BAYANLAR HAYDİ PİKNİĞE...

SEVGİLİ DOSTLAR GÜNAYDIN !!!!

İstanbulda yaptığımız etkinliklere bir yenisinide daha ekliyor ve bir piknik düzenliyoruz.

İSTANBUL BULUŞMALARI İÇİN BURAYA TIKLAYARAK GEZEBİLİRİSİNİZ BAKIN BAKALIM NASIL GECMİŞ BULUŞMALARIMIZ..

Sevgili dostlar havalar iyice ısındı bizlerde porselen demlik ailesi olarak bu defa buluşmamızı guzel bir mekanda bir piknik olarak yapalım ve gelen arkadaşlarımıza madem sitemizde bu kadar güzel mamalar yapıyoruz bu yaptıklarımızdan tatmalarını sağlayalım istedik nasıl düşünmüşüz :)

Evet dostlar şimdi yapmanız gereken bana pikniğimize katılıp katılamacağınızı belirten bir mail atmak mailde sizlere ulaşabilecegim bir de telefon numarasını belirtirseniz sevinirim .

• PİKNİK YERİ: BEŞİKTAŞ YILDIZ PARKI



• PİKNİK SAATİ :10:00- 16:00 ARASI


• BAYANLARA ÖZEL BİR PİKNİKTİR.



• birdemliksohbet@hotmail.com adresinden bana ulaşabilirisiniz.



• 11 AGUSTOSA KADAR KATILIM BİLGİSİNİ OLUŞTURMAMIZ GEREKMEKTEDİR .HARİKA SÜPRİZLERİMİZ OLACAK SİZLERE....

Pikniğe gelirken yanında güzel mamalar yapıp getirebilirisiniz tabi :) karar sizin ...
BU ARADA 1-10 AGUSTOS TARİHİNDE TATİLDE OLUCAM ŞİMDİDEN YORUMLARINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM GELİNCE HEPİNİZE TEK TEK GERİ DÖNÜCEM SEVGİLER

Armut Kompostosu ( Hoşafı)

Bu aralar pazarda gördüğüm her meyvadan bolca alıyorum kızım bol bol meyva yesin diye ama malesef sıcaklardan meyvalar 2 gün gecmeden kendinden gecip çürümeye yüz tutuyor bende çözümü ya recel yaparak yada komposto yaparak buldum buda dolabımda çürümeye yüz tutan armutlardan.. Deneyin derim...

Armut Kompostosu:

• 10 tane kadar orta boy tatlı armut
• 2 lt.su
• 2 su bardağı kadar şeker (şekeri azaltıp arttırabilirisiniz karar sizin )

Armutları yıkayıp dilimleyip soyun.küçük küpler halinde doğrayın.bu arada kararmasınlar diye su dolu kaba alın.2.lt su dolu tencereye armut küplerini atın.Armutlar iyice yumşamadan biraz kaynatın .Çok yumşamadan altını kapatın.Şekerini damak tadınıza göre ekleyip karıştırın.Şekeri çok gelmişse su koyup inceltin. Ilıyınca buz dolabına alın sogumaya bırakın içinzi yandıkca veya yemeklerde soguk olarak ikram edin

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN..

RECEL TARİFLERİME BAKMAK İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ....

İrmikli Yaz Tatlısı

GÜNAYDIN ARKADAŞLAR !!!!

SICAKLAR İYİCE BASTIRDI BAZEN NEFES ALAMADIĞIMIZ HİSSEDİYORUM YA SİZ...

Sıcak bir yandan tatlı isteği bir yandan bastırınca kolay ve hafif tatlı arayışlarına giriyor insan bu tatlıyı hafta sonu yazlıkta yaptım .Kuzenim hülya Avusturyadan bir arkadaşı (Nicole ) ile geldi onlar cok begendi .Eminim sizde begeneceksiniz haydi mutfaga....

