91, TARİF SEVGİLİ MÜRELCE'DEN GELDİ KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
KIYMALI PİDE
MALZEMELER:
1 bardak süt
1 bardak ılık su
1 küçük yaş maya
1/2 bardak sıvı yağ
tuz
şeker
aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
kıyma,soğan,salça,tuz,karabiber,nane
YAPILIŞI:
ılık su ile maya ve şeker bir kapta eritilir.diğer malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilip mayalanmaya bırakılır.hamur mayalanırken kıyılmış soğan ve kıyma kavrulur baharatlarla tatlandırılarak bir kenara alınır.hamur mayalandıktan sonra istenilen büyüklükte parçalara ayrılıp yuvarlak olarak açılır.ortasına kıymalı harçtan konur ve kenarları kapatılarak ortası açık bırakılır.biraz daha mayalanması için bekletilip yumurta sarısı sürülür ve 200 derece ısıtılmış fırında pişirirlir.çıkardıktan sonra isteğe göre kıymalı harcın üzerine kaşar rendesi eklenip eriyene kadar fırında bekletilir.aslında bir kısmını öyle de yapmıştım ama tam iftar saatine yetiştiği için ne yazık ki onları resimleyemedim.AFİYET OLSUN.....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder