Tahin Helvalı Kek

Kek aşkı bir süredir bende var .Bu nefis keki sevgili Hilalin sayfasında görüp hayran kalmıştım. Yaklaşık 1 ay kadar önce kızımı zonguldaga babaannesinin anına bırakmaya gittiğimde yaptım .Kızım helvayı çok seviyor fakat bir oturuşta koca bir kase yiyincede alerjisi kabarıyor . Dolapta helvayı görünce aman anne Aysu bunu görmesin yoksa genme hastanelik oluruz dedim. Çare olarak gel biz bunu kek yapalım .Hem tükenir hemde bir dilime helva çok fazla düşmez Aysuya fazla dokunmaz dedim.Çay demlenene dek kek hazırdı.Ailece biz bu keki çok beğendik ufak tefek değişiklikler yaptım.Eğer hilalin kekini görmek istiyor iseniz buraya tıklayabilirsiniz.Benim tarifim için buyrun..

Malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1su bardağı süt

150 gr helva

1 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı yumuşak margarin

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay bardağı YONCA sıvıyağ

2 yemek kaşığı yoğurt

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker bir kapta şeker eriyene kadar mikser  ile çırpılır. Süt,sıvıyağ,yoğurt ve margarin ilave edilerek çok az karıştırılır. Un ve kabartma tozu birlikte elenerek karıştırma işlemi bir spatula ile yapılır. Uygun bir kek kalıbına bu beyaz karışımdan bir miktar dökülür. Kalan kısmın içine kakao ve ufalanmış helva katılarak kalıba eklenir ve 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 40dk pişirilir. Soğuyunca dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun..
NOT:
Birkaç gün aranızda olamayacağım Ankaraya kuzenimin düğünü için gidiyorum.Yorumlarınız için şimdiden teşekkür ederim.
Sevgiler

Patlıcan Salatası (yeşillikli)

Son zamanlarda sizleri biraz ihmal ettiğimin farkındayım.İlerleyen günlerde sizlerle paylaşacağım bir proje üzerinde çalışıyorum.
Süpriz olsun bekleyin sanırım salı günü yayında olur bilenler söylemesin..
İstanbul tüm sehirler gibi çok sıcak öyleki pc başında yazı yazmayı bırakın pc açmak dahi istemiyorum.İş yerinde olmasam açasımda yok hani :)
Annemi merak eden arkadaşlarım var .Öncelikle ilgi ve alakalarından dolayı çok teşekkür ederim.
Ameliyat olduktan sonra takılan direnler dün çıkarıldı.Diren takıldığında mikrop kapıp intahaplanınca direnin çıkması 1 ay gibi bir süreyi buldu .Şükürler olsun çıktı.Altı evrelik bir hastalığın 2 evresinde olan annem yapılan son tahlillere göre temiz şuan durumu iyi .Koruma amaçlı pazartesi günü kemoterapi görecek .Dualarınızı eksik etmeyin olurmu dostlarım.Sizlerin duaları benim için çok önemli rabbim tüm hastalara şifa versin.Annemi istanbul sıcağından biraz olsun uzaklaştırmak için hafta sonu silivrideki yazlığımıza götürdük.
Annem patlıcan salatasını çok sever .Mangal yanmışken anneme patlıcan salatası yaptım.Bu tarif annem için ve patlıcan salatası severler için gelsin.
Şimdiden tüm yorumlarınıza teşekkür ederim.

Patlıcan Salatası
7-8 adet patlıcan (iri olanlardan olsun)
4-5 adet kırmızı biber
4-5 yeşil köy biberi
yarım demet taze sogan
yarım demet maydanoz
yarım demet tere
4 adet domates (dış kabukları soyulmuş)
1 adet limonun suyu
YONCA zeytinyağı

Yapılışı:
Patlıcanlar,yeşil köy biberleri  ve kırmızı biberler  mangal yada közmatikte közlenir.Közlendikten sonra kabukları soyulup ince ince kıyılır.Taze sogan,tere,mayadonoz ince ince kıyılır .Dış kabukları soyulmuş  domatesler küp küp doğranıp ilave edilir.Limon ve zeytinyağı istenirse nar ekşisi ilave edilip karıştırılır.
Afiyet olsun.

