30.10.2008
SÜKÜR KAVUŞTURANA...
Öncelikle sizlere tekrar kavuştugum için çok mutluyum .
bir kaç gun önce sabah gelip pc actıgımda aman allahım ne oldu bu siteye dedim ne yazdımda kapandı dedim sonrasında ögrendimki herkesin kapalı imiş ; çok şükür şimdi açıldı . tabi bu süre zarfında sizlerden uzak oldum
tabi boş durmadım hemen sizlere yeni bir site actım aklınızda bulunsun dostlarım bundan sonra iki sitemde aynı yazıları yayınlıcam ve bir aksilik oldugunda bana her halukarda ulaşabileceksiniz yeni sitem http://www.birdemliksohbet.com/ henüz yapım asamasında
ve sizlerin yorumları ile hergun dahada yenilemeler yapıcam bu sitemede ziyaretlerinizi bekliyorum.
evet bildiğiniz gibi 8 kasımda İSTANBUL BULUŞMASI 3 var hala programda bir degişiklik yok ve 8 kasım cumartesi gunu saat 14,00 de gallaeria madoda buluşuyoruz tüm dostlarımı bekliyorum bana yorum olarak telefonlarını bırakan dostlarım hepinize tektek ulaşacagım siz merak etmeyin .
heyecanla o gunu bekliyorum . şimdi izninizi istiyorum dostlarım uzun zaman oldu sizleri ziyaret edemedim hemen geliyorum sitelerinize sevgiyle kalın ..
26.10.2008
********FIKRA********
Hemen tabancasını almış ve öteki adama:
''Madem karımı istiyorsun onu benden erkek gibi al. Seni düelloya davet ediyorum''demiş. Öteki adam bunu kabul etmiş, ikisi birlikte yandaki odaya girmişler kapıyı kapatmışlar, sonra kadının kocası öteki adama fısıldamış;
''Aslında kimsenin canının yanmasına gerek , ikimizde havaya ateş edelim sonra ölmüş gibi yere yatalım, karım ilk önce hangimizin yanına koşarsa en çok sevdiği odur...''
Böylece ikisi havaya bir el ateş edip hemen kendilerini yere atmışlar...
Kadın silah sesini duyar duymaz koşarak içeri girmiş... Yerde yatan iki adama bakmış ve bağırmış...
''Hayatım çıkabilirsin, ikisi de öldü...!''
22.10.2008
BİR BULUŞMA DAHA VAR DUYMADIM DEMEYİN....
SEVGİLİ ARKADAŞLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ BİZ PORSELEN DEMLİK AİLESİ OLARAK FIRSAT BULDUKÇA BULUŞMALAR TOPLANTILAR DÜZENLEYEREK NETTE KURDUGUMUZ DOSTLUGUMUZU PEKİŞTİRİYORUZ.
BU SEFERDE İSTANBUL BAKIRKÖYDE BİR BULUŞMA DÜZENLEMEYE KARAR VERDİK YER İSE GALLERİA ALIŞVERİŞ MERKEZİNDE ALT KATTA MADO DİYE DÜŞÜNDÜK 8 KASIM 2008 TARİHİNDE MADOYA SİZ DOLAŞLARIMIZI BEKLİYORUZ BULUŞMA SAATİMİZ 14:00 DİR.
KARSIDAN GELEN ARKADAŞLAR RAHAT ULAŞIM OLSUN DİYE DENİZ OTOBUSUNE YAKIN OLSUN DİYE GALLERİA YI SECTİK .BAKALIM BU DEFA KAÇ KİŞİ OLACAGIZ . NELER PAYLAŞACAGIZ HEYECANLA BEKLİYORUM O GUNU GELMEK İSTEYEN ARKADAŞLAR BANA YORUM KISMINA TELEFON VE İSİMLERİ BIRAKABİLİRLER YORUMLARIM ONAYLIDIR. BEN KENDİLERİNE ULAŞACAGIM
SEVGİLER SEVİL.....
21.10.2008
UFAK BİR AÇIKLAMA
öncelikle bu acıklamayı yapmak zorunda oldugum için üzgünüm canlarım .
Profil kısmında mail adresim aynı zamanda msn adresim var .Bazıları bu mail adresini kötü amaçlı ekleyip onlarla sohbet edecegimi düşünüyor .Bakın ben bu mail adresini verdim çünkü biz porselen ailesi olarak büyük bir aileyiz ve bizlere ulaşıp tanışıp konuşmak isteyen bir sürü dostumuz var .Kısacası beni msn adreslerine ekleyen kötü niyetli beyler benden size iş çıkmaz bunu bilesiniz.
Neden birdemliksohbet konuldu site adımız ;
demlik porselendemlikten geliyor sohbet ise biliyorsunuz ev sahibesi olmuş dostlarımız ile sohbetler ederiz ve yaptıgımız roportajı yayınlarız ve burda arkadaşlarımızın her anını paylaşmak için burdayız dertleşiyoruz onun için adı sohbet demlik sohbet ikisi bir araya gelince birdemliksohbet çıktı.
