Enginarlı Pilav
Ramazan-ı Şerifim 4. gününe geldik bile. Artık miğdemiz oruç tutmaya alıştı değil mi ? Rabbim tuttuğunuz oruçları kabul eylesin. Enginar mevsimi geçmeden bu pilav tarifimide vermeden olmazdı. İftar masalarınızda sunumu ve tadı ile sizlere tam puan verdirecek bir pilav . Denemeniz dileğiyle Enginarlı Pilav Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 1,5 su bardağı sıcak su 1 yemek kaşığı Muratbey tereyağ 1 yemek kaşığı Yonca ayçiçek yağı 2 adet enginar 1 adet limonun suyu 1 adet kesme şeker Tuz 7-8 dal dereotu Yapılışı: Soyulmuş enginarları 1 limonun suyu ve bir miktar su ile haşlayın. Haşlanan enginarları irili ufaklı doğrayın. Pirinci ayıklayıp bir kap içerisine koyun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip bekletin (bu sıcak su malzeme listesinde yazılmadı) 15 dk kadar beklettikten sonra pirinci soğuk su ile yıkayın. Nişastalı kısmı çıkana dek ( yıkayınca temiz su akana dek) yıkayın. Pilav tenceresine tereyağ ve ayçiçek yağını ekleyin. Yağ kızınca piri...