Etsiz Çiğ Köfte
Akşam yemeği soframdan Bu tarif yaklaşık 10 kişi içindir ona göre miktarları ayarlayabilirsiniz. MALZEMELER: 1 kg çiğ köftelik bulgur 3 çorba kaşığı tepeleme salça 2 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 4 çorba kaşıgı isot (ıslatılacak) 5-6 dişi iri sarımsak 1 orta boy kuru sogan tuz yeşil sogan (ince kıyılmış) maydonoz (ince kıyılmış) YAPILIŞI: Yoğurma kabına ince bulguru alın,İçine ince kıyılmış kuru sogan kimyon,karabiber salça,dövülmüş sarımsak tuz ıslatılmış isot (isotu ıslatmamızın sebebi kırmızı renginin çıkması içindir.) Bu malzmeleri azar azar soguk su ilave ederek iyice yogurun İstenilen kıvama gelince yeşil sogan ve maydonoz eklenir. Biraz da öyle yogurulur ve servis tabagına sıkılarak alınır. AFİYET OLSUN...