TEKRAR BU TARZ BİR YAZI İLE KARSINIZA CIKTIGIM İÇİN ÖZÜR DİLERİM DOSTLARIM .
gazetede bu yazıyı okuyamadım yüregim dayanmadı
Ramazan Bayramı'nın ilk günü harçlığıyla aldığı çatapatları çikolata sanıp yiyen ve yaşamını yitiren 6 yaşındaki Nazar Emre'nin ailesi, ölümünden önce çekilen son fotoğraflarıyla avunuyor. Kızına karaciğerinden parça vermek için ameliyat masasına yatan ancak ailenin hastanede arbede çıkarması sonucu operasyon yarım kalınca kızını kaybeden baba Metin Emre, ameliyata girmeden önce kızının, hasta yatağında cep telefonuyla çektiği görüntülerini her gün izliyor. 'DEVAM ETMELİYDİ' Görüntülerde talihsiz kız, moral vermeye çalışan babasından, oyuncak bebek ve patates cipsi istiyor. Baba da hemen gidip kızının isteklerini alıp getiriyor ve ameliyata girmeden önce cipsi kızına elleriyle yediriyor.
AY AY KİMİ UNUTTUM SORMAYINN...
20.10.2008
Uluslararası Arkadaşlık Ödülü / Friendship Around The World Award
Uluslararası Arkadaşlık Ödülü / Friendship Around The World Award
sevgili fatoşcum benim güzel tatacım ;beni bu ödüle layık görmüş ve aynı zamandada
İyi yürekli sevgili egeli ;yemek ustalarından sevgili zehra da
dünya capındaki bu arkadaşlık ödülüne layık görmüşler ne mutlu bana sizlere cok teşekkür ederim canlarım beni çok ama çok mutlu ettiniz .
Sayenizde tüm blog camiasını duymayan kalmıyacak
- http://yuxelce.blogspot.com/
- http://edaca30.blogcu.com/
- http://capankizimutfakta.blogspot.com/
- http://susamcorekotu.blogcu.com/
- http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/
- http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/
- http://snmzmutfak88.blogspot.com/
- http://ofisyemekleri.blogcu.com/
- http://elmaninkabugu.blogspot.com/
- http://ecay.blogcu.com/
- http://arzununsesi.blogcu.com/
- http://hobievigardenya70.blogspot.com/
CANLARIM LÜTFEN KİMSE KIRILMASIN DAHA YAZACAK ÇOK İSİM VAR AMA SINIRLAMA VAR BİLİYORSUNUZ BEN 12 TANE DÜŞTÜ HEPİNİZ BENCE BU ÖDÜLE LAYIKSINIZ
Sizlerde ,benim verdiğim ödül sayısından bir fazlası olarak kendi blog arkadaşlarınıza verin .....
Beni ziyaretegelen ,güzel yorumlar yazan ,destek olan bütün blog dostlarıma çok ama çok teşekkür ederim.....sevgiler
KASTAMONU VE MEŞHUR ISLAMASI DİGER İLE BANDUBASI
BEN BU HAFTAYA SİZE EVLENDİKTEN SONRA MEMLEKETİM OLAN O MU DEMEK HEHEHE
BEN ASLEN ANKARALIYIM VE EŞİM ASLEN KASTAMONULU AMA BEN İSTANBULDA EŞİM İSE ZONGULDAKTA BÜYÜMÜŞ LAFIN KISASI ARTIK BENDE KASTAMONULUYUM DEMİ
VE BU HAFTA KASTAMONU YÖRESİNİ TANITIP GEÇEN HAFTA DOGUM GÜNÜ OLAN KAYNIMIN EVİNDE MEŞUR ISLAMA YEMEGİNİ YAPTIK BENDE BU YEMEKTEN BAHSETMEK İSTEDİM .
2 DEFA YEDİM BU ISLAMAYI AMA COK SEVİYORUM VE ARTIK ÖGRENDİM BUNDAN SONRA EVİMİZDE SIK SIK YAPILACAK BİR YEMEK OLDU .
EVET ÖNCE KASTAMONUMUZU TANIYALIM:
Kastamonu yiyecek-içecek hususunda zengin bir mutfağa sahiptir. Bu zenginliğin başlıca sebebi; bitki örtüsündeki çeşitli ve tabiata dayalı yetiştirilen hayvan varlığıdır. Yiyecek olarak kullanılan yabani otlar, bitkiler, mantarlar, dağ çileği yanında her türlü sebze ile birçok meyve Kastamonu topraklarında yetişmektedir.Türkiye'nin en güzel ve kaliteli sarımsakları bu İl'de yetişmekte ve ihraç edilmektedir.
Üryani eriğini sadece bu İlde yemek mümkündür. Kastamonu bölgesine ait 812 çeşit yiyecek derlemesi yapılmıştır. Bunlardan 38 çeşit çorba ve 51 çeşit ekmek tarifi görülmektedir. Kastamonu mutfağının ünlü yiyeceği sac üzerinde pişirilen" etli ekmek"tir.
Bu etli ekmeği bir bardak yayık ayranı, "ekşi-eşi" yada " pelverde ezmesi" eşliğinde yiyen artık Kastamonu'nun adını unutamaz.
