PORSELEN DEMLİKTE 34. HAFTA 239. TARİF
TARİF ADI: ARNAVUT CİĞERİ
GÖNDEREN: http://triko.blogcu.com/
Malzemeler
1 kg. ciğer
2 çorba kaşığı un
1 fincan sıvıyağ
tuz
kırmızı toz biber
4 adet kırmızı soğan
4 çay kaşığı sumak
1 demet maydanoz
Yapılışı:
Ciğerin zarı ve damarları kesilerek, kuşbaşı doğranır. Unlanıp, fazla unları silkelendikten sonra kızgın yağa atılıp, çevrilerek kızartılır. Tabağa alınan ciğerlerin üzerine tuz ve kırmızı biber serpilir.Soğan piyazlık doğranıp tuz ile ovulur. İnce doğranmış maydanoz ve sumak ile karıştırılır. Ciğer ile beraber servis yapılır.Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder