Sulu Köfte

TARİF NO: 59
TARİFİ GÖNDEREN:MUTLULUKDEFTERİ
TARİF ADI: Sulu Köfte

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3" İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ MUTLULUKDEFTERİ (TUGBA) ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

Malzemeler : (4 kişilik)
300 gr kıyma
1 tepeleme kaşık un
2 kaşık pirinç
Çeyrek demet maydanoz
1 adet yumurta
1-2 çay kaşığı tuz
karabiber

Pişirmek için :
sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
su

Üzeri için :
Arzuya göre limon suyu
Yapılışı :
Tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz. (kıvamı tutturmak için biraz pirinç ve un ekleyebiliriz.) karışan malzemelerden fındıktan biraz büyük toplar yapıyoruz. bunu yaparken avcumuza yapışmaması için, avcumuzun içini bir kasedeki su yardımı ile hafifçe ıslatıyoruz. un serpilmiş tepsiye dizip, 20-25 dk buzdolabında dinlendiriyoruz.

Pişireceğimiz tencereye bir miktar sıvı yağ koyup, salçamızı biraz kavuruyoruz. üzerine de yarım litreden biraz fazla su koyup , kaynamasını bekliyoruz . kaynadıktan sonra köftelerimizi içersine tek tek atıp, pirinçler yumuşayana kadar bekletip ocağın altını kapatıyoruz. (suyu üzerini 1 parmak geçecek kadar olması yeterli, az gelirse kaynamış su ekleyebiliriz. ) ocağımızı kapattıktan sonra veya servis tabağında üzerine arzuya göre birazcık limon suyu ekleyebiliriz.

Afiyetle...