İl' de hazırlanan, kışlık yiyecek "tarhana" nın çorbası en besleyici çorbadır. Hazırlanmasında kullanılan un-yoğurt hamuru içindeki çok çeşitli bitki özleri, tadı-lezzetini farklı hale getirmektedir. Ayrıca besin değerini artırmaktadır.Her mevsim yerli halkın ve ziyarete gelenlerin yemekten vazgeçemediği "döner" in kömür ateşinde pişenin tadı doyumsuzdur.
Kış mevsiminde, yöreye has olarak yapılan "pastırmalı ekmek" bir başka lezzettedir.Özel olarak hazırlanan çimensiz pastırma ince dilimler halinde doğranıp, soğan piyazı ile karıştırılıp, içine yeteri kadar baharatta karıştırıldıktan sonra, fırınlarda açılan hamur içine kapalı olarak konup, pişirildikten sonra, üzeri zevke göre az veya çok tereyağ ile yağlandıktan sonra afiyetle yenir.
Baharın gelmesi ile, kuzuların büyümesi bir diğer yöresel yiyecek olan "biran-kuyu kebabı" nın ortaya çıkması görülür.
Kastamonu merkez ve bilhassa Taşköprü İlçesinde pişirilen biran meşhur et yiyeceği'dir.
Tatlılar içinde, asırlardır süregelen "çekme helva" gerek elde özel olarak hazırlanışı, gerek ince ince tat telleri ile bölgeye hastır.
İl dışına her gidenin mutlaka dostlarına aldıkları makbûl hediye'dir.Kış günlerinin bir diğer yöresel yiyeceği, Kastamonu simitinden yapılan "simit tiridi" dir. Simit tiridini yiyemeyenler, İl dışına giderken dost ve arkadaşlarına mutlaka bir dizin Kastamonu Simiti alıp, getirirler. BİZDEDE KAYINVALİM İSTANBULA HER GELİŞİNDE BANDUMA (ISLAMA) YAPAR MUTLAKA DEYİN DERİM
BANDUMA (ISLAMA)
TAM MİKTARLARI VEREMİYORUM ÇÜNKÜ BİZ YAKLAŞIK 15 KİŞİ İDİK GÖZ KARARI YAPILDI
- 2 TAVUK (HAŞLANIP DİDİDKLENMİŞ)TAVUGUN SUYUNU ATMAYIN ODA GEREKLİ TENCVEREDE ILIK OLARAK BEKLETİYORUZ
- 4 BARDAKTAN PİŞİRİLMİŞ PİRİNÇ PİLAVI
- 1 PAKET TEREYAG YAKLAŞIK 300 GR
- 7 TANE YUFKA (YUFKA ALDIGINIZ YERE ISLAMALIK YUFKA DERSENİZ ONA GÖRE VERİYORLAR BULAMAZSANIZ NORMAL YUFKADANDA YAPILABİLİR.)
- TUZ
- KARABİBER
YAPILIŞI :
*ÖNCE 4 BARDAKTAN BİLDİĞİMİZ PİRİNC PİLAVINI YAPIYORUZ.
*TEPSİYE DÖKÜP TEPSİDE YAYIYORUZ
*TEREYAGINI ERİTİYORUZ VE ALTINI KISIK YAPIYORUZ SÜREKLİ EN KISIKTA YANICAK
*YUFKALARIMIZI ÖNCEDEN 8 EŞİT PARCAYA BÖLÜYORUZ HANİ SİGARA BÖREGİ YAPARKEN KESERİZ YA O ŞEKİLDE
*KESTİĞİMİZ YUFKALARI HAŞLADIGIMIZ TAVUGUN SUYUNA BATIRIP İYİCE ISLANDIKTAN SONRA PİRİNÇ PİLAVININ BULUNDUGU TEPSİYE DİZİYORUZ
*BİR SIRA TEPSİYE DİZDİKTEN SONRA ÜZERİNE DİDİKLEDİĞİMİZ TAVUKLARI YAYIYORUZ
*TEREGANI ALIP BİR ELİMİZEDE YUFALARDAN BİR PARCA ALIP BİR TEREYAGINA BANIP TEPSİDEKİ TAVUK VE YUFKALARI ISLATIYORUZ TEREYAG İLE (YUFKALAR TEREYAGINI EMMELİ)
*TEKRAR BİR KAT DAHA YUFKA ALIP YİNE TAVUKSUYUNA BANARAK TEPSİYE DİZİYORUZ TEKRAR TAVUK EKLİYORVE TEKRAR TEREYAG İLE ISLIYORUZ BU İŞLEMİ ELİMİZDEKİ MALZEMELER BİTENE KADAR YAPIYORUZ VE SICAK OLARAK SERVİS EDİYORUZ SOGUK YENMİCEK BİR LEZZETTİR YANINDADA KOLA HIMMM ENFES OLUYOR
NOT: DİYELİMKİ TEPSİNİN HEPSİNİ YİYEMEDİNİZ DAHA SONRA ONU FIRINA KOYARAK ISISTIP YİYEBİLİRSİNİZ AMA TAVSİYEM SICAK OLARAK YENMESİ AYRICA TAVUK YERİNE MANTARDA KULLANILABİLİYOR VE HER İKİSİNİDE BİRDEN KATABİLİRSİNİZ
17.10.2008
porselendemlik çay saatinde 28. hafta kimde mi?
