Köz Patlıcan Kebabı ve Kotanyi Yemek Yarışması

Merhaba sevgili ziyaretçilerim ve dostlarım bugün size Köz Patlıcan Kebabının  tarifi vereceğim .

İftar sofralarında ve davet masalarına çok yakışan bir anayemektir.

Bu yemek ile Kotanyi baharatlarının hazırlamış olduğu ve 20 birbirinden güzel yemek blogunun katıldığı "Kotanyi Sofrası" yemek tarifi yarışmasına katıldım. Yarışma kelimesi pek hoşuma gitmesede katıldım.Çünkü biliyorumki yarışmada yer alan blog sahipleri şahane tarifler gönderecekler.Ben ise bildiğiniz gibi şu sıralar mutfakta pek fazla vakit geçiremiyorum.Bu nedenle Sevgili Meralin sofrasında yemiş ve çok beğenmiş olduğum köz patlıcan tarifini gönderiyorum..(Umarım bir kaç gün içinde mutfağa girer daha güzel yemekler hazırlayabilirim.)

Kotanyi firmasından aldığım teklif ile 20 blogger arasına girmiş olmaktan mutluluk duydum .Bende nazik davetlerine iştirak edip "Köz Patlıcan Kebabı " tarifimi gönderiyorum.

Siz değerli okuyucularım ve dostlarım da beni bu yarışmada destekler ise çok sevineceğim.

Hepinize şimdiden teşekkür ederim.

Sevgilerimle ..

Köz patlıcan Kebabı

Malzemeler:

300 gr az yağlı kıyma

5 adet patlıcan (közlenmiş)

2 adet kuru soğan

2 adet domates (küp küp doğranmış)

2 adet sivri biber (ince ince kıyılmış)

Sıvıyağ

Domates salçası

Kotanyi sarımsak tozu 1 tatlı kaşığı (2 diş sarımsak)

Kotanyi kırmızı pulbiber

Kotanyi Kimyon

Maydanoz ,

Kotanyi kekik

Su

Yapılışı:

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyduktan sonra iri parçalar hakinde doğrayın.

Isıya dayanıklı bir kap içerisine yerleştirin.

Yayvan bir tencerede sıvıyağ ekleyip kızdırın.Soğanları ekleyip pembeleşene dek pişirin.Kıymayı ilave edip kavurun.baharat ve sarımsak salça ve domatesleri ve diğer sebzeleride ilave edip bir iki çevirdikten sonra bir iki bardak kadar su ilave edip kaynama noktasına gelene dek pişirin.

Hazırlanan harc közlenmiş biberlerin bulunduğu tepsiye yayılır.175* lik fırında yaklaşık 25 dk suyu çekilene dek pişirilir.

İstenirse suyu çekince kaşar rendesiilave edilip bir kaç dk daha fırında tutulup yanında pilav ile servis edilebilir.

Afiyet olsun..