FIRINDA KIYMALI DOLMA

TARİF NO: 68
TARİFİ GÖNDEREN: ZEYTİNTANESİ
TARİF ADI: FIRINDA KIYMALI DOLMA

SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUM

BU TARİF SEVGİLİ ZEYTİNTANESİ ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM

MALZEMELER

1 büyük kuru soğan
0.5 demet maydanoz
1 çorba kaşığı nane (tazesi varsa daha lezzetli olur)
1 çay kaşığı karabiber
yeterince tuz
1 çorba kaşığı sıvıyağ
200 gr.kadar kıyma
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı bulgur
1 çay bardağı pirinç
az su, yarım bardak kadar
yumuşak bir harç olacak
Dolmalık biber,domates

YAPILIŞI
Bütün malzemeleri bir kaba koyup, iyice karıştırın.
Biberlerin saplarını içine bastırarak koparıp, sonra geri çıkarın. Çıkarılan sapların çekirdeklerini keserek temizleyin ki, tekrar o sapları biberlerin üstüne kapak yapılsın. Sonra hazırlanan harçtan biberin için doldurup, tam tıka basa olmamasına dikkat ederek. Çünkü pirinçler şişecek. Üzerine biberlerin saplarını kapak yapın. İşlemi böylece tamamladıktan sonra, bir fırın kabının tababınıa salça sürün. Üzerine doldurduğunuz biberleri dizin, işlem bittikten sonra, tepsinin yarısına gelecek kadar su ilave edin.
Üzerine aliminyum folyo ile kapatıp, fırında pişirin. Piştikten sonra folyoyu kaldırın, hafif dolmaların üzerini kızartın. Sonrada afiyetle yiyin. Yanina sarımsaklı yoğurt ile dilerseniz servis yapın.