BERAAT KANDİL

Bu yıl içinde doğacak her çocuk, bu gece deftere geçirilir. Bu yıl içinde öleceklerin isimleri, bu gece özel deftere yazılır.



Bu gece herkesin rızkı tertip olunur. Bu gece herkesin amelleri Allahü teâlâya arz olunur


Berat gecesi rahmet kapıları açılır,



Müminlerin üstüne ne nimetler saçılır

Berat gecesi, Şaban ayının 15. gecesidir ki, bu yıl pazartesiyi salıya bağlayan gece, yani bu gecedir. Berat gecesinin günü, 27 Temmuzdur. Oruç tutmak isteyen yarın yani salı günü tutmalı. Bu konudaki hadis-i şeriflerden bazıları şöyledir:


(Şaban öyle faziletli bir aydır ki, insanlar bundan gafildir. Bu ayda ameller, âlemlerin Rabbine arz edilir. Ben de amelimin oruçluyken arz edilmesini isterim.) [Nesai]

(Ramazandan sonra en faziletli oruç, Şaban ayında tutulan oruçtur.) [Tirmizi]

(Şaban ayında üç gün oruç tutana, Hak teâlâ, Cennette bir yer hazırlar.) [Ey oğul ilmihali]

(Şu beş gecede yapılan dua geri çevrilmez. Regaib gecesi, Berat gecesi, Cuma gecesi, Ramazan ve Kurban Bayramı gecesi.) [İ.Asakir]

(Şabanın 15. gecesini ibadetle, gündüzünü de oruçla geçirin! O gece Allahü teâlâ buyurur ki: “Af isteyen yok mu, affedeyim. Rızk isteyen yok mu, rızk vereyim. Dertli yok mu, sıhhat, afiyet vereyim. Ne isteyen varsa, istesin vereyim.” Bu hâl, sabaha kadar devam eder.) [İbni Mace]

(Cebrail aleyhisselam gelip, “Kalk, namaz kıl ve dua et! Bu gece Şaban ayının 15. gecesidir” dedi. Bu geceyi ihya edenleri Allahü teâlâ affeder. Yalnız, müşrik, büyücü, falcı, cimri, kinci, müşahin, içkici, faizci ve zaniyi affetmez.) [Taberani] (Müşahin, bid’at ehli demektir.)

İçki içmek, cimrilik, kin gütmek gibi günahları işleyen kâfir olmaz. İmanı düzgünse, günahlarının cezasını çektikten sonra Cennete girer. Sevabları günahlarından daha çok gelirse, Cehenneme girmeden de Cennete gider.

Âişe validemiz buyuruyor ki: Resulullahın, hiçbir ayda, Şaban ayından daha çok oruç tuttuğunu görmedim. Bazen Şaban ayının tamamını oruçla geçirirdi. (Buhari)

Bu geceyi ganimet bilmeli, tevbe istiğfar etmeli, kaza namazı kılmalı, Kur’an-ı kerim okumalı, bilhassa ilim öğrenmelidir. En kıymetli ilim, doğru yazılan ilmihal bilgileridir.

Peygamber efendimiz Berat gecesinde, (Allahümmerzuknâ kalben takıyyen mineşşirki beriyyen lâ kâfiren ve şakiyyen) duasını çok okurdu.

Hazret-i Âişe validemiz, (Ya Resulallah, Allahü teâlâ seni günah işlemekten muhafaza buyurduğu halde, neden Berat gecesinde çok ibadet ettin?) diye sordu. Peygamber efendimiz buyurdu ki:

(Şükredici kul olmayayım mı? Bu yıl içinde doğacak her çocuk, bu gece deftere geçirilir. Bu yıl içinde öleceklerin isimleri, bu gece özel deftere yazılır. Bu gece herkesin rızkı tertip olunur. Bu gece herkesin amelleri Allahü teâlâya arz olunur.) [Gunye]

Hepinizden bugün dualarınızda Annem için de dua etmenizi istiyorum.Rabbim başta annem olmak üzere tüm hastalara şifa versin.
HAYIRLI KANDİLLER

Mantar Sote

Kızımın en sevdiği yemektir mantar .Her hafta evin önündeki pazardan mutlaka alırız .Arşivimde olmadığını fark ettim.bu nedenle tarifini vermek istedim .Tüm ziyaretçilerime güzel bir cuma günü diliyorum ..

