Havuçlu Kek

Tünaydınlar herkese..
Güneşli biraz soğuk istanbuldan hepinize sevgiler ..Güzel bir haftaya başladık hepinize güzel bir hafta diliyorum..
Nasıl bir hafta sonu geçirdiniz?
 ben dinlenerek güzel bir hafta sonu geçirdim.Bol bol dinlendim. (öyle dediğime bakmayın pazar akşamı 5 den sonra dinlendim )
Cumartesi iş çıkışında amca kızım benim bir tanecik sibel ablamı ziyarete gittim.Kendisi biraz rahatsız ona geçmiş olsun demeye gittim.Her an aklımdasın sibel ablacım canım benim senin için rabbime her an dua ediyorum.Biliyorum rabbim sana acil şifa verecek sen daha önce nasıl yendi isen yine yeneceksin bu hastalığı canım ablacım...
Sibel ablam bağırsak kanseri teshisi konmuştu bundan 5 yıl önce ve tedaviler ile atlattı .Şimdi yeniden bu lanet şey vucudunda baş gösterdi.Ama biz inanıyoruzki sibel ablam nasıl ilkini atlattı ise bunu da atlatacak..
Sizlerde duanızı eksik etmeyin dostlarım.
Cumartesi işte onun yanına gittim.Sonrasında kızıma söz verdiğim gibi onu dolaştırmaya çıkardım .Eve girdiğimizde saat 10 olmuştu bile :)) tabi aysucuk yorgunluğa yenik düşerek kapıdan girer girmez pijamalarını zar zor gyerek kendini yatakta buldu :)
Pazar erken başladı günümüz daha önce kızımında doğum gününü yaptığımız MEKREME 'de bir arkadaşımın oğlunun doğum gününe davetli idik .Çok hoş zaman geçirdik.Kızım yine çok mutlu oldu.Tüm zamanımı onun ile geçirmemden çok hoşnut kaldı .bende tabi..
Sonuç olarak eve gelmemiz 5 i buldu sonra baktım ben gene hastalanıcam hmen aldım üstüme battaniyemi hop kıvrıldım kaldım.Sonuç olarak bugün daha zindeyim daha iyiyim.
Eee sizler neler yaptınız hafta sonu ??

Siz neler yaptığınızı yorum kısmına yazarken bende sizlere kahvaltı soframda yer alan ve inanılmaz sevilen kek tarifimi vereyim..
Tarçın her keke çok yakışır hele bu kek havuçlu ise işte havuç ve tarçının birleşmesi ile nefis bir kek ortaya çıkar .
Tarçın kurabiye,kek,salep,boza gibi birçok yerde kullanılır.Kullanıldığı her yerde ağzımızda nefis aroması ile farklı bir lezzet bırakır.
Ayrıca tarçın sindirim sorunlarına hazımsızlığa iyi gelen bir antioksidandır.
Kan şekerini düşürmeye yardımcı olur.
Eklem ağrılarına iyi gelir.

Tarçınlı Havuçlu Kek
Malzemeler:

• 3 tatlı kaşığı toz tarçın
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı YONCA  sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu (dr.Oetker )
• 1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2,5 su bardağı un

        Üzeri için:

• 1 su bardağı +1 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 adet yumurta akı
• 1-2 damla limon suyu

Yapılışı:

• Yumurtaları toz şeker ile birlikte cam bir kap içerisinde çırpın.
• Sıvıyağ ekleyip çıpmaya devam edin.
• Kabartma tozu havuç,ceviz,tarçın,un ilave edip çırpmaya devam edin.
• Karışımı  Lalezar baton (xl) kalıbınıza koyun.(yoksa yağlanmış bir kalıba koyun
• Önceden ısıtılmış fırında 175* de 1 saat gibi bir süre pişirin.(kürdan testi yaparak kekin pişip pişmediğine bakın.)
• Üzeri için ; pudra şekeri, yumurta akı ve 1-2 damla limon suyunu bir kapta güzelce karıştırın.Soğuk kekin üzerine dökün. 10-15 dk dinlendirdikten sonra servis yapın
• Afiyet olsun..