Malzemeler

• 1 lt süt
• 12 yemek kaşıgı irmik
• 10 "" "" şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ (tercihe bağlı )
• 10 adet büsküvi (olmasada olur bebebüsküvisi olursa 15 adet )

üzeri için

• çikolata sos
• sosu yapmak için 2 bardak süt

YAPILIŞI:

1 lt sütü bir tencereye alıyoruz içine irmik ,şeker ,ve 1 yemek kaşıgı yagı ekleyip ocağa koyuyoruz sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelip göz göz oluncaya dek pişiriyoruz. ocaktan alınca içine büsküvilerimizi elimizle kırıp ekliyoruz karşıkla karıştırıp vanilyasınıda ekleyip mikserle 1 dk kadar cırpıyoruz. Tatlıyı koyacağımız kalıbı ıslatıp (ben kek kalıbımı kullandım )muhallebimizi içine boşaltıyoruz ve dolaba koyuyoruz .2 saat beklettikten sonra bir servis tabagına ters ceviriyoruz .Bu arada çikolata sosumuzuda yapıp tatlımızın üzerine döküyoruz.Servis edene dek dolapta bekletiyoruz

AFİYET OLSUN..

Kırmızı biberli Patlıcan Közlemesi

merhabalar arkadaşlar hepinize güzel bir gün diliyorum Pazarlarda ve marketlerde bolca patlıcan ve kırmızı biber var bende hemen onlardan alıp bu sıcak gunlere yakışır bir salata yapayım dedim siz nerdesiniz haydi mutfaga :)

miktar vermeyecegim gelen kişi sayısına göre ayarlarsınız patlıcanlar ve kırmızı biberler güzelce yıkanır. isten közmatik denilen tavalarda istersenizde benim gibi fırındada yapabilirisiniz fırın tepsiinin üzerine fırın kagıdı yada pişirme kagıdı diye söylenen kagıtlardan yerleştirin yada yoksa direk tepsinin üzerine önce patlıcanları dizin ve 170 derecede patlıcanlar yumşayıncaya kadar közleyin patlıcanları arada tersdüz edinki iyice yumlşayıp iç kısımları pişsin. Biberlerede aynı işlemi yapalım ve hemen sıcagı ile dış kabuklarını soyalım ince ince kıyıp birbiri ile harmanlayalım üzerine az biraz< zeytinyagğı ekleyip biraz tuz eklenir istenirse nar eksiside eklenerek servis edilir

AFİYET BAL ŞEKER OLSUN

Kiraz Reçeli

BU REÇELİ İLK DEFA YAPTIM DENEMEYENLER MUTLAKA DENEMELİ ŞAHANE OLDU ...

Malzemeler:

1 kg şeker
1 kg Kiraz
yarım limon
2 su bardağı su
Yapılışı:

Kirazları güzelce yıkayıp, saplarını ayıklayın. Kıvrılmış bir tel yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Bir tencereye bir kat kiraz, bir kat şeker olacak şekilde döşeyin ve bir gece bekletin. Ertesi sabah kirazı kendi suyuyla ocağa oturtun ve 2 su bardağı suyu ekleyip reçel kıvamını alıncaya kadar kaynatın. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.Ilınınca kavanozlara paylaştırın ve sıkıca ağzını kapatın.

AFİYET OLSUN.....

TAZE SOĞANLI MUFFİN

Bildiğiniz gibi porselen demlikte yayınlanan ve begenilen tarifleri sitemde yayınlıyorum sırada ise porselen demlik çay saati 42 DEn

TARİF NO :33

GÖNDEREN ARKADAŞIM : ZEHRA

Makarna suyuna taze soğanlı muffin


TAZE SOĞANLI MUFFİN
1 tatlı kaşığı kadar sirke
Arzu ediyorsanız kekik, biberiye
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un

Taze soğan
1 küçük havuç temizlenmiş ve küçük küçük doğranmış.
En az 1 su br makarna suyu
1 yaş maya
1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı

1- Tüm malzemeyi karıştırın, iyice yoğurun hamurunuzu. Benim hamurum kulak memesi kıvamından hafif daha yumuşak oldu.
2-1 saat hamuru mayalandırın.İki katına çıkınca hamurunuz hafifçe yoğurun tekrar.
3-Muffin kalıplarınızı hafif yağlayın ( slikonsa gerek yok) hamurdan parçalar alıp içini döşeyin.
4-Üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun..