Malzemeler:

1 kg.mantar

1 kaşık YONCA sıvıyağ

1 çay kaşığı kekik ve nane(Arzuya göre)

2 adet çarliston biber

2 adet tatlı kırmızı biber

1 yemek kaşığı YONCA salça

tuz

Yapılışı:

Mantarları ayırlanıp yıkandıktan sonra iri parçalara bölün.

Teflon tavaya yağı ve doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.Bir iki karıştırdıktan sonra salçayı ilave edin.

Sonra mantarları ilave edip 2 su bardağı sıcak su koyup pişmeye bırakın .Tuzunu atıp servis edin.

Afiyet olsun

Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı

Tüm ziyaretçilerime merhaba

Son zamanlarda sıcaklardan dolayı sitemi ve tariflerimi biraz aksattım biliyorum.

Ama biliyorumki sizlerde pc başına fazla zaman geçirmiyorsunuz.Sadece ben gibi tatil yapayan dostlar var buralarda değilmi ?

Tatil deyipte yaramı deşmek istemiyorum.Dinlenmeye çok ihtiyacım var .Temmuz bitti neredeyse denize gidemedim daha neyse kısmet diyelim.Herşeyde vardır bir hayır.

Bugun sizlere biberli bulgur pilavı tarifi vereceğim.Eğer akşama yemeğiniz yok ve şöyle hem pratik hemde doyurucu bir yemek yapmak istiyorsanız hadi mutfağa

Hadi gelin bugün akşam yemeğine şöyle güzel bir bulgur pilavı yapalım yanına buz gibi bir ayran ve vazgeçilmez olan YONCA karışık turşu ..

Ben yaptım pilavım hazır buyrun bir tabakta size hazırladım.

Tarifine gelince...

Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı

2 su bardağı bulgur

3 adet kırmızı biber

3 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ

4 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Bulgurlar temizlenip bir iki kez yıkanır.

Sıvıyağ pilav tenceresine konup ısıtılır.İnce ince doğranmış kırmızı biberler ilave edilip sotelenir.

Bulgur ilave edilip bir iki kez karıştırılıp tuzu ilave edilir.Üzeri gecene dek sıcak su konup tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte suyu çekene dek pişirilir.

Servis ederken isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberde serpebilirsiniz.

Afiyet bal olsun..

Pudingli Tatlı

Günaydın herkese 

Basit ve sıcaklarda hafif bir tatlı olsun istiyorsanız işte sizlere pudingli tatlı .

Pazar günü geleln misafirlere ikram ettim yanınada evde hiç eksik etmediğim limonatamdan verdim.

Canı tatlı çekenler buraya :))

Pudingli Tatlı

2 paket vanilyalı puding

3 su bardağı süt

3 su bardağı vişne suyu

1.5 paket SARAY büsküvi

Yapılışı:

1 paket vanilyalı pudingi 3 bardak sütle bir tencere içerisinde devamlı karıştırarak kaynayana dek pişirin..

Orta boy bir borcama pişirilen pudingi yayın. ve spatula ile düzeltin

Üzerine büsküvileri 2 kat olacak şekilde ve büsküvileri vişne suyu ile birer kaşık olacak kadar dökerek  ıslatın.

Diğer vanilyalı pudingi vişne suyu ile pişirin.Büsküvilerin üzerine dökün.

Donması için 2-3 saat dolapta bekletin.

Vişne ile veya vişne reçeli ile süsleyip yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Cevizli Kek

Tüm ziyaretçilerime merhaba ..
Bu İstanbul yine kelimenin tam anlamı ile yanıyor. Sabah kendimi işe zor attım desem yeridir. Bu sıcaklarda en güzeli ben size yine bir kek tarifi vereyim ..
Malum annemi ziyarete gelen misafirlerimize  sık sık kek yapıyorum bu nedenle arşiv kek tarifleri ile doldu taştı :) Bu nefis keki mutlaka deneyin çok beğeneceksiniz.
Sizlere güzel bir hafta diliyorum .Tüm yorumlar için şimdiden teşekkür ederim..
Malzemeler :

3 adet yumurta

2 su bardağı süt

1,5 bardak şeker

1 yemek kaşığı yoğurt

1 adet kabartma tozu

1 adet vanilya

1 su bardağı YONCA sıvıyağ

1 su bardağı ceviz (hafif kırılmış)

yarım su bardağı kuru kayısı (minik doğranmış)
yarım su bardağı kuru üzüm
Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı kadar)

YAPILIŞI:
3 adet yumurta ile şeker cam bir kapta karıştırıştırılır.Krema kıvamına gelene dek mikser ile karıştırın.
sıvıyağ ve yoğurt karıştırın sütü ilave edin.Vanilya ,kabartma tozu,ve unu ilave yapın.Hafif sulu bir kek kıvamı olmalı .Bu karışımı bir kek kalıbına dökün.
bir kap içerisinde 2 yemek kaşığı un ile kuru üzüm ,ceviz ve kuru kayısıyı karıştırın.Kek kalıbındaki karışımın üzerine döküp Önceden ısıtılmış fırında pişene dek pişirin.
Afiyet olsun.

Süt Kaymaklı Kek

Bu aralar kek çok sık yapar oldum yanına buz gibi bir limonata ile aparatif oluyor.Sıcakta en fazla tercih ettiğim aparatif..

Evde kalan bir süt kaymağı vardı kahvaltı için almıştık ve sadece pazar günleri kahvaltı yapınca tüketemedik.Bende bu şekilde hem değerlendireyim hemde acaba tadı nasıl olur diye denedim.

Ani gelen misafirlerime de ikram ettim.Test edildi onaylandı beğenildi

O zaman dedim bunu da yayınlamalıyım biz çok beğendik yapın tadın sizde beğeneceksiniz

Şimdiden afiyet bal olsun..

Süt Kaymaklı Kek

3 adet yumurta

1 su bardağı süt

4 yemek kaşığı süt kaymağı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı hindistan cevizi

2 yemek kaşığı yogurt

5 yemek kaşığı yumşamış tereyağ (oda sıcaklığında)

3 yemek kaşığı sıcak su

Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı kadar )

1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurta ve şeker cam bir kapta çırpılır.

Süt,süt kaymağı,tereyağ,yogurt , sıcak su katılıp mikserle tereyağ iyice özleşene dek çırpılır.

Hindistancevizi ,un ve kabartma tozu eklenip tahta kaşıkla karıştırılır.Akışkan bir kıvamı olan kek hamuru yağlanmış kalıba dökülüp önceden ısıtılmış fırında 180* de pişirilir.

İçerisine kürdan batırılarak pğişip pişmediği test edilir.

Afiyet bal olsun.

Beyaz Peynirli Milföy

Bir sürü tarif var arşivimde ama canım istemiyor bir şey yazmak ...
Çok sıcak İstanbul tam anlamı ile yanıyor ..
Sıcaklarda yemek yapmakta yemekte istemiyorum.Okuduğum kadarı ile çoğu arkadaşımda aynı durumda
Bende bugün öğlen ne yesek diye düşünürken arşivimdeki bu börek geldi aklıma ben şimdi mutfağa tekrar yapmaya gidiyorum. Sizde tarifi okuyun.
Bu sefer yanına limonata yaptım onunla tüketeceğim gelmek isterseniz buyrun..
Peynirli Milföy Böreği
1 paket milföy
250 gr yağlı beyaz peynir
yarım demet maydanoz
Üzerine sürmek için ;
yumurta sarısı ve susam
Yapılışı:
bir kap içerisinde kıyılmış maydanoz ve peynir karıştırılır.Yumşamış milföylere üçgen olacak şekilde konur.
Milföylerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
Önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir.
Afiyet bal olsun..

Mantar Salatası

Sıcak çok sıcak bayılıcam neredeyse klima bile fayda etmiyor.Öksürüyorum sanki karda yatmışım.Gerçi bugün bir gazatede okudum tüccarın biri adaya Toros dağlarından kar  getiriyormuş. Bir torbasını 1 tl den satıyormuş adana sakinlerine.Çok şaşırdım meğerse haberin devamında okudum ki Adana ilimiz 40 derece üzerinede sıcakla birde %80 nemle tam anlamı ile kavruluyormuş. Soğuk su yerine kar yiyerek serinliyorlar ve hasta olmuyorlarmış.İlginç geldi bana ne yapmalı Adanaya mı gidelim yani :))

Bu sıcak havalarda yemek yapmıyorum bilmiyorum siz yapıyormusunuz genelde salata yada aparatifler ile geçiştiriyorum yada sütlü tatlılarla .

