Antep Fıstıklı Portakallı Muffin

Günaydın sevgili ziyaretçilerim ve sevgili dostlar..
Sıcacık nefismi nefis bir muffin getirdim sizlere.Bu muffin benim minik yaramaz kızım için hazırlandı.Pazar sabahı çok erken pişen bir kek oldu .Bu pazar yine harika zaman geçirdim.Sabahın çok erken saatinde kalkıp kızıma bu keki yaptıktan sonra onuda alıp lise yıllarından beri bağımı hiç koparmadığım canım arkadaşlarım ile beraber eski çalıştığım iş yerim olan ÇINAR HOTEL de harika bir kahvaltı yaptım.Onun resimleri bir dahaki postumda ..
Sonrasında kalamışta Hobimle Lezzet Okulunda yine Soft Bowl katkıları ile çay saati  düzenledik onunda resimleri şuan hazırlanıyor onuda ayrı bir post olarak yayınlayacağım.Evet sevil yine çok yogun bir hafta sonu geçirdi.Bu tempoya dayanamıyor bazen vücudum. :)

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı YONCA sıvı yağ
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• 3 su bardağı un
• 1 paket DR O'etker kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı iri dövülmüş antep fıstığı
• üzeri için; File badem

Yapılışı:
Derin cam bir kapta yumurta ve şekeri 7-8 dakika çırpın.
Sütü, sıvıyağ, portakal suyu ekleyin düşük devirde 1-2 dakika çırpın. Unu, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıştırın en son antep fıstığı ekleyip karıştırın. Yağlanmış kek kalıbına veya muffin kalıplarına döküp, üzerine file bademleri ekleyin.180 derece fırında  dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.