimden korktum inanın.Allahım hepimizin yavrularını doğru ve akıllı vatana millete hayırlı bir evlat yetiştirmeyi nasip etsin.

Facebook demişken beni facebook'tan izlemek isterseniz buraya tıklayabilirsiniz..

Gelelim bugünkü tarifimize;
Herban Muratbey peynirlerinden küp şeklinde olan peynir çeşitlerinden biri daha önce Herban'lı Kanepe   yapmıştım .Şimdi ise poğaça yaptım.

Daha önce yayınlamış olduğum benim kolay bir poğaça tarifim vardı. Bazı blogger arkadaşlarımda yapıp beğendiklerini söylemişlerdi.İşte pazar sabahı erkenden kalkıp ev ahalisine bu kolay poğaçamdan yapayım dedim .Bu sefer Herbanlı olsun tadına tat katmak istedim.Biz ailecek çok beğendik .Eminim sizde beğeneceksiniz.Denemeniz dileğiyle.

Bu arada eminim aynı tarif Muratbeyin lor peyniri ile de olur.Denediğinizde yorumlarınızı bekliyor olacağım..

Herkese güzel bir hafta sonu ve hayırlı bir Cuma diliyorum..

Sevgilerimle

Sevil Şahin..

Malzemeler :

• 150 gr Herban Muratbey peynir
• yarım çay bardağı YONCA sıvıyağ
• 1 çay bardağı yogurt
• 1 adet yumurta (hamura)
• 1 adet kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Üzerine 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Yapılışı:

Hamura katılacak olan tüm malzemeleri katıp unu yavaş yavaş ekleyerek ilave edin.Hafif yumuşak bir hamur elde edince elinizle yuvarlak şekiller verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun.

Not:

Fırın derecesi vermedin herkesin fırın ayarı farklı ben 170* de pişirdim.

Kahvaltılık Lor Peyniri

Lor peynirini genelde börekte tüketen ben bu sefer ev ahalisine yetirmek için raşatırmalar yaptım yaptığım araştırmalardan biri lor tatlısı onu ilerleyen zamanlarda paylaşacağım .Bir diğeride bu gördüğünüz kahvaltılık.

Eşim ve ben sıcacık ekmekler üzerine azıcık tereyağ sürüp üzerine bu lor karışımını koyduk.Çok begendim. Aslında şimdi düşünüyorumda bu karışımı börek yada poğaça içerisinde de kullanılabilir .Denemek gerek benden önce deneyen olursa yazın olur mu merak ederim ..

Emin olun birdemlik önerdiği bu tadı çok seveceksiniz.Tabiki bir çok lor çeşidi var .Ama benim sizlere tavsiyem her zaman ki gibi Muratbey

Geçtiğimiz Cumartesi Moulinex etkinliğine katıldığımda sevgili Ebru arkadaşımda orada idi .Onun zeytin adında bir kedisi var .Çok ilginç bir şey söyledi aynen aktarıyorum."sevilcim benim kedim zeytin lor peynirden başka şey yemiyor .Sıradan yada başka marka lor koyuyorum önüne yok yemiyor "

Düşünün kedicik bile ağzının tadını biliyor..

Tüm ziyaretçilerime yorumları ve ziyaretleri için teşekkür ediyorum.Son zamanlar da olan yogun ev arayışlarımdan dolayı blog dostlarımı ziyaretim biraz seyrekleşti.Bilginiz olsun hepiniz aklımdasınız ama önce ev bulmam gerek :))

Hepinize güzel bir gün diliyorum

Sevgilerimle

Sevil Şahin

Lor Peynirli Kahvaltılık

• 250 gr MURATBEY Lor Peyniri
• 4-5 yemek kaşığı YONCA zeytinyağı
• 3-4 adet kırmızı kapya biberi
• 2-3 adet dolmalık yeşilbiber (ben eklemedim evde kalmamıştı :))
• 7-8 dal maydanoz
• 7-8 dal kuzu kulağı

Dilerseniz dereotuda eklenebilir.

Yapılışı:

Zeytinyağı bir tavaya alıp kızdırın.

İnce ince kıyılmış biberleri ekleyin kavurun.

İnce kıyılmış maydanoz ve kuzu kulağını ekleyip karıştırın.

En son Muratbey lor peynirini ekleyip karıştırın.

Ocaktan alın.İsterseniz servis ederken ceviz ilavesi yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

MSA' da Moulinex Fresh Express Etkinliği ve Göbekte Soslu Salata

Merhaba sevgili blog yazarları dostlarım ve izleyicilerim İstanbulda soğuk ve kapalı bir hava var bende bugün sizlerin içini ısıtacak güzel resimlerle başbaşa bırakacağım

Cumartesi günü MSA da Moulinex Fresh Express’ in tanıtıldığı harika  bir etkinliğe katıldım.

Sevgili Esra hanım tarafından davet edildim.İşten çıkar çıkmaz uzun zamandır etkinlik yapılmadığı için büyük bir heyecanla etkinlik için MSA 'ya gittim.

Birçok blogger yazarı arkadaşımda orada idi. Onları yeniden görmek bana mutluluk verdi.

Moulinex bizler için şahane bir rende ve dilimleyici görevini gören ve bizler gibi mutfakta çok zaman geçiren bayanların  işini kolaylaştıracak bir ürün üretti. Moulinex Fresh Express. 

Tüm blogger arkadaşlarımız 2'li gruplar oldular .Ben canım Tijenim ile beraber olduk.

Verilen malzemelerle 5 farklı aparatı olan Moulinex Fresh Express ile Yoğurt Soslu Kabak Mücveri ,Çikolata ve Meyve Soslu Meyve Salatası ve Göbekte Soslu Salata yaptık.

Yapılan etkinliğe biraz heyecan katmak için bir yarışma olsun dediler Açıkcası biraz heyecanlandım .

Şefimiz Hakan Şen "evet son 8 dakika" dedi sonra "evet son 3 dk" dediğinde elimizde malzemeler Tijen'imle benim uçuşuyordu.

Evet sonunda hazırladığımız tatları sevgili şefimiz Hakan Şen tattı ve hiç beklemediğimiz bir sonuçla karşı karşıya kaldık.

Tijen ve benim hazırladığımız lezzetler birinci olmuştu. Aslında tüm blogger arkadaşlarımın lezzetleri süperdi  bu nedenle biz çok şaşırmıştık bu arada 2'li gruplar olduk demiştim ya size bizim grubun adı "Atom Karınca" idi...

Evet Atom Karınca Tijen ve Ben birinci olduk ve hediye çekimizi aldık. 

Daha sonra katılan tüm blogger yazarı arkadaşlarımıza Moulinex Fresh Express hediye edildi.

Bu ürünü kullanan biri olarak düşüncelerim;

Kesinlikle her mutfakta olması gerekekn bir ürün .

Mart ayında piyasaya çıkacak ve hemen temin edin.Pişman olmayacaksınız.

Rende yapmayı sevmiyor ve her rende yapışınızda elinizide parçalıyor iseniz o zaman bu ürün tam size göre

Pasta ve meyva salatası seviyor ve hepsinin eşit olarak dilimlemek istiyor iseniz işte bu ürün tam size göre,

Sonuç olarak Martta bir Moulinex bayisine uğrayınız..

Buradan Moulinex’ e tekrar teşekkür ediyorum.

Göbekte Soslu Salata

Malzemeler:

• ½ Göbek,
• 1 salatalık,
• ½ kırmızı lahana,
• 1 kereviz,
• 1 kırmızı turp,
• 1 havuç,
• ½ çay bardağı mısır,
• 1 yemek kaşığı siyah dilimlenmiş zeytin,
• 2 çeri domates,
• 4-5 ceviz,
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Sos için

• ½ çay bardağı mayonez,
• 1 diş ezilmiş sarımsak,
• 1 tatlı kaşığı hardal,
• tuz,
• karabiber

Yapılışı
Göbek yapraklarını servis tabağına kase olacak şekilde dizin.
Kırmızı lahana ve salatalığı Moulinex Fresh Express koyu yeşil bıçak ile dilimleyin.
Havucu, Kereviz ve kırmızı turpu Moulinex Fresh Express koyu kırmızı bıçak ile rendeleyip limonlu su içinde bekletin.
Göbeğin üzerine salata dilimlerini yerleştirin.
Derin bir kasenin içine suyunu süzdüğünüz havucu, turpu, kerevizi alın.
Üzerine kırmızı lahanayı, zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyip karıştırın.
Sos için gerekli olan malzemeleri karıştırın.
Göbeğin üzerine salata malzemelerini koyun.
Mısırı ve dilimlenmiş zeytini, cevizi ve rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpin.
Salatanın kenarlarına dilimlediğiniz çeri domatesi yerleştirin.
Son olarak üzerine hazırladığınız sosu gezdirip servise sunun.
Afiyet olsun..