Mantar bizim evde çok tüketilir mantar sote yapmak istemediğimden mantar salatası yapayım dedim ortaya böyle bir salata çıktı biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz.

Tüm ziyaretçilerime serin bir hafta diliyorum ..

Mantar Salatası

Malzemeler :

250 gr mantar

3 adet orta boy havuç

2 adet salatalık

5-6 dal kıvırcık

3 adet kırmızı biber

YONCA zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Mantarların kapak olan kısımları ile kök kısımları ayrılır güzelce temizlenir.

10 dk kadar sirkeli suda bekletilip yıkanır.İri bir şekilde doğranır.Havuçlar soyacak yardımı ile soyulup halka şeklinde kesilir.

Düdüklü tencere içerisine bir miktar su konup mantarlar ve havuçlar  ilave edilir.Düdüklünün düğmesi ötünce 15 dk kadar pişirilip soğumaya bırakılır.

Bir kase içerine salatalıklar kabukları soyulmadan doğranır.Kıvırcıklar ve biberler de doğranıp üzerine soğuyan mantar ve havuçlar ilave edilip yağı ve tuzu konulup servis edilir.

Afiyet olsun .

Pudingli Kek

Tüm ziyaretçilerime  yağmurlu bir istanbuldan merhaba .Hepinize hayırlı cumalar diliyor ve şimdiden güzel bir hafta sonu geçirmenizi temenni ediyorum..

Bir önceki yazımda of tatil yok bana diyordum ya cuma günü ani bir karar ile kızımı Zonguldak'a babaannesine bırakmaya gittim.İki günlük tatil bana inanılmaz iyi geldi .Kızımı bırakmaya evet yaz tatili başladığından kızım temiz hava alsın ve birazda sokakta oynamak nedir onu tatsın diye onu baba annesine emanet edip geldim.

Sanırım tabi dayanabilirsek bayrama kadar orada kalacak.Herşey onun için .İstanbulda bırakın sokakta oynamayı parkta bile oynayamıyoruz artık hem çok kalabalık hem her an birşey olacak korkusu ile doluyuz.Her sene olduğu gibi bu senede tatili babaannede geçirsin dedik ve bıraktım geldim.

Zonguldak her ne kadar küçük bir yer gibi görünsede çok güzel bir yer gitmeyen arkadaşlar mutlaka görmesiniz.

Gelelim kekimize..

Son zamanlarda canım hiç bir şey yapmak istemiyor aslında o kadar çok birikmiş tarifim var ki pc de resimler düzenlenmeyi bekliyor.Onlar bekleye dursun bende sizlere tadan herkesin tarifini aldığı pudingli kek tarifini vereyim.Şimdiden afiyet bal olsun

Pudingli Kek

Malzemeler:

• 3 yumurta
• ½ su bardağı  YONCA sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilyalı puding
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 ,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. (cam bir kapta )

Sütü, sıvıyağı ve pudingi ekleyin ve karıştırın .

Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpın. (tahta kaşıkla karıştırdım.)

Hazırladığınız karışımı yağlanmış toz şeker veya un serpilmiş kalıba boşaltın. ( Ben kare tepside yaptım.)

Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Miraç Kandiliniz Mübarek OLsun

Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya Sunacağı ve yüce mevlanını yapılacak duaları geri çevirmiyeceği,O'nun SonSuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacağı umut, huzur ve müjde gecesidir.Allah yapacağınız dua ve ibadetleri kabul buyursun.

Miraç kandiliniz mubarek olsun...

TRUF

Acil misafirlerinize çayın yanına yada kahvenin yanına ikram edebileceğiniz muhteşem bir atıştırmalık
Malzemeler :

• 1,5 su bardağı robottan çekilmiş SARAY (tat pare kakaolu)kek parçaları
• Yarım su bardağı herhangi bir pasta kreması
• 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış fındık
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2-3 yemek kaşığı süt

YAPILIŞI:
Kek parçalarını robotta öğütün..Krema,fındık,kakaoyu karıştırın.Birbirini tutmuyorsa süt ilave ederek yoğurun.Elinizde yuvarlayıp hindistan cevizine bulayın..Dilerseniz kakaoya fındık kırığınada bulayabilirsiniz
Afiyet bal olsun ..

