Kuru Biber Dolması

Kuru Biber Dolması

Malzemeler:

• 20 adet kurutulmuş biber
• 2 su bardağı pirinç (ben firik kullandım)
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik YONCA sıvıyağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı YONCA  salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 3-4 diş sarmısak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Ekşili isterseniz 1 limonun suyu

Yapılışı:

•  Öncelikle bir tencereye suyumuzu koyalım.Su kaynamaya başlayınca biberlerimizi içine atalım..
• Yumuşayınca sudan çıkarıp süzülmesi için bir kenarda bekletelim.
• Pirincimizi yıkıyalım.İnce ince kıydığımız soğanlarımızı ilave edelim.
• Salça,nane,tuz,yağ,limon suyu ve ezdiğimiz sarmısakları ekleyip güzelce karıştıralım.
• Dolmalarımızı yaptığımız harçla dolduralım..
• Çok fazla doldurmayalım çünkü pirinçlerimiz pişmez.
• Hepsini doldurduktan sonra güzelce pişireceğimiz tencereye dizelim.
• Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip ocağa koyalım
• .Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım.Kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirelim..

Afiyet olsun...