PORSELEN DEMLİKTE 34. HAFTA
221. TARİF ADI: HAŞHAŞLI ÇÖREK
GÖNDEREN: http://nurdaninmutfagi.blogcu.com/
Malzemeler:
2 su bardağı süt
250 gr. margarin
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket yaş maya
un
İçi:
1 su bardağı haşhaş ezmesi ve 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
Süt ılıtılır, maya, şeker eklenip, maya eritilir.Margarin de eritilir, sütün içine ilave edilir.Yavaş yavaş un eklenerek yumuşak poaça kıvamında hamur hazırlanır.20 dakika dinlenmeye bırakılır.Hafif kabaran hamur ikiye bölünür.Biri alınıp, büyük tepsi kadar açılır, sıvıyağ ile karıştırılmış haşhaşın yarısı, açılan hamurun her atrafına sürülür.Rulo yapılır.Rulodan 2 parmak kalınlığında kesilirek parçalar yapılır.Parçalar ele alınır, enine doğru sündürülüp, burularak, yağlanmış tepsiye dizilir.Bölünen diğer hamura da aynı işlem uygulanır.
Tepsiye dizilen çöreklerin, yakalşık 40 dakika kabarması beklenir.Yumurta sarısı sürülür, ön ısıtma yapılmış fırında 2oo derecede pişirilir.
Fırından çıkınca temiz bir örtü örtülüp, ılıması beklenir, servis tabağına alınırMayalı hamurla yapılan çörekler, piştiği tepside bekletilmemeli, servis tabağına veya kağıt havlu serilmiş bir başka tepsiye alınmalıdır.
Aksi takdirde altı terler yani ıslanır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder