Etsiz Çiğ Köfte



Akşam yemeği soframdan 
Bu tarif yaklaşık 10 kişi içindir ona göre miktarları ayarlayabilirsiniz.
MALZEMELER:
  • 1 kg çiğ köftelik bulgur
  • 3 çorba kaşığı tepeleme salça
  • 2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 4 çorba kaşıgı isot (ıslatılacak)
  • 5-6 dişi iri sarımsak
  • 1 orta boy kuru sogan
  • tuz
  • yeşil sogan (ince kıyılmış)
  • maydonoz (ince kıyılmış)
YAPILIŞI:

  • Yoğurma kabına ince bulguru alın,İçine ince kıyılmış kuru sogan kimyon,karabiber salça,dövülmüş sarımsak tuz ıslatılmış isot (isotu ıslatmamızın sebebi kırmızı renginin çıkması içindir.) 
  • Bu malzmeleri azar azar soguk su ilave ederek iyice yogurun
  • İstenilen kıvama gelince yeşil sogan ve maydonoz eklenir.
  • Biraz da öyle yogurulur ve servis tabagına sıkılarak alınır.
AFİYET OLSUN...

Yorumlar

SeViL ( sevdalitatlar ) dedi ki…
Ellerine sağlık..
Yanında lavaş da var mı tadına doyulmaz işde o zaman..

Afiyetler olsun bereketi ile..
11 Mart 2010 07:29
Miskokulu Lezzetler dedi ki…
Etsizse çok sevreim Sevilciğim.Çiğ köftede pişmemiş et olduğu için hiç elimi bile sürmem ama bunu yerim doğrusu.Çok öpüyorum.Sevgiler.Mine
11 Mart 2010 07:50
kalpkurabiye dedi ki…
ablacım emeğine sağlık görüntü sanki tablo muhteşemsin bu arada kurabiyelerini yaptımm tadından bayıldı bizimkiler sadece portakal şekerlemesi koyamadım markette bulamadım çünkü:)ama yinede harikaydı:))
11 Mart 2010 08:12
BAL TATLISI dedi ki…
çiğköfteyi çok severim ama ben hiç istediğim kıvamı tutturamam,sizinki çok güzel görünüyor.ellerinize sağlık
11 Mart 2010 08:30
umutluhayat dedi ki…
çok sevdiğim bir lezzet,ama biz hep dışarıdan alırdık,ama evde yapılan gibisi yok mutlaka deneyeceğim sevilc,m,çok güzel olmuş ellerine sağlık
11 Mart 2010 08:54
Saglıklımutfak dedi ki…
dürüme sardım limonda sıktım aldım yedim . off yarasın . eline sağlık arkadaşım. öpüldün kocamaannnn
11 Mart 2010 09:13
Saglıklımutfak dedi ki…
AAAAAAAAA bu arada yeni makinen de hayırlı olsun güzel güzel fotolar çek. iyi günlerde kullan canım beniimmm. Daha iyilerini almak nasip etsin Allah.
11 Mart 2010 09:13
ahsen58 dedi ki…
canım ellerine sağlık köfte çok güzel görünüyor
11 Mart 2010 11:00
lezzetyolculugu dedi ki…
Oooo süper çiğköte olayına girince asla hayır diyemem.Ellerinize sağlık.
11 Mart 2010 11:45
peynir hösmelimi dedi ki…
Ellerine saglik arkadasim.
Sevgilerle.
11 Mart 2010 12:42
Doyumluk.... dedi ki…
Bende çok severim.eline sağlık....
11 Mart 2010 13:11
casminella dedi ki…
Ben de etsiz çiğköfteyi tercih edenlerdenim, ellerine sağlık...
11 Mart 2010 15:37
evli ve cocuklu dedi ki…
Bak şimdiiiii.Bu aralar çiğ köfte diye ölüyorum ya:((( yapılır mı bu şimdi:(((Bu arada kenardan görünen sarmaya da hiç hayır demem.Ellerine sağlık...
11 Mart 2010 23:46
Mimosa Café dedi ki…
etsiz çiğ köfte olayının hastasıyım. çok fazla yiyebiliyorum tek başıma :) adıyamanlı bir çiğ köfteci bana içine ceviz ve bir takım başka fıstıklar da koyduklarını söylemişti. pek etkilendim. öptüm.
12 Mart 2010 11:31
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Suprizim Neymiş....