Karışık Sebzeli Erişte

Haftanın bu ilk gününden hepinize merhaba

Bu gün hem mevlit kandili hemde sevgililer günü aynı güne denk gelmesi ne güzel hepinizin hem kandilini hemde sevgililer günü kutluyorum .

Gelelim bugünkü tarifimize bu erişteyi eşim yaptı.

Hafta sonları canı istedimi mutfaga girip brşeyler yapmayı sever bende hazıra konmayı severim tabi :))

Bir diğer taraftan onun hazırlamasını istemem malum erkekler mutfaga girince her yer dağ gibi bulaşık olur :))

Katlandık artık bulaşığa eşimin bu nefis lezzeti için ..

Bu arada hafta sonu harika bir etkinliğe katıldım bir sonraki yazımda yazacağım benden ayrılmayın.

Hepinize güzel bir hafta diliyor hemen tarifime geçiyorum..

 Malzemeler :

500 gr ev eriştesi (kayınvalidem gönderdi)

2 adet havuç

2 adet kabak

2 adet patates

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

4 yemek kaşığı YONCA domates sos (yada rendelenmiş domates)

Kızartmak için: YONCA zeytinyağı

Tuz

Karabiber

 Yapılışı:

Bir encere içerisine su ve tuz koyup suyu kaynatın kaynayan suya erişteleri atıp erişteler yumuşayana dek pişirin.

Suyunu süzüp tencereye alın.

Diğer tarafta tüm sebzeleri ve patatesi 1 parmak uzunluğunda julyen (uzunlamasına) kesin.

Her birini ayrı ayrı tavaya koyduğunuz az yağ ile güzelce kavurun.

Kavurma işlemleri bitince ayrı bir tavada az yağ koyup kızdırın.Üzerine domates sosu döküp bir iki karıştırın ve tüm sebzeleri ilave edip tuz ve karabibelerini de ekledikten sonra servis tabagına biraz erişte birazda bu sebzeli karışımdan koyup servis edin.

Eşim yaptı diye demiyorum ama nefis bir lezzet olmuştu
İsterseniz bu karışımı kahvaltı sofrasındada yer verebilirsiniz .Tabi eriştesiz ..
Biz çok beğendik emini,m sizde beğenecekiniz..
Sevgilerimle
Sevil Şahin

Mevlid Kandiliniz Mübarek Olsun

Mevlid kelimesinde “doğum” mânası vardır. Kandil kelimesinde de, belli günlerde yakılan aydınlık anlamı mevcuttur. İkisini bir araya getirip de Mevlid Kandili dediğimizde, Resûlüllah`ın doğum gecesinde minarelerde yakılan kandiller hâtıra gelmektedir. Müslümanlar, her sene Rebiü`l-evvel ayının on ikinci gecesine giriş teşkil eden geceyi dinî merasimlerle ihyâ eder, farklı bir huzur ve neş`eyle tes`id etme titizliği gösterirler. Kandillerle donatılan camiler bu niyetle dolar, taşar…

Müslümanlar bu geceyi, hem kendi açılarından, hem de çocukları açısından düşünürler. Kendi açılarından düşünürken ibâdetleri, çevredeki konu komşuya yardımları, çeşitli iyilikleri hatırlar, farklı bir yardım anlayışında olurlar. Çocukları açısından ise, çok dikkatli olurlar. Mâsum dimağlarda gecenin güzel bir hatıra olarak kalmasını temin edecek çarelere başvururlar. Nitekim o günde çocukların sevineceği şeyler alırlar, hoşlarına gidecek sohbetler tertip ederler, gecenin, zihinlerinde tatlı bir hâtıra olarak kalmasını temin ederler.