BONİBONLU MEYVELİ YAŞ PASTA

Bildiğiniz gibi porselen demlikte yayınlanan ve begenilen tarifleri sitemde yayınlıyorum sırada ise porselen demlik çay saati 42 DEn

TARİF NO :19

GÖNDEREN ARKADAŞIM : HÜLYA
Pandispanyası İçin

4 Adet Yumurta
4 kahve fincanı Toz Şeker
1 kahve fincanı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

2 Yemek kaşığı kakao
3 Yemek Kaşığı Kaynar Su

1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

4 kahve fincanı un

Kreması İçin:
2 paket çilekli çikolata parçacıklı krem şanti
1,5 su bardağı süt
2 paket krema
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 paket krema sertleştirici

Yanlarına ve üstüne
M&M veya Bonibon
Damla Çikolata
Fıstık tozu

İçine
Bolca çilek ,
2 adet muz

PANDİSPANYA :

• 
  
  
  Yumurta akları cam ( özellikle cam ) bir kasede kıvamı koyulaşana dek çırpılır. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar çırpılır.
  
  
  İyice çırpılmış yumurta sarıları ve beyazlarını karıştırıp yoğurt ve sıvıyağıda ekleyip biraz daha çırptıktan sonra elenmiş un , kakao kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edip tahta kaşıkla biraz daha çırpıp yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 -50 dakika kürdanınız temiz çıkana dek pişirin.
  
  Fırınımızın kapağını açmamaya özen gösterin aksi halde pandispanyanız çökebilir.
  
  
• 
  
  
  Pandispanyamız pişip iyice soğuyunca kremamızı hazırlayalım .
  
  
  
• 
  
  
  Soğuyan pandispanyamız 3' e bölünür. (Pandispanyayı 1 gün önceden hazırlayıp ertesi gün keserseniz çok daha gzüel dilimleniyor ).
  
  
  
  

Krem şantilerimiz 1,5 su bardağı soğuk sütle çırpılır kıvam alınca pudra şekeri krema ve krema sertleştirici eklenip tekrar çırpılır. Hazır olan kremamız 5 dakika dolapta bekletilir .

Pandispanyamızın en üs katı servis tabağına alınarak üzerine krememızın 1/3 ü sürülür. Üzerine dilimlediğimiz çilekler ve muzların yarısı serpiştirilir.

2. kat pandispanya yerleştirilerek kalan kremanın yarısı sürülür ve kalan meyveler yerleştirilir.

Son kat pandispanyamız da kapatılıp üzerine ve yanlarına kalan kremamız sürülüp düzleştirilir.

Kremadan üst süslememiz için 5-6 kaşık ayıralım.Pastamızın üst kenar kısmına pasta şırıngasına krema konularak süsleme yapılır. Süslemelerin üzerine birer tane damla çikolata yerleştirilir.

Pastamızın yanlarına ve üst kısmına fıstık tozu çok kalın olmayacak şekilde serpilir. Üzerlerine bonibonlarımız istediğimiz şekilde yerleştirilerek donması için buzdolabına atılır. Yakşalık 4-5 saat dolapta duran pastamız artyık servise hazırdır afiyet şeker olsun.

Hindistan cevizli küçük kekler

Bildiğiniz gibi porselen demlikte yayınlanan ve begenilen tarifleri sitemde yayınlıyorum sırada ise porselen demlik çay saati 42 DEN


tarif no:56

GÖNDEREN ARKADAŞIM :ASLI

TARİFİ İÇİN TEŞEKKÜRLER

Malzemeler:
-4 adet yumurta
-1/2 su bardağı şeker
-1/2 su bardağı sıvıyağ
-1/2 su bardağı hindistancevizi
-1/2 su bardağı nişasta
-1 su bardağı un
-2 paket vanilya
-1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması İçin: Kremşanti ve hindistan cevizi
Hazırlanışı:Yumurtaların aklarını ayırıp çok az tuz ile kar haline gelene kadar mikserle çırpın...
Yumurtanın sarıları ve şekeri köpürene kadar çırpıp kar haline gelen yumurta akları ile karıştırıp kalan malzemeyi ekleyerek iyice karıştırın ve küçük kek kalıplarına paylaştırın...
Önceden ısıtılmış 150derecelik fırında pişirip soğutun...
Soğuyan kekleri biraz katı çırpılmış kremşantiyle kaplayın ve hindistan cevizine bulayın...
Ben dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis yaptım ve çok lezzetli oldu:))
Afiyet Olsun...

YAZ PASTASI

Bildiğiniz gibi porselen demlikte yayınlanan ve begenilen tarifleri sitemde yayınlıyorum sırada ise porselen demlik çay saati 44 DEn

TARİF NO :54

GÖNDEREN ARKADAŞIM :SELİN YENİ ADRESİ İSE BURDA

TARİFİ İÇİN TEŞEKKÜRLER....

Malzemeler
Keki İçin:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı tane haşhaş
Hamur kabartma tozu, vanilya

Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı şeker
4 su bardağı su

Sosu İçin:
1 çorba kasesi çilek
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
1 çay kaşığı şeker

Yapılışı:
Şeker ve yumurta kar gibi olna dek çırpılır. Sırasıyla süt, sıvıyağ, un, haşhaş, vanilya ve hamur kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbı veya kare bir borcama kek hamuru boşaltılır. 150 derecede yaklaşık 45 dakika pişirilir.
Bu sırada şerbet için şeker ve su 15 dakika kaynatılır. Kek fırından çıkar çıkmaz üzerine aynı şekilde sıcak olan şerbet dökülür. Ve tekrar fırına verilir. Bu sırada fırını tekrar yakmaya gerek yok, sadece kekin şerbeti çekmesi için fırının kendi sıcaklığına girmesi yeterlidir.
Sosu için çilekler blendırdan geçirilir, içine 1 tatlı kaşığı silme nişasta konur. Eğer çilekler tatlıysa şeker koymaya gerek yok fakat biraz mayhoşlarsa 1 çay kaşığı şeker de eklenebilir. Küçük bir tencerede kaynayıncaya dek pişirilir. Kek ve sos soğuduktan sonra, üzerine spatula yardımıyla sürülür. Arzuya göre yanında meyvelerle servis edilir.

TRUF..

MERBALAR ARKADAŞLAR

BU TRUFLARI Carte D'oR fabrika gezisine gittiğimizde yapıp otobüste ikram olarak yapmıştm.Yayınlamayı unutunca arşivimde görüncehemen paylaşmak istedim daha önce yaptıgım gibi sadece süsleme olaak renkli draje şekerler kullandım .Bayatlamaya yüz tutanm kekler için idael bir tarif denemeyenler mutlaka denemeli :)

TARİF İÇİN TIKLAYINIZ

Pudingli Tatlı

BU TATLIYI KOMŞUM İÇİN YAPTIM .

İşten gelmiştim ve komsum perihan ile konuşurken telefonu çaldı ve misafirleri gelecekti birden aldı onu bir telaş sunu sunu yapalım diye karar verdik bende hadi bende carcabuk bir tatlı yapayım dedim ortaya evde olan malzemelerle böyle bir sey çıktı işte :)

Malzemeler

• 2 paket çilekli puding
• 1 paket çikolatalı puding
• 1 paket petibör büskivi (yanlız büyük paketlerden )
• pudingleri pişirmek için paketlerin arkasında yazan mikatr kadar süt

benim borcamın büyük oldugundan ve kişi sayısı 10 kişi oldugundan bu miktarları kullandım isterseniz miktarları kişi sayısına göre azaltabilirisiniz.

önce ıslatılmış borcama bir sıra büskivileri dizdim hazırlamış oldugum çikolatalı budingin yarısını döktüm tekrar büskivi dizdim kalan çikolatalı pudingi döktüm tekrar büsküvi dizip 2 paket olarak yaptıgım çilekli pudingin bir kısmı ile büskülerin üzerini kapattım tekrar büsküvi dizdim va kalan tüm çilekli pudingi döktüm kaşıgın tersi ile üst kısmını düzelttim .Üst kısımda bol çilekli puding oldu .son olarakta yenilebilir renkli drajeler hindistan cevizi ve toz antep fıstıgı ile süsledim .dolapta 2 saat kaldıktan sonra soguk olarak servis edebilirisiniz isterseniz yanına mis gibi birde çilekli dondurma ekleyerekte servis edebilirisiniz

AFİYET OLSUN...

Herkese merhaba ve .....

evet nasılız bakalım beni özlüyormusunuz inanaın ben sizleri çok özlüyorum neler mi yapıyorum hemen anlatayım ..

bu sıcaklarda pek pc başında kalmak istemiyorum ama işim geregi pc başındayım sitemin alt düzenlemesini yeniden düzenledim nasıl olmuş begendiniz mi ?? Yorumlarınızı mutlaka bekliyorum canlarım

Kısaca size neler yaptıgımı anlatayım tatil yazımı yazdıktan sonra porselen demlikte yayınlanan ve sizler tarafından cok begenilen tarifleri "porselen demlikte yayınlanan tarifler" katagorimde topladım tabi tamamını inceleyemedim daha sizlerinde izni ile yayınlamaya devam edecegim .