Resim
Sevgili dostlar çoğunuzun merakla beklediği suprizime geldik bugün... Bildiğiniz gibi geçtiğimiz haftalarda YONCA gıda ile ortak bir çalışmamız oldu . Oraya gelen misafirlerimize ufak ikramlarımız oldu .Gelemeyen yada  İstanbul dışında olan bir çok arkadaşımız vardı.. Düşündüm taşındım .Siz değerli izleyicilerime  hediye paketi  yollamak istedim. YONCA gıda sağolsun beni kırmadılar ve siz değerli izleyicilerime hediye paketi  yollamaya karar verdik .. Yapacağımız kura da 3 şanslı izleyicimiz YONCA hediye paketi kazanacaktır. Daha önce etkinliğimize katılmış olan blog sahipleride  KATILABİLİRLER. Nasıl suprizimi beğendinizmi ? ? Hadi bakalım merakla bekliyorum 3 şanslı izleyicim kim olacak.... Yapmanız gereken ; Aşağıda bulunan basın  bültenini sitenizde yayınlamak ,(Siteden yazıyı alamayan arkadaşlar mail adreslerini yazmaları yeterli olacaktır ben kendilerine mail atacağım.) Yapmış olduğumuz bu etkinliği sitenizde duyurmanız,, Bu kampany...
Devamı

YARIŞMAMIZ VAR...

Resim
SON GUNLERE GELDİK ARKADAŞLAR SON KATILIM 10 NİSAN... SEVGİLİ ARKADAŞLAR TARİFLERİ OLMAYAN PASTALAR YARIŞMAYA KATILAMAYACAKLARDIR.. Bir Demlik Sohbet olarak 10 Mart tarihinde başlayıp 10 Nisan tarihine kadar devam edecek "EN GUZEL PASTA" adlı ödüllü bir yarışma yapıyoruz . Birinci olan arkadaşımız "PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİ" nde 14 Nisan tarihinde ev sahibesi olacaktır. Siz değerli blog arkadaşlarımızın bu organizasyona katılımızı ve oylarınızı bekliyoruz... ARKADAŞLAR PASTALARINIZI BİRİNCİ SAYFADA YAYINLIYORUZ VE ARKADAŞLARINIZA DUYURU YAPIYORSUNUZ BENİM SAYFAMDA YARIŞMAYA KATILDIGINIZI VE PASTANIZIN ALTINDAKİ DEVAMINI OKUYUNUZ YAZISININ HEMEN ALTINDA YILDIZLAR VAR ONLARA MAUSE İLE DOKUNDUGUNUZDA İDARE EDER, KÖTÜ, MÜKEMMEL ,İYİ GİBİ YAZILAR ÇIKIYOR BUNLARA TIKLAYARAK OY KULLANABİLİRSİNİZ YILDIZLAR CIKMADIGINDA DEVAMINI TIKLAYIN DIYIP ACILAN SAYFANIN EN ALTINDA CIKAR MUTLAKA OYDAN DA OY KULLANABİLİRSİNİZ . ŞİMDİDEN TÜM YARIŞMAYA KATILAN VE KATILACAK OLAN ARKADAŞLA...
Devamı

Çay Saati Sofrası Dostlarla Buluşma

Resim
Mehaba sevgili blog yazarı dostlarım ve izleyicilerim . Bu aralar etrafta bir Rota virisüdür gidiyor.Eğer yuvaya giden çocuklarınız var ise aman dikkat edin. Cumartesi gecesi kızım şidddetli karın ağrısı kusma ve isal ile uyandı ve gece 4 defa  kustu .Bir yandan isal bir yandan kusma olunca sabahı zor ettik sabahta şiddetli bir kusma ile karşılaşınca kendimizi hastanede serum yerken bulduk. Canım kızım çok bitkin düştü akşam saat 8 ' e kadar hastanede serum yedi. Şimdi daha iyi sabah yaptırdığımız dr. kontrolünde 10 adet iğne verdi . Rota virüsü çok ciddi bir hastalık olduğu için bu iğneleri olması gerekiyor .aman sizlerde yavrularınıza dikkat edin.İçtiği suları önce kaynatıp sonra ılıtıp öyle verin.Banyo da su yutmaması için önlem alın. Hepinize sağıklı bir hafta diliyorum . Bir önceki yazımda sizlere çok heyecanlı olduğumu çok sevdiğim dostlarımı evimde ağırlayacağımdan bahsetmiştim. Cumartesi günü blog yazarları dostlarımdan Hilalcim , Tijencim , Nevalcim , Yasemin...
Devamı