İslâm dünyasında mevlid merasimi ilk defa, Mısır’da hüküm süren Fatımîler (910-1171) tarafından tertiplenmiştir. Bu merasimler saraya ait olup, sadece devlet erkanı arasında cereyan etmekte idi. Fatimîler, Hz. Ali (r.a.) ve Fatıma (r.anha.)’ın doğum günlerinde de mevlid merasimleri tertip ederlerdi.
Sünnî müslümanlarda ilk mevlid merasimi, Hicri 604 yılında, Selahaddin Eyyubî’nin eniştesi ve Erbil atabeği Melik Muzafferuddun Gökbörü tarafından tertiplenmiştir. Uzun hazırlıklarla düzenlenen merasimler, bütün halkı kapsayan bir şekilde düzenlenirdi. Muzafferuddin, çevre bölgelerden fakıh, sûfi, vaiz ve diğer alimleri Erbil’e çağırır ve kutlamalar gayet debdebeli bir şekilde cereyan ederdi.
Daha sonra, değişikliğe uğrayarak, Mekke’de de mevlid merasimleri tertiplenmeye başlanmıştır.Mekke ve Medine’den sonra mevlid merasimleri, İslam coğrafyasının her tarafında birbirinden farklı şekillerde tertiplenmeye başlanmış ve bu, bugüne kadar sürekliliğini korumuştur.
Osmanlılar tarafından mevlid, ilk defa III. Murat zamanında, 1588′de resmi hale getirildi. Merasimler, belirlenmiş teşrifât kaidelerine uygun olarak sarayda tertiplenir, ayrıca, önceleri Ayasofya Camii’nde, sonraları ise Sultan Ahmed Camii’nde yapılan merasimlere, devlet erkanıyla birlikte halk da katılırdı.

Bu merasimlerde, önce müezzin tarafından Kur’an-ı Kerîm okunur, bunun peşinden de vaazlar verilirdi. Daha sonra mevlidhân kürsüye çıkar ve bir bölüm okuduktan sonra iner hediyesini alır ve ikinci mevlidhan kürsüye çıkarak, okumaya devam eder ve belirlenmiş kaideler çerçevesinde mevlid kutlamaları son bulurdu. (Asım Köksal İslam Tarihi)
Mevlidin dinimizdeki yeri nedir
Mevlid Peygamberimizden (a.s.m.) üç dört asır sonra icad edilen İslâmî bir âdet olmakla birlikte, bid’atın hasene (güzel) kısmına girmektedir. Büyük hadis ve fıkıh âlimi olan İbni Hacer, mevlid merâsiminin meşrûiyeti hakkında şu hadisi zikreder:
İbni Abbas’ın rivayetine göre, Resûl-i Ekrem Efendimiz (a.s.m.) Medine’ye hicret ettiklerinde Aşure gününde Yahudilerin oruç tuttuklarını öğrenir. Oruç tutmalarının sebebini sorduğunda Yahudilerden şu cevabı alır:

“Bu çok büyük bir gündür. Bugünde Allah, Mûsâ ile kavmini kurtardı. Firavun ile kavmini suda boğdu. Mûsâ da buna şükür için oruç tuttu. İşte biz de bugünün orucunu tutuyoruz.”
“Bunun üzerine Peygamberimiz, ‘Öyleyse biz Mûsâ’ya sizden daha yakın ve evlâyız’ buyurdu. O günden sonra hem kendisi oruç tuttu, hem de tutulması için tavsiyede bulundu.” ( Müslim, Sıyam 127)
İbni Hacer bu nakilden sonra şöyle der: “Bundan anlaşılıyor ki, böyle bir günde, mevlid gecesinde Allah’a şükretmek tam yerindedir. Fakat mevlid merasiminin Peygamberimizin doğum gününe denk getirilmesi için dikkat etmek gerektir.” (el-Hâvî fi’l-Fetevâ, 1/190.)
Bugünkü İslâm ülkelerinde Peygamberimizin doğumunu yâd etmek, ona salât-selâm getirmek maksadıyla çeşitli dillerde okunan mevlidler vardır. Arapça “Bâned Suâd, Bürde ve Hemziyye” kaside-leri birer mevliddir. Türkçede ise yirmiden fazla mevlid manzumesi vardır. Fakat bunların içinde en çok tutulan ve okunanı Süleyman Çelebi merhumun 1409 yılında yazdığı Vesiletü’n-Necât isimli mevlid kitabıdır.Önceleri yalnız Peygamberimizin doğum gününde okunan ve tertip edilen mevlid merâsimleri, daha sonra bütün mübarek gecelerde tekrarlanmış, bilhassa memleketimizde daha da yaygınlaşarak, ölüm, hastalık ve daha birçok vesilelerle okunagelmiştir. Bazı İslâm âlimleri mevlidi bid’at sayarak karşı çıkmışlarsa da yukarıda da ifade ettiğimiz gibi ,
Bediüzzaman, zamanımızda bu meseleyi şöyle tashih etmiştir:

