78, TARİF SEVGİLİ HOBİEVİGARDENYA'DAN GELDİ KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
ZEYTİNYAĞLI BAMYA
MALZEMELER
Bamya
Domates
Soğan
Sıvıyağ
Yarım limon
Az salça
Az su
tuz
Malzemeler gözkararı arkadaşlar,elinizde ne kadar varsa...
YAPILIŞI:
Tencerede yağ kızdırılır,minik doğranan soğanlar pembeleştirilir,salça eklenir,karıştırılır.Bamya yerleştirilir,bolca domates ve tuz atılır,çok az 1 çay bardağı kadar su eklenir limon ilavesi ile ağzı kapatılır pişmeye bırakılır.Suyunu çeker de pişmez se az su daha eklenebilir.
NOT:Pişene kadar hiç kaşık vurulmaz yemeğe,az su ilavesi ile sürekli suyu kontrol edilerek pişirilir,bol domates az salça ile süper lezzetli yemekleri oluyor akdeniz mutfağının....
Bamya bana her zaman lüks gibi gelmiştir,sulandırmadan pişirmek ustalık ister diye düşünürdüm.6 senedir akdenizde yaşıyorum,akşam eşim etkinlik yemeğinin birini dur ben yapayım dedi bahçeden yeni gelmiş bamyalar ve domatesler vardı,gelirken topraktanda biraz soğan çıkarmış...yediverenlerin dün minik olan limonları da büyümüş ondan da almayı ihmal etmemiş gelirken...basit ama lezzetli bir teknikle bamya yemeğini pişirdi eşim,inanın süper olmuştu....tarif benden yapması sizden arkadaşlar...kolay gelsin yapmak isteyenlere....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder