İzmir Köfte

Günaydın güzel bir salı günü diliyorum arkadaşlar hepinize ..

Bugün izmir köfte ile karşınızdayım.Daha önceki bir yazımda artık birazda et yemeklerine yer vermemi istemiştiniz.Et ile arası iyi olmayan ben sırf sizler için et ve köfte yemekleri denemeye başladım.İzmir köfte bizim evde en sevilen lezzetlerden biridir.Hele kızım yanında Pilav oldumu asla hayır demeyeceği bir lezzetir izmirköfte..

Sözü fazla uzatmadan tarifime geçmek istiyorum bakalım beğenecekmisiniz..

İzmir Köfte
Malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 dilim ekmek içi
• 2 adet yumurta
• bir tutam maydanoz
• 2 adet sivri biber (kızım yemediğinden eklemedim)
• 2 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı YONCA salça
• kızartmak için YONCA sıvıyağ
• 2 çorba kaşığı margarin 

Yapılışı:

Kıyma rendelenmiş soğan,yumurta,ve ıslatılmış ekmek içi ,tuz,karabiber,ince ince doğranmış maydanoz bir kap içerisinde karıştırılır.Güzelce yoğurulur.

Uzun köfte şekli verilir.Bir tava içerisine sıvıyağ eklenerek ısıtılır.Kızgın yağda köfteler kızartılır.

Geniş bir tava içerisine 2 yemek kaşığı tereyağ eritilir.Salça eklenir.

Elma dilimi yada yuvarlak olarak kesilmiş patatesler ilave edilir.istenirse biberlerde konulup 1-2 dk sotelenir.

kızartılmış olan köfteler de eklenir.Köftelerin üzerine çıkmayacak derecede sıcak su ilave edilir.bir tutam ekilip orta hararetli ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak  25 dk kadar pişirilir.Patatesler pişince ocaktan alınır.Yanında Pilav ile servis edilir.

Afiyet olsun..