“Mevlid-i Nebevî ile Miraciyenin okunması gayet nâfi (faydalı) ve güzel âdettir ve müstahsen (iyi, hoş) bir âdet-i İslâmiyedir. Belki hayat-ı içtimaiye-i İslâmiyenin gayet lâtif ve parlak ve tatlı bir medar-ı sohbetidir (sohbet sebebidir). Belki hakaik-i imani-yenin ihtarı (hatırlatılması) için, en hoş ve şirin bir derstir. Belki îmanın envarını ve muhabbetullah ve aşk-ı Nebevîyi göstermeye ve tahrike en müheyyic (heyecan uyandıran) ve müessir bir vasıtadır.” (Nursi, Meklubat, s. 281-285)
Kandiller nasıl değerlendirilmelidir?
Bütün kandil gecelerinde yapılabilecek ve yapılması gereken önemli bir takım afv ü mağfirete nail olma, ecr ü sevap kazanma, manevî terakki kaydetme, bela ve musibetlerden kurtulma ve rıza–i İlâhiye ulaşma vesileleri vardır ki, bunlardan bazılarını maddeler hâlinde kısaca ve toplu olarak yeniden hatırlamakta yarar var:
1. Kur’ân–ı Kerim okunmalı; okuyanlar dinlenmeli; uygun mekânlarda Kur’ân ziyafetleri verilmeli; Kelamullah’a olan sevgi, saygı ve bağlılık duyguları yenilenmeli, kuvvetlendirilmeli.
2. Peygamber Efendimiz (sas)’e salât ü selâmlar getirilmeli; O’nun şefaatini ümit edip, ümmetinden olma şuuru tazelenmeli.
3. Kaza, nafile namazlar kılınmalı; varsa o geceye ait nakledilen namazlar, onlar da ayrıca kılınabilir; kandil gecesi, özü itibariyle ibadet ve ibadette ihsan şuuruyla ihya edilmeli.
4. Tefekkürde bulunulmalı; “Ben kimim, nereden geldim, nereye gidiyorum, Allah’ın benden istekleri nelerdir” gibi konular başta olmak üzere hayatî meselelerde derin düşüncelere girmeli.
5. Geçmişin muhasebe ve murakabesi yapılmalı; ve şimdinin ve geleceğin plân ve programı çizilmeli.
6. Günahlara samimi olarak tevbe ve istiğfar edilmeli; idrak edilen geceyi son fırsat bilerek nedamet ve inabede bulunulmalı.
7. Bol bol zikir, evrad ü ezkarda bulunulmalı.
8. Mü’minlerle helalleşilmeli; onlarla irtibatımız cihetinden rızaları alınmalı.
9. Küs ve dargın olanlar barıştırılmalı; gönüller alınmalı; kederli yüzler güldürülmeli.
10. Kişi kendine ve diğer Mü’min kardeşlerine hattâ isim zikrederek dualar etmeli.
11. Üzerimizde hakları olanlar aranıp sorulmalı; vefa ve kadirşinaslık ahlâkı yerine getirilmeli.
12. Yoksul, kimsesiz, öksüz, yetim, hasta, sakat, yaşlı olanlar ziyaret edilip, sevgi, şefkat, hürmet, hediye ve sadakalarla mutlu edilmeli.
13. O gece ile ilgili âyetler, hadîsler ve bunların yorumları ilgili kitaplardan ferden veya cemaaten okunmalı.
14. Dini toplantılar, paneller ve sohbetler düzenlenmeli; va’z ü nasihat dinlenmeli; şiirler okunmalı; ilâhî ve ezgilerle gönüllerde ayrı bir dalgalanma oluşturmalı.
15. Kandil gecesinin akşam, yatsı ve sabah namazları cemaatle ve camilerde kılınmalı.
16. Sahabe, ulema ve evliya türbeleri ziyaret edilmeli; hoşnutlukları alınmalı; ve manevî iklimlerinde vesilelikleriyle Hakk’a niyazda bulunulmalı.
17. Vefat etmiş yakınlarımızın, dostlarımızın ve büyüklerimizin kabirleri ziyaret edilmeli; iman kardeşliğine ait sadakati yerine getirilmeli.
18. Hayattaki manevî büyüklerimizin, üstadlarımızın, anne ve babamızın, dostlarımızın ve diğer yakınlarımızın kandilleri bizzat giderek veya telefon, faks yahut e–mail çekerek tebrik edilmeli; duaları istenmeli.
19. Bu kandil gecelerinin gündüzlerinde mümkün olduğunca oruç tutulmalı.

