Tahinli Patlıcan Salatası

Tüm dostlarıma günaydın sıcak  olan bu günde içinizi ferahlatacak bir salata ile başlamak istiyorum

Bu salatayı ilk olarak fairry etkinliğinde sevgili Gülhan kara ile yapmıştık.Ozaman inanılmaz hoşuma gitmişti.Geçtiğimiz günlerde evde yemek yok o günde pazar var kapımın önünde hemen patlıcan alıp bu tadı eşime tattırmaya karar verdim.İyikide yapmışım bu gördüğünüz tabaktan eser kalmadı .

Yanınada eşime et kızarttım et sevmeyen biri olan ben ise başka birşeyler yiyerek geçiştirdim.

Ramazan sofralarımda mutlaka yer vereceğim bir tat oldu .Hadi bakalım nasıl yapmışım ..

Tahinli Patlıcan Salatası

4-5 adet orta boy patlıcan

2 diş sarımsak

5-6 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı tahin.

Yapılışı:

Közmatikğe yıkanmış ve çatalla delinmiş patlıcanlar konur.Közmatik yok ise fırında közlenir.

Kabukları soyulup ince ince kıyılır.

Sarımsak dövülüp yogurt ve tahinle karıştırılır.Üzerine doğranmış patlıcanlar konup kaşıkla karıştırılır.

arzu bağlı olarak zeytinyağı  ve tuz ilave edilir.(Ben kullanmadım )

Afiyet olsun