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
vehttp://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara
Hanımlarla yapılan günlere
Beş çayına gelen misafirlere
Herbiri birbirinden lezzetli tarifler..
EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
yani benle :=)) İLETİŞİME GECEBİLİR....Yorum bırakın sıraya alalım sizleride :))
20 EKİM 2008 (pazartesi) -- 02 kasım 2008 (pazar) tarihleri arasında"Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 28"KİMDEMİ ? EVET HAZIRMISINIZ AÇIKLIYORUM
YASEMİN arkadaşımızda düzenlenecektir..
HEPİNİZİ BEKLİYORUM DOSTLARIM BAKALIM NASIL DEGİŞİK TARİFLER VE KİMLER KATILACAK
SEMİZ OTU SALATASI ,HAYIRLI CUMALAR
EVET BİR HAFTA DAHA BİTTİ GÜNLER CABUK CABUK GECİYOR VE HERGÜN BİRAZ DAHA YAŞLANIYORUM ARTIK HAVALARDA SOGUDU CANIM HİÇ BİR SEY YAPMAK İSTEMİYOR. KİMİLERİ YAZI KİMİLERİ KIŞI SEVER BEN YAZ AYINI SEVENLERDENİM SİZE RAMAZANDA YAPIP AMA YAYINLAYAMADIĞIM SEMİZ OTU SALATASI İLE İYİ HAFTA SONLARI DEMEK İSTEDİM CANLARIM SEVGİLER.
SEMİZ OTU SALATASI
*Yarım demet semizotu
* 6 çorba kaşığı süzme yoğurt
* 5-6 diş sarımsak
* 50 gr. ceviz içi(İSTEGE BAGLI)
* 1 fincan zeytinyağı
* tuz
YAPILIŞI:
Semizotunu ayıklayarak bol su ile iyice yıkayıp yapraklarını ayırıp yani elinizle tek tek kopararak bir kapa alın ve tekrar yıkayın ve süzün dövülmüş sarımsakları, süzme yoğurdu, tuz ve zeytinyağını bir kapta karıştırın. Ayıklayıp süzdüğümüz semizotlarına karıştırın .Salatayı servis tabağına alıp, üzerine ceviz serperek servise sununabilirsiniz afiyet bal seker olsun.
15.10.2008
ÇINARIN DOGUM GÜNÜ PASTASI
ŞİMDİ GELDİ PASTANIN TARİFİNE DEMİ AYRICA BU PASTAYI 2. PASTA YARIŞMAMIZDA BİRİNCİ OLAN VE 27. EV SAHİBEMİZ OLAN BİRSEL YANİ http://annekizmutfaktayiz.blogspot.com/ İÇİN GÖNDERİYORUM ETKİNLİĞİNDE BAŞARILAR VE KOLAYLIKLAR DİLİYORUM SEVGİYLE KALIN DOSTLARIM ....
***MUZLU ÜZÜM MARMELATLI PASTA****
MALZEMELER:
- 1 ADET PANDİSPANYA
- 1 PAKET KREMSANTİ 2Lİ OLANINDAN
- 2 ADET MUZ
- BİR MİKTAR ÜZÜM
- BİR MİKTAR DAMLA ÇİKOLATA
- 200ML HAZIR PAKETTE MUZLU PUDİNG (BEN KIZIMLA BAKKALA GİDİNCE KIZIN TUTTURDU BU MUZLU PUDİNGİ ALICAM DİYE ALDIK AMA YEMEDİ BENDE BU PASTADA KULLANDIM EVDE YAPILMIŞ KALMIŞ PUDİNGDE KULLANABİLİRSİNİZ YADA YENİDEN PİŞİREBİLİRSİNİZ EGER PİŞİRİRSENİZ YARISINI KOYUN PASTAYA YADA HİÇ KOYMAYIN :)))
- 1 SU BARDAGI SÜT (KEKİ ISLATMAK İÇİN)
- 1 BARDAK SÜT (KREM SANTİYİ YAPMAK İÇİN)
- 2 YEMEK KAŞIGI ÜZÜM MARMELATI YDA VİŞNE REÇELİ VEYA HERHANGİ BİR RECEL
YAPILIŞI:ÖNCE 1 BARDAK SÜT İLE KREMŞANTİ YAPILIR VE YARIM SAAT KADAR BUZDOLABINDA SOGUTUR .
DİGER TARAFTAN PANDİSPANYA 2 PARÇAYA BÖLÜNÜR VE ALT TABANI DİGER SU BARDAĞI SÜT İLE ISLATILIR .
PUDİNG ÜZERİNE YAYILIR VE DOLAPTA DONMUŞ KREMAMIZDAN BİR MİKTAR SÜRÜLÜR .1 ADET MUZ DİLİMLENEREK KREMŞANTİNİN ÜZERİNE YAYILIR .VE DİGER KEKİMİZİDE SÜT İLE ISLATTIKTAN SONRA ÜZERİNE KAPATILIR.VE KALAN KREMŞANTİ İLE BULANIR .
DİGER TARAFTA BİR KABA ÜZÜM MARMELATI ALINIR VE 2 YEMEK KASIGI SU İLE HAFİFCE SULANDIRILIR (EGER RECEL KOYACAKSANIR SULANDIRMAYINIZ.)EV KREMŞANTİNİN ÜZERİNE YAYILIR. EN SON ZEVKİNİZE GÖRE SÜSLEMELER KALDI BEN ÜZÜM MANDALİNA VE 1 ADET MUZ İLE SÜSLEDİM VE EN ÜSTÜNEDE DAMLA ÇİKOLATA KOYDUM 1 SAAT DOLAPTA KALDIKTAN SONRA SERVİS ETTİK.
TEKRAR BURDAN ÇINARA NİCE YILLAR DİYORUM . YAPILIŞ AŞAMASI AŞAGIDA YAYINLIYORUM .
14.10.2008
NİCE YILLARA İSMAİL
13.10.2008
NİCE YILLARA ÇINAR VE DOGUM GÜNÜ PASTASI
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM BUGUN KAPI KOMŞUM PERİHANIN OGLU ÇINAR'IN DOGUM GÜNÜ VE 2 YAŞINI BİTİRDİ BENDE BURDAN NİCE YILLARA ÇINAR DEMEK İSTİYORUM. ASLINDA GÖRSENİZ ÇOK ŞEKER BİR ÇOCUK AMA NAZAR DEGER DİYE RESMİNİ KOYMUYORUM VALLA OKKA GİBİ BİR BURNU VE AGZI VAR MAŞALLAH DİYOR VE DAHA NİCE YILLARI ANNE VE BABASI İLE GEÇİRMESİNİ DİLİYORUM
DOGUM GUNU BUGUN OLMASINA RAGMEN BİZ HAFTA SONU KUTLADIK..
MENÜDE NELER Mİ VARDI NE YOKTU Kİ ASLINDA MASAMIZDA COK ŞIKTI AMA ÇEKMEYİ UNUTTUM NEYSE TEK TEK RESİMLERİ VAR HEHEHE
10.10.2008
DAYAN KOCA ADAM
***************************************
ACİL !!
Arkadaslar merhaba
,Buraya sizden yardim istemek icin yaziyorum.Cunku ne yazikki elimden cok daha fazlasi gelmiyor.Benim daha 25 yasinda hayat dolu Anil isminde bir arkadasim var.Bundan 4-5 ay once ne yazikki kendisine losemi yani bizim bildigimiz ismiyle kan kanseri teshisi kondu.Herşeyin güzel gittiğini sandigimiz bir anda 3. kemoterapisini almak için hastaneye yattıiginda hastaligin kendini yenilemis oldugunu öğrendik....0'dan başlamis herşey..Şu anda Dokuz Eylül Üniversitesi Hastanesi'nde (İnciraltı) yatıyor,verebilecekleri en kuvvetli ilacı veriyorlar...Ve sadece 2 aylık bir zaman ongoruyorlar..2 ay içinde kemik iligi bulunmazsa ilacın çok buyuk zararlar vermeye baslayacagi soyleniyor.Kemoterapi olmadi ne yazik ki.Tek cozum ise ilik nakli.Elimizde olan sure ise 60 gunKelimelerin tükendigi bir an olur ya iste oyle bir andayiz...Milyonda 1 ihtimal deniyor...Benim 1 milyon tane arkadasim yok onunda öyle,ama oyle guzel insanlar tanıyoruz ki şimdi...Yurt disindan bile biseyler yapmaya calisiyorlar.En azindan herkes kendi yakinlarina bu durumu aktarirsa belki hep beraber o milyonu bulabiliriz.Herkes elinden geldiğince katkıda bulunuyor.Hic tanimadigimiz insanlar bizim için bir suru yeri ayaga kaldırdılar bir seyler için ,Anil icin mucadele veriyorlar.Biri televizyonları arıyor,biri gazeteye soruyor biri forumlara yazıyor..Kimisi para toplama kampanyası başlatalım diyor..Keske sorunumuz para olsa...Paranın elde edemiyecegi birseye ihtiyacimiz var..İlige..Milyonlarca kisinin içinden cikacak olan o kisiye…Şimdilik sadece İstanbul,Ankara ve İzmirde kan alınıp degerlere bakılabiliyor.Facebook'ta DAYAN KOCA ADAM diye bir grup kuruldu.Anıl icin canimiz icin iliginin uyup uymadigini ogrenmek icin sadece 1 tup kan vermeniz yetiyor.Eger siz de Dayan koca adam diyorsaniz asagidaki adreslere gidip 10 dakika ayirmaniz yetiyor.Simdiden desteginiz ve duyarliliginiz izin tesekkurler.Sevgiler,OzlemANIL AYDIN icin;İSTANBULİSTANBUL CAPA TIP FAKULTESITemel Bilimler BinasiAcil Giris Kat:2 No:10ANKARAAnkara Universitesi Tip FakultesiİZMİREge Universitesi Tip FakultesiBURSAUludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi
ŞEKER HAMURU İLE İLGİLİ BİLGİLER
Şeker Hamuru
Şeker hamuru, çeşitli figürler yapılabilen ya da pasta, kek ve kurabiye kaplamakta kullanılan, pudra şekeri bazlı, gıda boyası ile renklendirilebilen, yenilebilir lezzetli bir hamurdur. Evde malzemelerle kolaylıkla hazırlanabildiği ve ekonomik olduğu için marzipan yerine tercih edilmektedir. Ana bileşenleri; glikoz, gliserin, pudra şekeri, toz jelatin ve sudur.
