Aşure
Biliyorum şuan aşure zamanı değil.Sevil bu ne tarif şimdi demeyin.Aslında çok önce yapmıştım.Tamda aşure zamanın son günleri idi.Bildiğiniz gibi ayağım kırılmıştı.Bende Allah izin verir ise iyileşir iyileşmez Kuran-ı Kerim okutacağımı içimden geçirmiştim.Aşurenin son günleri idi ve kuranımı (Allah kabul etsin ) yaptım.Kuranda baklava yerine Aşureyi ikram ettim.Sözü fazla uzatmadan bu sene madem geçti seneye yaparsınız diyerek tarifimi yayınlıyorum .. MALZEMELER; 1,5 su bardağı aşurelik buğday yarım su bardağı nohut yarım su bardağı kurufasulye yarım su bardağı kuru üzüm 10-15 adet kuru kayısı 7-8 adet kuru incir (aşureyi karartığını düşündüğüm incin katmıyorum) 3 su bardağı şeker (Damak tadınıza göre azaltabilirisiniz) 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz ve fındık içi Tarçın Kuş üzümü YAPILIŞI; Nohut ve kuru fasulyeyi 1 gece önceden aynı kapta ıslatın. Daha sonra suyunu süzüp, düdüklü tencereye aktarın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde soğuk su ilave edip 30-35 dakika kada...