ADANA KEBABI

TARİF NO: 55
TARİFİ GÖNDEREN:SEVİNÇ ALTUNTAŞ
TARİF ADI: ADANA KEBABI

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3" İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM
BU TARİF SEVGİLİ SEVİNÇ ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

MALZEMELER
1 kilo dana kıyma(yağsız)
100-150 gr kuyruk yağı
5-6 diş sarmısak(dövülmüş yada ezilmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım demet maydanoz
tuz-karabiber- kimyon
YAPILIŞI:

Malzemeler güzelce yoğrulup en az 5-6 saat buzdolabında dinlendirilir.Pişirmek için malzemeden bir miktar koparılıp biraz yuvarlatılır(elimiz ıslatılmış olmalı bu aşamada) şiş ortasından geçirilir ve yüzeye yayılıp hafifçe bastırılır.Pişirme esnasında etin iki tarafını sürekli çevirmek püf noktasıymış.Aksi taktirde et şişten ayrılabilir.Denemek isteyenlere şimdidn kolay gelsin -afiyetler olsun.
Tarifimiiftar bereketi etkinliğinin ev sahibesi SEVİL arkadaşıma gönderiyorum.