Resimli Yemek Tarifleri Blogu BİRDEMLİKSOHBET -Resimli Yemek Tariflerinin Bulunduğu Yemek Sitesi !

Günaydın sevgili blog ziyaretçilerim ve izleyenlerim .. Bugün hiç keyfim yok üstünüze afiyet grip oldum .Şarıl şarıl akan horhor bir çeşmeye sahibim ... Her yanımda ağrıyor sanırım Kastamonu havası çarptı beni . Aldığım ilaçların etkisi ile sürekli uyuklama halindeyim. Havalar çok kötü ve inanılmaz grip salgını varmış dostlar aman dikkat edin.. Bugün sizlere daha önce Akşam yemek Masamda yer alan Derder Pilavı tarifini vermek istedim. Bu pilav aslında sevgili Ayşe Tüter'e ait bir tarif kendisine bir kez daha teşekkür ederim bu muhteşem lezzeti bizlerle paylaştığı için.. Bu arda İstanbul da bu hafta sonuna dek lodos olacak aman baş ağrılarına dikkat diyor hepinize güzel günler diliyorum  Sevgilerimle  Derder Pilavı  Malzemeler : 1 su bardağı Pilavlık bulgur 1 su bardağı haşlanmış ve suyu süzülmüş  yeşil mercimek  2 adet kuru soğan 2 adet yeşil biber  1 adet domates (süslemek için) 1 kahve fincanı Yonca Mısır Yağı 3 yemek kaşığı Yonca rendelenmiş...

Tüm dostlarıma günaydın ve güzel bir hafta diliyorum. Hafta sonunuz nasıl geçti ?? Benim malum cumartesi yarımgün çalışıp öğlenden sonra iftara gelecek olan misafirlerime nefis bir sofra hazırladım.Nerede sofra resimleri derseniz henüz yok bakalım ne güne kısmet olacak yayınlamak.Kimbilir belkide Tuzbiber dergisinin Eylül sayısında görürsünüz.. Bugün yine çok sıcak ve klima fayda etmiyor.Evde deseniz ayrı bir sıcak var klima çalışıyor ama mutfakta olduğumda fırın bir yandan  ocak bir yandan yanında bayılacakmışım gibi oluyorum. Sıcak havaların yerini serin havalar gelsin diye siz gibi bende dört gözle bekliyorum. Bu akşam şöyle mercimekli bir pilav yanına ayran ve buz gibi bir karpuz ile iftar açmaya ne dersiniz ?. Öyleyse ben hemen pilav tarifime geçeyim. Hepinize hayırlı iftarlar diliyorum.. Mercimekli Pirinç Pilavı 1 su bardağı yeşil mercimek 2 su bardağı pilavlık pirinç 1 yemek kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı YONCA zeytinyağ 1 adet tavuk bulyon Tuz 3,5 bardak sı...

Bildiğiniz gibi Tuzbibber dergisinde temmuz ayında yayınlanan tariflerimi sırayla yayınlıyorum son tarflerrim olan zeytinyağlı kabak ve bulgur pilavında sıra ..... Hepinize güzel bir pazar ve hayırlı iftarlar diliyorum.. Zeytinyağlı Kabak Yemeği Malzemeler 3 adet ora boy kabak 2 adet orta boy çarlistonbiber 2 adet orta boy kırmızı biber 1 adet orta boy patates 2 adet orta boy kuru soğan 5 yemek kaşığı YONCA zeytinyağı 1,5 su bardağı sıcak su 1 adet orta boy domates 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Dereotu (servis öncesinde kullanılacak) Yapılışı: Yayvan bir teflon tavaya önce kuru soğanları küp küp doğrayın. Kabakların dış kısımlarını soyup önce uzunlamasına 4'e bölün sonra işaret parmağınız büyüklügünde dilimleyin. Biberleri jülyen olarak yine işaret parmağınız büyüklüğünce doğrayın. Patatesi soyup orta irilikte dilimleyin. Domatesi küp küp doğrayıp zeytinyağı ve baharatları ilave edip sıcak suyu da tencereye döküp orta hararetlşi ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Ka...

Tüm ziyaretçilerime merhaba Son zamanlarda sıcaklardan dolayı sitemi ve tariflerimi biraz aksattım biliyorum. Ama biliyorumki sizlerde pc başına fazla zaman geçirmiyorsunuz.Sadece ben gibi tatil yapayan dostlar var buralarda değilmi ? Tatil deyipte yaramı deşmek istemiyorum.Dinlenmeye çok ihtiyacım var .Temmuz bitti neredeyse denize gidemedim daha neyse kısmet diyelim.Herşeyde vardır bir hayır. Bugun sizlere biberli bulgur pilavı tarifi vereceğim.Eğer akşama yemeğiniz yok ve şöyle hem pratik hemde doyurucu bir yemek yapmak istiyorsanız hadi mutfağa Hadi gelin bugün akşam yemeğine şöyle güzel bir bulgur pilavı yapalım yanına buz gibi bir ayran ve vazgeçilmez olan YONCA karışık turşu .. Ben yaptım pilavım hazır buyrun bir tabakta size hazırladım. Tarifine gelince... Kırmızı Biberli Bulgur Pilavı 2 su bardağı bulgur 3 adet kırmızı biber 3 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ 4 su bardağı sıcak su Yapılışı: Bulgurlar temizlenip bir iki kez yıkanır. Sıvıyağ pilav tenceresine konup ısıtılır.İnce inc...

Pilav Tariflerine Devam Pilav katagorime daha çok fazla tarif ekleyeceğim.Pilavsız bir sofra olamaz gibi geliyor bana hele davet masalarının en vazgeçilmedir pilavlar. Bu nefis pilavı evde malzemem kalmadığından ve iş dönüşü çok yorulduğumdan dolayı yanına biraz turşu ve ayran eşliğinde eşimle beraber tükettik.Sizler ilede paylaşmak istedim nefis bir tavuklu pilav oldu.. Kırmızı Biberli Tavuklu Pilav Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su 3 su bardağı sıcak su (ıslatmak için kullanılacak ) 2 adet orta boy kırmızı biber 100 gr ŞEKER PİLİÇ tavul eti (kemiksiz) 3 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı Tuz Yapılışı: 2 bardak pirinç 3 su bardağı sıcak su ile 45 dk kadar bekletilir. Pirinçlerin nişaştalı suyu çıkana dek yıkanır. Tavuk etleri bir miktar su içerisinde küp küp doğrandıktan sonra haşlanır.(eşim tavuk suyuna pilavı sevmediğinden tavuk suyunu kullanmadım.) Haşlanan tavuklar bir kenara alınır. Pilav tavasına önce sıvyağ ard...

Hepinize merhaba dostlarım bir önceki yazıma bırakmış olduğunuz tüm yorumlara teşekkür ederim.Çok şükür kullandığımız ilaçlardan dolayı öksürüğümüz biraz azaldı .Alerjisi olan herkese Allahım yardım etsin çok zor birşeymiş.. Yine bir pilav tarifi ile karşınızdayım. Bulgur pilavlarında en çok sevdiğim pilavdır yeşil mercimekli pilav...Akşam yemeği için eğer canım çok teferruatlı bir şey yapmak istemezsem işte o zaman kurtarıcım olur kendileri..Sizde çok yoruldunuz ve akşama yemeğiniz yok ise o zaman bu pilav bu akşam ki menünüz olsun.. Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Malzemeler : 1 su bardağı yeşil mercimek  2 su bardağı pilavlık bulgur 1 çorba kaşığı YONCA domates rendesi 1 çorba kaşığı YONCA biber salçası Tuz 1 adet kırmızı biber  sıvıyağ 3,5 su bardağı sıcak su  Yapılışı: Yeşil mercimek yıkanıp bir tencere içerisinde su konularak haşlanır. Haşlanan mercimekler süzülüp siyah suyu atılır. Diğer tarafta biberler ince ince kıyılır. Pilav tavasına bira...

Şehriyeli Pilav            Malzemeler: 2 su bardağı pilavlık pirinç (baldo) 1 çay bardağı şehriye 2 yemek kaşığı tereyağ veya YONCA sıvıyağ 3 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: Pirinci yıkayıp tuzlu sıcak suda 30 dk kadar bekletin. Tencereye sıvıyağ şehriyeleri koyup pembeleşinceye dek kavurun. Pirinçlerin suyunu süzüp tencereye ilave edin.Pirinçler parlak bir hal alana dek kavurun. Su ölçüsü bire bir buçuktur.Kaynamış suyu (3 su bardağı ) pirinçlere ilave edip tuzunu ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Piştikten sonra tencere ve kapak arasına kağıt havlu yada temiz mutfak bezi kapatıp demlenmeye bırakın. Afiyet olsun. Not: Bu şekli Softbowl nilüfer kek kalıbını kullanarak yaptım . Soft Bowl ürünleri için tıklayınız.

Akşam yemeği  soframda yer alan son tarif havuçlu dereotlu pilav.. Daha önce size dereotlu pilav tarifi vermiştim.Pilava ne kadar yakıştığını ve nasıl lezzetli olduğundan bahsetmiştim.Pilav severler eminim bu pilavı da deneyecek ve bana hak vereceksiniz.Hep derim eşim pilav sevmez diye bende ona Pilav ı sevdirmek için sürekli farklı yöntemler kullanıyorum .Artık sevdirmeyi de sanırım başardım.:)) Havuçlu Pilav 2 bardak baldo pirinç 3 su bardağı sıcak su  1 adet orta boy havuç yarım demet dereotu 4 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağ Tuz Yapılışı: Pirinçler tuzlu sıcak suda 15-20 dk kadar bekletilir. Havucun dışı bir bıçak ile temizlenir. Önce uzunlamasına jülyen olarak doğranır.Sonra o jülyen havuçlar minik minik küp haline getirilir. Pirincin nişastalı  suyu çıkana dek (4-5 kez yıkayarak) pirinçler süzmeye bırakılır.  Pilavı yapacağımız tavanın  içinde sıvıyağ ve tereyağ eritilir. Küp küp doğranmış havuçlar ilave edilir. Bir iki kez...

Pilav katagorisi yaptığımdan bu yana her türlü pilavı bir kaç kez denedikten ve tadının mükemmel olduğuna karar verdikten sonra sizler ile paylaşıyorum . Bu pilavda yine bir akşam üstü eve gittiğimde az kalan malzemelerden oluştu.Tamamen deneysel amaçlı yapılmıştı.Pişen pilavı önce her zaman dediğim gibi denek olarak kullandığım sevgili eşim tattı.Pilav sevmeyen biri olduğunu hep söylerim ama bende pilav seven biriyim o zaman ne yapmalı ona pilavı sevdirmeliyiz değil mi? Bu inançla hareket ettim ve sonunda bu muhteşem lezzeti sevmesini sağladım yaşasın zafer :)) Sırada terbiyeli çorbalar var ::)) Karadenizde bu pilava fasulyeli pilav da derlermiş evet doğru ama ben buna ilave olarak kırmızı biber ve patlıcan ilave ettim. Sözü fazla uzatmadan  tarifime geçmek istiyorum . Patlıcanlı -Fasulyeli Pirinç Pilavı Malzemeler : 2 su bardağı pilavlık pirinç 2 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ 2 adet orta boy patlıcan 2 adet kırmızı biber 250 gr çalı yeşil fasulye Kızartmak için YONC...

Daha önceki yazımda demiştim pilav sever biri olunca sayfamda daha değişik pilavlara vermeliyim deyip Pilav Tarifleri katagorimi açtım diye.. Yine size pirinç pilavı ile merhaba demek istedim .Bu sefer dereotlu hem görselliği ile hem tadı ile super oldu .Bakalım nasıl yapmışım.. Malzemeler : 2 su bardağı pirinç 4 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ  1 yemek kaşığı MURATBEY tereyağ 3 su bardağı sıcak su  4 yemek kaşığı arpa şehriyesi Dereotu bir tutam  Tavuk suyu tableti 1 adet  Tuz Yapılışı: Pilav yapmaya başlamadan 10 dk önce pirinçler bir kaba alınır üzerine bir miktar tuz ekilir ve üstünü geçecek kadar sıcak su eklenir. ( bu su ve tuz miktarı malzemelerde belirtilmedi :) Bir süre bekledikten sonra pirinçler beyaz suyu gidene dek yıkanır . Tereyağ ve sıvı yağ pilav pişireceğimiz tenceremizde eritilir.Arpa şehriyeler eklenir rengi değişene dek kavrulur.Üzerine yıkanmış olan pirinçler eklenir.Tavuk suyu tableti de eklenerek güzelce kavrulur.Kavrulan pirin...

Nohutlu  Pirinç Pilavı Her evde olduğu gibi bizim evdede sevilir pirinç pilavı ... Eşim pek pilav seven biri değildir .Kızım ve ben çok severiz Hele dedemiz pilava bayılır.Nasıl olursa olsun çok sever . Aslında düşünüyorumda arşivimde bir pilav dosyası olmalı bu kadar pilav seven biri nasıl olduda böyle bir katagori açmadı diye düşünüp hemen katagorimi açtım..Pilav Tarifleri... Sözü fazla uzatmadan tarifime geçiyorum.... Malzemeler : 1 su bardağı haşlanmış Nohut 3 su bardağı pilavlık Pirinç 4.5 su bardağı sıcak su  1 adet Tavuk bulyon Tuz 2 yemek kaşığı YONCA sıvı yağ 1 yemek kaşığı MURATBEY Tereyağ Yapılışı: Tereyağ ve sıvı yağ pilav tenceresine alınıp eritilir.Pirinçler temizlenip güzelce yıkanır.Eriyen yağın içerisine atılır.5 dk kadar kavrulur.Üzerine 4 su bardağı kaynamış su eklenir.Tavuk bulyon elimiz ile parçalanarak pilava eklenir.Tuz atılır.Tencerenin altı en kısık ayara getirilerek suyu çekene dek pişirilir. Not: Pirinç pilavı yaparken ben mutlak...

TARİF NO: 195 TARİFİ GÖNDEREN: SUSAMCOREKOTU TARİF ADI: SEBZELİ BULGUR PİLAVI SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ " İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 "İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM BU TARİF SEVGİLİ FERİHAARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM SEBZELİ BULGUR PİLAVI Bol domatesli harika lezzetli bir pilav tarifi Pilavlık bulgur, Soğan, Domates, Yeşil biber, Domates salçası, Garnitür (bezelye,havuç,patates), Tereyağı, Zeytinyağı, Etsuyu veya etsu tablet Bu sefer ölçü vermeden yazayım dedim, Tencereye doğranmış soğan,biber ve domateslerle yağlar konur birlikte kısa süre kavrulur, Salçası ve suyu ilave edilir,yıkanıp suyu süzülen bulgur konarak kaynatılır(su miktarını 1 bardak bulgura 1 bardak su koyuyorum) Haşlanmış garnitürleri ilave edip ocak kapatılır pilav demlendirilir, Lezzet: bana inanın tadını hala unutamadım harikaydıııı

TARİF NO: 194 TARİFİ GÖNDEREN: ARZUCEV TARİF ADI: TEREYAĞLI KUS KUS PİLAVI SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ " İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 "İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM BU TARİF SEVGİLİ ARZU ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM MALZEMELER 1paket kus kus (500gr.) 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ 3 su bardağı su 2 çay kaşığı tuz YAPILIŞI Tereyağında kus kuslar biraz çevrilir.Üstüne su ve tuzu konulup kısık ateşte pişirilir

TARİF NO: 178 TARİFİ GÖNDEREN: SAFİYECE TARİF ADI: Havuçlu Şehriyeli Pilav SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ " İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 "İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM BU TARİF SEVGİLİ  SAFİYE   ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM MALZEMELER: - 2 Su bardagı arpa şehriye -1 Adet havuç -3 Adet domates -1 Çay bardagı sıvı yag -1 Yemek kaşıgı tere yagı -1 Adet knor tavuk bulyon -4 Sap dere otu ve yarım domates süslemek için YAPILIŞI: Önce şeriyenin 1,5 bardagın kavururdum kahve rengini alanadek renededen çekdigim havuç ve domatesleri kalan yarım bardak şehriyeyide ekledim bir kaç defa daha çevirdim knor bulyonumuzu ekleyip . Üzerini 1 cm geçecek şekilde kaynar su ve tuz eklenip kapagı kapalı olarakçektirilir. Suyunu çeken pilavın altı kapatılıp.Kapagı kapalı şekilde 15 dakika demlendirilir. Servis tabagına alıp üzerini istege göre süslüye bilirsiniz Afiyet olsun

TARİF NO: 163 TARİFİ GÖNDEREN: KIRMIZI MUTFAK TARİF ADI: BALLI ETLİ PİLAV SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ " İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 "İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM BU TARİF SEVGİLİ  KIRMIZI MUTFAK  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM MALZEMELER : 4 KİŞİLİK 500gr kuşbaşı kuzu eti (ben dana kullandım) 1'er çay kaşıgı tuz,karabiber Pilav için: 2 su bardağı pilavlık pirinç 100gr tereyağı 1 su bardağı haşlanmış nohut (haşlanıp kabukları soyulmuş) 2 yemek kaşıgı kuşüzümü (isteğe bağlı ama çok yakıştıgını söyleyebilirim) 3 su bardağı sıcak et suyu 1 çay kaşıgı tuz 2 çay kaşıgı bal HAZIRLANIŞI Ben kitaptan bağımsız olarak,kendi hazırladıgım şekliyle tarif edeceğim,zaten herkesin kendisine göre bir pilav tekniği var mutlaka,siz de sizinkine göre uyarlayabilirsiniz. 1.Pirinci 1 saat sıcak ve tuzlu suda bekletelim. 2.Eti,üzerini kapatacak kadar sıcak suyla iyica yumuşayıncaya kadar pişirelim. Süzerek bir ke...

TARİF NO: 153 TARİFİ GÖNDEREN: SUSAMCOREKOTU TARİF ADI: ISPANAKLI PİRİNÇ PİLAVI SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 "İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM BU TARİF SEVGİLİ MANEVİ ANNEM (FERİHA)  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM ISPANAKLI PİRİNÇ PİLAVI Kışın haşlayıp rondodan geçirdiğim ıspanak yapraklarını dondurucuya koymuştum Ispanakla hep pasta yapılacak değil ya diyerek pilav denemeye niyetlendim, rengini ve tadını büyük bir merakla bekledim inanın ki ıspanak kokusu veya lezzeti yok yemyeşil çok farklı bir pilav oldu yenilik isteyen deneme yapmaktan hoşlananlar için lütfen hemen yani ıspanaklar bollaşınca yapın derim 2 su bardağı pirinç, 3 su bardağı su, 1 adet bulyon, 1 çay bardağı kadar ıspanak püresi, 1 kaşık tereyağı, 1 kaşık zeytinyağı Her zamanki gibi pirinci sıcak tuzlu suda beklettim, Tencereye yağları ve ıspanak püresini koyup az kavurdum, Sıcak suyunu,bulyonu, yıkayıp s...

TARİF NO: 108 TARİFİ GÖNDEREN: KARAKAZANDAN TARİF ADI: ETLİ BULGUR PİLAVI SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ " İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 "İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM BU TARİF SEVGİLİ  KARAKAZAN  ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM Malzemeler. ◦Pilavlik bulgur ( miktari kisi sayisina göre) ◦250gr kusbasi et, kurusogan ◦Karabiber, tuz,siviyag. ◦Bir kasik karisik salca. ◦Etin suyuna biraz ek olarak normal su. Yapilsi. Ilk olarak etler düdüklü de haslanir.Pilav tenceresine yag konur soganlar pembelesinceye kadar kavrulur, bulgur ilave edilip kavurmaya devam edilir salcasi da eklenir bir iki daha döndürülür,ardindan etler eklenir tuz karabiber koyduktan sonra suyu katilir.Tencerenin agzi kapatilir kisik ateste pisirilir,kendini cekene kadar pilav demlendirilir.Afiyet olsun