13 temmuz kızımın dogum gunu idi .Ona kendi ellerim ile barbili pasta yaptım Çok ama çok begendi Tabi tadına bakanlarda cok begendiler burdan bir kez daha bana destegini hiç esirgemeyen sevgili nilgün ablama teşekkür etmek istiyorum . bakalım sizde begenecekmisiniz....???

İnanın çok korkarak hazırladım pastayı neden mi düşünsenize 25 kişi davet etmişim ve ilk defa yapıyorum tamam daha önce anneme dogum gunu pastası yaptım ama hiç bu kadar büyük bir pasta ve bu kadar teferruatlı bir pasta yapmamıştım çok şükür herkes hem görüntüsünü hemde tadını cok begendiler .Herseyden en guzeli ne biliyormusunuz kızımın heyecanı ve bana bircok kez teşekkür etmesi idi..Kızım 5 yaşına bastı artık teyzeleri çok şükür olum yaşıda geldi 1 eylül itibari ile yuvayada başlıcak bizde okullu olduk artık zor gunler bizi bekliyor :)) aa unutmadan anlatayım çok komik aslında gülermisin aglarmısın diyecegimiz bir olay :)) yasadım

Ben kızımın dogum gunu partisini 12 temmuzda Mekreme Restaurantta yaptım Ben oraya sık sık giderim yolunuz o tarafa düşerse mutlaka ugrayın derim harika nezih bir yer neyse konudan uzaklaşmayayım pastamızı aldık gittik oraya o gun pazar oldugundan ve gün ortasında dogum gunu yapmak istemedim ve kahvaltı düzenledim ki kahvaltı sonunda pastamızı keselim malum pazar ve yaz gunu olunca herkesin işi oluyor .Pastam hazırmı artık keselim demek için indim aşağıya ordaki aşçılardan biri önce pastayı bulamadı sonra baktım vitrine koymuşlar bakın işte o benim pastam dedim adam ne dese begnirsiniz

• yok canım bumu dedi .bende





• aa evet ben yaptığım pastayı bilmezmiyim dedim adam durdu ve cevapba bakın ne dedi





• yok yok bunu siz yapmış olamazsınız bu sizin yapabileceginiz birsey degil





• aa bana haraket ediytporsunuz canım ne var bunda pandispanya yapasınız içini doldurur seker hamuru ile süslersiniz hepsi bu





• bakın şimdi inandım sizin yaptıgınıza dedi

bakarmısınız ya adam bana neler dedi valla sinirimden güldüm yahu ben bunun için gunlerdir hayalini kuruyorum nasıl yapcam diye düşünüyorum adam birde bana böyle diyor gülermisin aglarmısın ama şükürler olsun çok begenildi DEMEYİN ŞİMDİ İYİ YA BİR PASTA YAPTIN BU KADAR ÖVME YETER DİYE :)))

canlarım ya inanın bu heyecanımı başka türlü paylaşamıyorum Eşim bile bak rezil olcan derken pastayı yaptıgımda akşam gene ya tadı kötü ise dedi sonra tadına bakınca hımm evet şimdi tebriği hak ettin dedi ya bu erkekler ne tuaf :)))

daha neler yaptım.

17 temmuz eşimin dogum gunu idi onada pasta yaptım
hatta hafta içine denk geldiğinden bir gece önce yaptım ama malesef dolaba koydugumda düştü ve bütün emeklerim boşa gitti oturdum agladım valla haydi tekrar kaltım gece 12 de bir daha pandispanya yaptım ya ne kötü bir olay sen o kadar emek harca yorul sonrada düşsün ve param parca olsun kısmet degilmiş demekki ..

EVET BUGUN İTİBARİ İLE TATİLE ÇIKTIM.. 10 gun sonra Allah kısmet ederse görüşmek üzere diyorum Geldiğimde sizlere ne zaman BULUŞMA VE PİKNİK yapacağımız konusunda bilgiler verecegim

aa unutmadan söyleyeyim İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİDE BENDE OLACAK HEPİNİZİ BEKLERİM GECEN SENE İÇİN TIKLAYINIZ..

BENİ ÖZLEYEN BAKALIM KAÇ KİŞİ İMİŞ :((

SEVGİLER