Girit Kabak Dolması
Hepinize merhaba sevgili ziyaretçilerim. Öncelikle hayırlı cumalar ve güzel bir hafta sonu diliyorum. Geçen hafta alıp yaptığım girit dolması ile karşınızdayım bugün .Biz tadını çok seviyoruz tatmayan arkadaşlarım var ise mutlaka tatmalı diyor sizi tarifle baş başa bırakıyorum Malzemeler: 5 adet Girit Kabağı 1 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı domates salçası (iç harcı için) 1 adet orta boy soğan kıyılmış dereotu, maydanoz tuz, karabiber YONCA zeytinyağ 1 tatlı kaşığı domates salçası (pişirme suyuna) Yapılışı : Kabakların üst kısımlarını kesin, yan kısımlarını alacalı soyun. İçlerini kabak oyacağı veya çay kaşığı ile kabakları kırmadan oyun. İç kısımlarına tuz ve karabiber serpin. Kuru soğanları yemeklik, taze soğanları ince halka şeklinde doğrayın. Ayıklanmış, yıkanmış pirinçleri, domates salçasını, dereotu, maydanoz, tuz ve karabiberi biraz da zeytinyağ ilavesi ile karıştırıp iç harcını hazırlayın. Kabakların içlerine iç harcından doldurun. Üzerine kapak olarak...