Fırında Kanat .

Tuz biber dergisinde temmuz sayısında yayınlanan tariflere devam ...

Fırında Kanat
Malzemeler :

• 1 kg  Şeker kanat
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı  YONCA zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı pulbiber (isteğe bağlı )

Yapılışı:
 Kanatlar yıkanır.Bir kap içerisinde yoğurt ,salça,tuz, karabiber,sarımsak,pulbiber ve zeytinyağ karıştırılır.Hazırlanan bu sosa kanatlar bulanır ve en az 30 dk dolapta bekletilir.
Önceden ısıtılmış 185* deki fırının ızgara bölümüne kanatlar yerleştirilir.Alt kısmına tepsi konur .
Tepsinin içerisine 2 su bardağı kadar su konur.
Kanatların üst kısmı pişince ters düz edilir.O kısımda pişince servis tabağına alınır.
Soğumadan servis edilir.
Afiyet olsun..