İzmir Köfte
Bir çok yazımda et sevmediğimi et yerine tavuk tercih ettiğimi söylemiştim sizlere. Fakat son zamanlarda unutkanlığım hat safalarda olunca mecburen et yemeklerine evimizde daha fazla yer vermek zorunda kalıyoruz. Bu işe en çok eşim ve kızım seviniyor. : Daha önce burada verdiğim izmir köfte kızartılarak yapılıyordu. Bu defa biraz hafif olsun diye aşağıda verdiğim şekilde denedik. İnanın bu halini daha çok sevdik. Denemeniz dileğiyle Malzemeler: Köfte için: 700 gr köftelik kıyma (orta yağlı) 1 adet rendelenmiş soğan Bir tutam Nane (taze) Bir tutam Maydanoz 1 su bardağı Galeta unu Ayrıca : 4 adet patates 3 adet biber 2-3 adet dış kısımları soyulmuş domates Sosu için: Yonca sıvıyağ 1 yemek kaşığı Yonca biber salçası 200 gr Yonca domates püresi Su 1 tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı: Köfte için Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı ilave edin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ve nan...