İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİMİZ 107. TARİF MANİSA KEBABI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2" İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
107, TARİF SEVGİLİ BENİMYEMEKLERİM'DEN GELDİ KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

MANİSA KEBABI

Harç için;
3 çorba kaşığı margarin
750 gr kuşbaşı kuzu eti veya inek eti
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet patates
200 gr mantar
Karabiber
Kekik
Tuz
Krep hamuru için;
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
2 su bardağı un
Sıvı yağ
8 dilim kaşar peyniri
Hazırlanışı:
:
Eti ve piyazlık doğranmış soğanı etler suyunu bırakıp çekene kadar 3 çorba kaşığı margarinle kavuralım. Havuçları halka halka dilimleyin ve 3 dakika kadar daha kavuralım. Kuşbaşı doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş mantarları ekleyip pişirmeye devam edelim. Biraz su ilave edip ağır ateşte yumuşayana kadar pişirelim. Tuz ve biberini ilave edelim. Krep için yumurtalar, un, süt, tuz ve sıvı yağı robotta karıştıralım. Teflon tavayı yağlayalım. Krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya dökelim. Tavayı sürekli sallayarak hamuru tavaya yayalım. İki yüzünü de pişirelim. Bütün krepleri pişirdikten sonra kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirelim. Kenarlarını sarkıtalım. Ilık kebaptan delikli bir kepçeyle alıp, krepin ortasına koyalım. Krepi bohça biçiminde toplalım. Kâseyi hafifçe yağlanmış küçük bir tepsiye ters çevirelim. Aynı işi sekiz defa yapalım. Peynir dilimlerini üzerlerine koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 5 dakika ısıtalım.