Mübarek gecelerin ihyası ile ilgili özel bir ibadet mevcut değildir. Namaz, tilavet–i Kur’ân, dua gibi bütün ibadet çeşitleri ile gece ihya edilebilir… Mübarek gecelerde kılınan bazı hususi namazlar sünnette mevcut değildir; muteber bir rivayete de istinad etmezler. Bu, “O gecelerde namaz kılmak mekruhtur” anlamına gelmez. Teheccüd ve nafile namazları teşvik eden rivayetler çoktur. Bunların mübarek gecelerde yapılması elbette daha faziletlidir.” (Canan, Kütüb–ü Sitte, 3/289).
Kandil gecelerine ait olduğu kaydedilen namazları da ayrıca kılmakta ise bir sakınca yoktur; sevaptan hâli değildir.

alıntıdır

Şehzade Tatlısı

Merhaba sevgili blog dostları

Bu hafta İstanbulda soğuk ama yalancı baharı andıran bir güneş var .Aman bu güneşe aldanıp sakın üşütüp hastalanmayın.Hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.Ve günkü tarifime geçmek istiyorum..

Bu tatlıyı sevgili Oktay ustada görüp yapmıştım.Kızımın okuluna öğretmenlerine yollamıştım daha önce öğretmenlerimiz pek beğenmedi fakat evde kalan bir kaç tane tatlıyı bir arkadaşım tattı onun fikrini alayım dedim o çok beğendi .Açıkcası ben bir tanecik ısırdım bu ara yememeye özen gösteriyorum :))

İrmikli hafif şerbetli bir tatlı eğer değişik tatlardan hoşlanıyor iseniz bence denemelisiniz.

Sonra benimle fikirlerinizi paylaşın olur mu ?

Malzemeler :

Hamuru için :

• 250 gr yumuşak tereyağ
• 2 adet yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 9 tepeleme yemek kaşığı Un

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• yarım limonun suyu

Süslemek için:

• Mor haşhaş
• Bütün ceviz içi

Yapılışı:

ilk olarak şerbet hazırlanır.

Bir tencereye su ve şeker konup kaynatılır.Kaynayan suya yarım limonu suyu konup 10 dk daha kaynatılır.

İrmik bir kaba alınır.Üzerine tereyağ eklenir ve harmanlanır.

Üzerine yumurta,toz şeker,vanilya ve kabartma tozu konulup elle yoğurulur.

Un yavaş yavaş ilave edilir.Ben tepeleme 9 kaşık kullandım hafif yumuşak bir hamur elde etmeniz gerek ona göre belki daha fazla yada daha az kullanabilirsiniz.

Hamurdan ufak parçalar alınıp yuvarlanır ve mor haşhaşa bulanır.Yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine ceviz konur.

Önceden ısıtılmış 180* fırında pişirilir. Yaklaşık 20-25 dk kadar ..

Fırından çıkarınca ılımış olan şerbet dökülür.

Soğuyunca servis edilir.

Afiyet olsun ..

Kötü kokulara Pril hijyen ...

Türkiye’nin Kötü Kokulara Karşı Etkili

İlk ve Tek Bulaşık Deterjanı: Pril Hijyen…

Kadınların mutfakta en fazla önem verdikleri konuların başında hijyen

geliyor. Yemek pişirdikten sonra tencere ve tavaların yüzeylerinde oluşan

inatçı lekeler ise mutfakta kadınların kabusu oluyor. Ancak tencere ve

tavalara sinen bazı kokular var ki onlar kir ve lekelerden de inatçı

olabiliyor. 35 yıldır tüm kadınların mutfaklardaki en büyük yardımcısı olan

Pril, şimdi tüm bu sorunların çözümüne Pril Hijyen ile cevap veriyor.

Hijyenik temizlik sağlayan ve kötü kokulara karşı da etkili piyasanın ilk

ve tek bulaşık deterjanı Pril Hijyen, bir bulaşık deterjanından

beklentileri tek başına karşılıyor.

Türkiye’nin ilk sıvı deterjanı olarak “Pril ile bulaşıklar pırıl pırıl”

sloganı ile mutfakta kadınlara çok özel çözümler sunan marka, Pril Hijyen
ile yine bir ilke imza atıyor. Pril Hijyen, güçlü formülü ile hem çıkmayan
kokuları hem inatçı lekeleri yok ediyor hem de hijyenik temizlik sağlıyor.
En zorlu bulaşıklar arasında yer alan tava ve tencerelerde mükemmel sonuç
verirken yanmış yağ, yemek, et, balık kalıntı ve kokularını kolaylıkla
temizliyor. Tüm bulaşıklar ve bardaklar Pril Hijyen ile pırıl pırıl
ışıldıyor.


Pril Hijyen, güvenilir yağ çözme gücünü kullanarak da tüm yemek ve yağ
kalıntılarını mıknatıs gibi söküp çıkartıyor. Böylece zor bulaşıkları
temizlemek için ekstra bir ürün kullanmaya gerek kalmıyor. Hijyen,
mutfaktaki en önemli konu… Özellikle de evde çocuk varsa bulaşıkların
hijyeni büyük önem taşıyor. Pril Hijyen, üstün formülü ile de size en
hijyenik temizliği sunuyor.

Pril Hijyen, tüm kötü kokulara karşı etki göstererek tava ve tencerelerden

söküp atıyor. Kötü kokuları yok ederken kendi özel parfümü ile de fark

yaratan Pril Hijyen, mutfaklara temizliğin kokusunu getiriyor. Tüm

bulaşıklarınız kötü kokulardan arınarak mis gibi kokuyor.

Pril Hijyen, ultra yoğun formülü ile süngerin üzerinde uzun süre kalıyor.

Bol köpüğü ve hijyenik kokusu sayesinde güçlü bir performans gösteriyor.

Güçlü yağ parçalayıcı formülü ile zor yağları kolaylıkla çözüyor. Böylece

bulaşık yıkarken güç gösterisi yapmanıza da gerek kalmıyor. Dağlar kadar

bulaşık yorulmadan tertemiz oluyor. Ürün 750 gram, 1,500 gram ve 6

kilogramlık ambalajlarda satışa sunuluyor.

Easyfood Hazır Ama Doğal Ürünler

Geçtiğimiz haftalarda gamze hanımdan almış olduğum telefon ile bu yeni ürünle tanıştım.
Önce bir ürün oda sıcaklığında hemde 1 sene boyunca nasıl dayanabilir diye düşündüm.Kesin bunun içinde katkı maddesi vardır dedim.
Fakat sonrasında edindiğim bilgi ile ben tamamen doğal olduğuna inandım.
Etli kuru fasulyeyi denedim.Bilirsiniz ben et sevmem bu nedenle sitemde fazla et yemekleri yoktur.Unutkanlık yaptığından elimden geldiğince yemeye özen gösteriyorum hiç değilse ayda bir :)))
Bunu fırsat bilip etli fasulye yemeğini bir tencereye koyup ısıttım.Evet yanlış duymadınız sadece ısıttım ve yedim.
Tadı bence annemin yaptığı kadar güzeldi.(eşime göre ise benim yaptığım kadar Aman annesi duymasın hehehe)
Pilavları ,Zeytinyağlı yemekleri var sizlerde deneyin..

Peki gamze hanımdan aldığım bilgiler neydi ;
Şirketin kurucusu Guliz Kanuni Tunçay
13 yıl önce  LYRA gıda  olarak restoran ve catering firması olarak faliyete geçti
2007 yılında İ.T.Ü. Kimya  Metalürji Fakültesi Gıda Bölümü ile  AR-GE çalışması yaptı
Neydi bu AR_GE çalışması ;
Yemekler hiçbir katkı maddesi konulmadan yapılacak ve özel yapılmış bir sterilizasyon ve vakum teknolojisi kullanılarak paket yapılması
Kısaca yemek yapılıyor ve kapağı kapatılmadan içinde bulunan oksijen tamamen alınıyor ve hava ile temas etmediğinden yemek oda sıcaklığında 1 seneye dek korunabiliyor.Ben birini denedim 1 sene dayanacak diğer paket bakıcam o zaman mutlaka paylaşacağım sizlerle :))
Pratik anne yemeği arıyanlar Easyfood tam sizlere göre deneyin seveceksiniz diyorum..
Sevgilerimle