Kıymalı Karnabahar Yemeği
Akşam yemeği soframdan .... Kıymalı Karnabahar Yemeği Malzemeler: 1 adet orta boy karnıbahar 250 gr yemeklik kıyma 2 adet orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak (olmasa da olur) Tuz Kırmızı toz biber Karabiber 4 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ 2 yemek kaşığı YONCA biber salçası 1 adet limonun suyu Yapılışı: Karnabahar temizleyin ve parçalara ayırın.Üzerini geçecek kadar su ekleyip ve 1 limonun suyunu ekleyerek bir tencere içerisinde haşlayın.(limon eklenir;çünkü beyaz kalmasını sağlar.) Başka bir tencere içerisinde ince ince doğranmış soğanları ekleyin. Sıvıyağ eklenip kavurun.Üzerine kıyma ekleyip.güzelce kavurmaya devam edin. Kavurulan kıymaların üzerine salçayı ilave edin.Salça kokusu çıkınca haşlanmış karnabaharları ekleyin. Hiç karıştırmadan 10 dk daha kavurun.Baharatları ekleyip tuzunu ilave edin.Üzerini geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte pişirin. Servis ederken istenirse limon eklenebilir. Afiyet olsun..