Hazır şeker hamuruyla çalışmak daha kolaydır. Hamurlar, beyaz ve birçok renkte satılmaktadır. İstendiği zaman jel gıda boyalarıyla renklendirmek en başarılı uygulamadır. Jel boyalar çok yoğundur, çok küçük miktarlarda boya ile istenen renge gidilmelidir. Toz gıda boyalarını hamura homojen yedirmek zordur. Sıvı boya uygulamasında ise hamurun yoğunluğu bozulabilir. Beyaz hamur kullanılacağı zaman, istenen miktarda renklendirmek en ekonomik yöntemdir. Elbette renklendirici seçimi yapılırken, doğal/sentetik seçimi de önemli bir noktadır.
Şeker hamuruyla mükemmel bir pasta yapmak için, öncelikle iyi bir pandispanyaya sahip gerekir. Pasta için ikinci önemli nokta kremasıdır. Ganaj, kolay bir kremadır, lezzetlidir ve şeker hamurlu pastalarda en yüksek başarıyı gösterir. Pandispanyayı kremayla kapladıktan sonra isteğe bağlı olarak meyve, kuruyemiş veya çikolata eklenebilir. Pastayı şeker hamuruyla kaplamadan önce, pastanın üzerine krema sürülmelidir. Burada amaç, hamurun yapışmasını sağlamaktır. Bu tabaka şeker hamurunu erimesine neden olmayacak kadar ince olmalıdır. Son olarak pasta, arada hava kalması engellenerek pürüzsüz bir şekilde şeker hamuruyla kaplanır. Bitmiş haldeki pasta yine şeker hamuruyla çeşitli figürlerle modellenip süslenebilir.
Üretimi:
En basit şekilde şeker ve su kararmasına izin verilmeden, yumuşak bir kıvama gelinceye kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Karışım şeffaf bir görüntü kazanıncaya kadar karıştırılır ve şekerleme kütlesi kullanmak amacıyla düzgün bir görünüş kazandırmak için açılır.
Şeker hamuru suda fazla doymuş şeker solüsyonu formundadır. Sıcaklık artışı ve karıştırma işlemi ile şekerin tamamı çözünür ve soğumaya bırakıldığında kristalleşmeye başlar. Kristallerin büyük ve kıtır yapıda olması için soğuturken sıcaklık yavaş yavaş düşürülmelidir. Hızlı soğutma olursa kristaller küçük yapıda olur ve şeker hamuru çabuk parçalanır.
Isıl işlem uygulanmadan yapılan şeker hamuru pişirme yöntemiyle yapılan parlak yüzeyin tersine mat bir yüzey oluşturur. İçeriğinde jelatin, glikoz, gliserin ve pudra şekeri vardır. İki yöntemle yapılan şeker hamurları kıyaslandığında ise; ısıl işlemsiz görüntüde daha enfes dururken; pişirilen şeker hamuru lezzet açısından daha enfestir.
Piyasada şeker hamuru hem hazır hem de toz halinde bulunmaktadır.
Kullanım Alanları:
Şeker hamuru, kaplama hamuru olarak kullanılabilir. Böylelikle pastaya düzgün bir şekil verilebilir ve pürüzsüz bir görünüm sağlanabilir. Şeker hamuru yumuşatılarak açılacak kıvama getirilir. Mermer tezgah hamuru açmak için uygun bir zemindir. Hamurun açılacağı alana pudra şekeri veya nişasta serpmek hamurun yapışması engellenebilir. İstenen incelikte ve genişlikte açılan hamur dikkatlice tezgahtan alınarak hava kalmayacak şekilde pastanın üzerine konulur.
Şeker hamurunun yaygın olarak kullanıldığı diğer hamur çeşidi, modelleme hamurudur. Şeker hamurundan modelleme, yani çeşitli figürler elde etmek için bazı sabitleyiciler eklenir. Bunun amacı modellerin istenen şekli oluşturabilmek ve oluşan şekli koruyabilmektir. Fakat bu uygulamada dikkat edilmesi gereken önemli bir nokta vardır; hamura sabitleştirici maddelerin eklenmesi hamurun çabuk kurumasına sebep olur. Bundan dolayı hamur hazırlandıktan kısa bir süre içinde el ile şekillendirilir. Kitre, en yaygın kullanılan sabitleyicidir.
kahve pişiricilere dikkat
Bu kapsamda Sinop'ta İl Sanayi ve Ticaret Müdürlüğü tarafından 20 iş yerinden toplanan 274 plastik mini kahve pişiricisi, İl Özel İdaresi bakım istasyonunda silindirle ezilerek imha edildi.
Vatandaşın güvenli ürün kullanabilmelerini sağlamak için, hayati tehlike ve risk taşıdığı tespit edilen ürünlerle ilgili denetimlerin aralıksız sürdüğünü belirten Sinop İl Sanayi ve Ticaret Müdürü Hayati Yaşar, "TSE tarafından yapılan deney sonucunda hayati tehlike ve risk taşıdığı tespit edilen plastik mini kahve pişiricilerinin 4703 Sayılı Ürünlere İlişkin Teknik Mevzuatın Hazırlanması ve Uygulanmasına Dair Kanun gereklerine uygun olmadığının anlaşılmıştır. Bu tespite dayanarak Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nca bu ürünlerin piyasaya arzının yasaklanması, piyasadan toplatılması ve bertaraf edilmesinin talimatlandırılması üzerine, müdürlüğümüz elemanlarınca ilimiz genelinde yapılan denetimler sonucunda 20 işyerinde toplam 274 ürün toplanarak imha edilmiştir" diye konuştu.
7.10.2008
LÜTFEN DİKKAT
BİLİYORSUNUZ BEN İSTANBULDA OTURUYORUM 48 YAŞINDA BİR ANNEM VAR VE KOLUNDA LİF KOPSI OLDUGUNDA EV İŞİ YAPAMIYOR. VE EVDE ANNEME YARDIMCI OLACAK EV İŞLERİ YAPACAK HERGÜN SABAH GELİP AKŞAM GİDECEK BİR BAYAN YARDIMCI ARIYORUZ .
EMİNİM SİZİN CEVRENİZDE ÇALIŞMAK İSTEYEN TANIDIKLARINIZ VARDIR GELİN BİR SEVAP İŞLEYELİM ANNEMDE SİZİN TANIDIGINIZ KİŞİDE SEBEPLENSİN . BENDE CALIŞIYORUM BİLİYORSUNUZ BU NEDENLE ANNEME YARDIM EDEMİYORUM BU NEDENLE ACİL OLARAK YARDIMCI Arıyorum ilgilenen arkadaşlar yada tanıdıkları varsa yorum yazmalarını rica ediyorum
YER: İSTANBUL ANADOLU YAKASI BAKIRKÖY
Kurşunlu Şelalesi
*** KURŞUNLU ŞELALESİ****
6.10.2008
HAYAT SİZİN BAKIŞINIZLA GÜZELLEŞİR
"Eski zamanlarin birinde bir adam hayatin anlaminin ne olduguna takmis kafayi.. Buldugu hiçbir cevap ona yeterli gelmemis ve baskalarina sormaya karar vermis.. Ama aldigi cevaplarda ona yetmemis.Fakat mutlaka bir cevabi olmali diyormus..Ve dolasip herkese bunu sormaya karar vermis.. Köy, kasaba,ülke dolasmis bu arada zamanda durmuyor tabiki ... Tam umudunu yitirmisken bir köyde konustugu insanlar ona -Şu karsi ki daglari görüyormusun,orada yasli bir bilge yasar! istersen ona git belki o sana aradigin cevabi verebilir. ' demisler. Çok zorlu bir yolculuk sonunda Bilgenin yasadigi eve ulasmis adam. Kapidan içeri girmis ve bilgeye Hayatin anlaminin ne oldugunu somus .. Bilge sana bunun cevabini söylerim ama önce bir sinavdan geçmen gerekiyor demis... Adam kabul etmis.. Bilge bir çay kasigi vermis adamin eline ve içinede silme bir sekilde zeytinyag doldurmus. Simdi çik ve bahçede bir tur at tekrar buraya gel ... Yalniz dikkat et kasiktaki zeytinyag eksilmesin eger bir damla eksilirse kaybedersin.. Adam gözü çay kasiginda bahçeyi turlayip gelmis. Bilge bakmis evet demis kasikta yag eksilmemis, peki bahçe nasildi? Adam saskin.. Ama demis ben kasiktan baska bir yere bakmadim ki... Simdi tekrar bahçeyi dolasiyorsun kasik yine elinde olacak ama bahçeyi inceleyip gel, demis Bilge... Adam tekrar bahçeye çikmis gördügü güzellikler büyülemis muhtesem bir bahçedeymis çünkü ... Geri geldiginde bilge, adama bahçe nasildi diye sormus ... Adam gördügü güzellikler karsisinda büyülendigini anlatmis.. Bilge gülümsemis ,ama kasikta hiç yag kalmamis demis ve eklemis : 'Hayat senin bakisinla anlam kazanir ya sadece bir noktayi görürsün hayatin akip gider sen farkina varmazsin.. Yada görebilecegin tüm güzelliklerin tam ortasinda hayati yasarsin akip giden zamanin anlam kazanir ... ' 'Hayatinin anlami senin bakislarinda gizlidir'"
PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ 27 KİMDE Mİ?..
http://porselendemlik.com/
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
ve
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara
Hanımlarla yapılan günlere
Beş çayına gelen misafirlere
Herbiri birbirinden lezzetli tarifler..
EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR
http://birdemliksohbet.blogspot.com/
06 EKİM 2008 (pazartesi) -- 19 EKİM 2008 (pazar) tarihleri arasında
"Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 27"
arkadaşımızda düzenlenecektir..
Tüm arkadaşlarımızın katılımlarını bekliyoruz..
PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİMİZ TEKRAR BAŞLADI
27. EV SAHİBEMİZ "EN GUZEL PASTA YARIŞMAMIZ 2" DE BİRİNCİ OLAN SEVGİLİ BİRSEL EV SAHİBESİ OLDU.
YENİ TARİFLERİMİZ İLE ONA DESTEGİNİZİ BEKLİYORUM SEVGİLİ BİRSELİN SİTESİNE GİTMEK İÇİN TIKLATINIZ...
AYRICA SEVGİLİ BİRSEL ARKADAŞIMI TEKRAR TEKRAR TEBRİK EDİYORUM .
YARIŞMALARIMIZ GENE DEVAM EDECEK DOSTLARIM HEPİNİZE DESTEKTREKLERİNİZDEN DOLAYI YARIŞMACI ARKADAŞLARIM ADINA VE KENDİ ADIMADA TEŞEKKÜR EDERİM
AY NE KADAR TEŞEKKÜR OLDU HADİ BEN KAÇTIM CANLARIM MALUM BUGUN İŞ BAŞININ İLK GÜNÜ BİRAZ YOGUN GECER SİZ MERAK ETMEYİN BEN KAÇAR KAÇAR GELİRİM ...
GÜZEL BİR HAFTA OLSUN CANLARIM BEN GELDİM
BU ARDA YARIŞMA BİRİNCİMİZİ TEBRİK EDEMEDİM AYRICA BİR KUTLAMA YAPICAM ONA BEKLEYİM CANLARIM....
5.10.2008
BİRAZ GÜLELİM....
Yolcu müsait bi yerde inmek ister ama dili sürçer:
- Şoför bey mübarek bi yerde inebilir miyim?
- Şu ilerdeki caminin önünde bırakayım teyze seni..
. ........................................................................................
Kadın: - Kızım dur! Ben vereyim benim ki bozuk zaten...
Kızı: - Aman ne olacak sanki nasılsa benimki de bozulacak, ben vereyim!
........................................................................................
Oğlum bu Eminönü'nden geçer mi?
- Yok teyze biz Taksim'e çıkıyoruz.
- Hah tamam oğlum siz gidin ben gelmeyeceğim. .......................................................................................
Yolcu: - Abi Heykel'e çıkıyo mu?
Şoför:-Yok abi, yanından geçiyo.
........................................................................................
Arkadaki aksi teyze öndeki uzun saçlı delikanlıya seslenir:
- Kızım şurdan bir kişi uzatır mısın?
- Ben kız değilim!
- Amaaaan ne bileyim kız mısın dul musun, uzat işte. ........................................................................................
Eve gitmek üzere Bakırköy dolmuşu bekliyordum. Sigaramın kalmadığı aklıma gelince önünde durduğum Tekel bayiine girecekken minibüs geldi. Apar topar bindim. Şoföre parayı uzatıp,
- Bir Monte Carlo' dedim! Adam birkaç saniye yüzüme bakıp:
- Abi bu Bakırköy'e gider' diye cevap verdi! İşte o an benim ve şoförün bittiği andı.
........................................................................................
- Mükemmel bir yerde inebilir miyim?
Yolcunun kafası karışık sanırım, kendisi de dolmuşdakilerle birlikte güler söylediğine şoför kadını indirirken:
- Buyrun size layık değil ama!
........................................................................................
Yolcu müsait bi yerde inmek ister ama dili sürçer:
- Müsait bi yerde iner misiniz? Şoför: - Niye sen mi kullancan???
........................................................................................
Rumeli-Hisarüstü otobüsüyle Taksim'e doğru gidiyoruz. Adamın biri Beşiktaş dolaylarında gayet aceleci bir tavırla: - Kaptan orta kapıyı rica edebilir miyim?
Bizim şoför olaya hakim:
- Tabi abi ayıp ettin. Al götür senden kıymetli mi... ........................................................................................
İstanbul'dayiz... Dolmuşa bindik, dolmuş doldu,tam kalkacak, elemanın biri açtı kapıyı. İçerde tıkış tıkış oturmuşuz, önde 3 kişi arkada 4 ... Eleman hala bir umut sordu:
- Kaptan, yer var mı? Şoför de arkasını dönüp cevap verdi:
- Bilmiyorum, üst kata bi bak bakalım
...........................................................................................
Pek dolu olmamasına rağmen minibü s hareket etmek üzereydi. Tam o anda kavga ettikleri her hallerinden belli olan iki arkadaş minibüse bindi.Birbirlerinin yüzüne bile bakmıyorlardı. Çocuklardan biri şoföre parayı uzattı:
- Abi bir öğrenci bir de hayvan alır mısın?
4.10.2008
PASTA YARIŞMASIYLA İLGİLİ DUYURU
İTİBARIYLA SONA ERECEKTİR..BİRİNCİ OLAN ARKADAŞ BİLAHARE
AÇIKLANACAKTIR..
ÖNEMLE DUYURULUR..
SEVGİLERİMİZLE..