TuzBiber Dergisindeyim...

Merhaba sevgili dostlar çoğu arkadaşımızın takip ettiği TuzBiber dergisinde bu aydan itibaren davet masalarımla sizlerle olacağım.Temmuz ayına yakışan güzel bir masa hazırlamak istedim size bakalım beğenecekmisiniz.Tüm tarifleri bir kaç gün içerisinde sizlere yayınlayacağım.Benim yayınlamamı beklemeden tarifleri okumak istiyor iseniz TuzBiber dergisine bakabilirsiniz.

Dergiye konu olan  bu masa sevgili kuzenim Yalçın ve eşi Yeşim için hazırlanan bir akşam sofrası oldu.
Sarımsağın bol olduğu şu dönemde şifa kaynağı sarımsaktan emklerimde ve salatalarımda bol bol yararlandım.
Böyle bir masada sizce aç kalınır mı ?
Evet kuzenim yalçın sarımsak sevmediğinden dolayı bu sofrada aç kaldı..Üzülerek söylüyorum.Yalçın abicim sarımsak sevmediğini bilmiyordum ..Başka bir akşam sarımsaksız yemekler ile ağırlayacağım inşallah seni :))

Sarımsaklı olmayan tek yemek :))
Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı

Pirpirim aşı




Fırında Şeker Kanat-  Hardallı Balla Tatlandırılmış Patates
İglo Steamfresh (sebze Haşlama)- Samsa Tatlısı

Milföylü Mini Peynirli Börek-Patlıcan Salatası
Makarna Salatası - Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Umarım daha bir çok sayıda güzel sofralar ile hep beraber olabilmek dilegiyle ..
Tuzbiber dergisini okumak için tıklayın..TuzBiber

Pratik Kıymalı Ekmek

Sıcaklardan dolayı canım hiç bir şey yapmak istemiyor .Nedense hep uyuyasım var .Çoğu blog arkadaşım da aynı şeyi yazmış bloglarında hoş büyük bir kısmıda tatile gitmiş bir taile çıkamayan benim sanırım :))

Bu sene tatil yok bana :(( ne yapalım bende sizlere bol bol tarif yayınlarım..

Geçtiğimiz haftalarda bir pazar kahvaltısı için hazırladım bu ekmekcikleri..

Oturduğum semtte çok fazla fırın var biri de tam binamın altında o nedenle sıcacık ekmek yeme şansım çok oluyor. Hal böyle olunca her daim ekmek hamuru bulabiliyorum.

O sabah ne yapsam kahvaltıya diye düşünürken kendimi fırında buluverdim. Aldığım ekmek hamuru ile bu minik (pek minik değil ama idare edin :)) ekmekcikleri yaptım. Biz çok beğendik. Sizlerin de beğeneceğini düşünerek tarifini vermek istedim. Şimdiden yapacak olan arkadaşlara afiyet bal olsun ..

Kıymalı Ekmek

Malzemeler :

• 3 adet ekmek hamuru
• 1 paket hamur işleri için kullanılan margarin
• 200 gr kıyma
• 1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

Ekmek hamuru fırından alınır. Yumuşamış margarin hamura ilave edilip yoğururlur. 1 saat kadar dolapta bekletilir.

Diğer tarafta kuru soğan küp küp doğranır. Sıvıyağ eklenmiş bir tava içerisine konur. Soğanlar pembeleşince kıymalar ilave edilip kavurulur. Tuz ve baharatlarını ilave edip yarım çay bardağı sıcak su konup kıymalar pişmeye bırakılır.

Dolapta soğuyan hamurdan ufak parçalar alınıp yaplanmış elinizde avuç içi kadar açılr. Açınlan hamura kıymalı harçtan ilave edip kapatın. Poğaça gibi yuvarlayıp ek yerini alt tarafa getirin yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişirin .

Yanında demli bir çayla tüketin. Afiyet bal olsun