Fırında Mantarlı Tavuk

Nazar mı değdi??
Hastayım..Boğazım acıyor ..Sanırım nazara geldim..
Tam havalar düzeldi derken oldu mu bu şimdi . Sanırım bahar havası deyip bende aldandım ince giyindim.Şimdi boğazım acıyor.İlaç alıyor ayakta atlatmaya çalışıyorum. Aman siz siz olun havalara aldanmayın daha mart ayındayız..Hepinize sağlıklı günler dileyip artık tarifime geçiyorum.

Mantar ve tavuğun uyumuna bayılıyorum. Henüz bu yemeği yapmayan var ise hemen yapsın tadına bayılacaksınız. Hele davet masanızda misafirlerinize çok hoş bir sunum olur. Sözü fazla uzatmadan sizleri başbaşa bırakıyorum.
Fırında Mantarlı Tavuk (2 kişilik)
Malzemeler::

• 4 adet ŞEKER PİLİÇ tavuk göğsü (ince olarak dövülmüş)
• 4 adet mantar
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet kabak
• Tuz
• Karabiber
• YONCA sıvıyağ
• Kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı YONCA domates salçası

Yapılışı:

• Mantarlar  ve uzunlamasına 4 parçaya bölünmüş havuçlar bir tencere içerisinde 10 dk kadar haşlanır.
• Ocaktan aldıktan sonra tencerenin içindeki sıcak suya yine uzunlamasına 4 eşit parçaya bölünmüş kabaklar atılır.Tencerenin içindeki sıcak suyun etkisi ile kabağın biraz yumuşaması sağlanır.
• ŞEKER PİLİÇ tavuk göğüsleri  temiz bir tezgah üzerine yayılır.
• Kasaptan alırken dövdürmedi iseniz.Tavuk etleri et döveceği ile inceltilir.
• ŞEKER PİLİÇ  tavuk etlerinin üzerine önce kabak sonra havuç ve en son olarak da mantarlar ilave edilip rulo şeklinde sarılmaya çalışılır.
• Bir kürdan yardımı ile tutturulur.
• Diğer yanda bir kap içerisinde salça ve baharatlar sıcak su yardımı ile özleştirilir.Bu karışım hazırladığınız tavukların üzerine gezdirilir.
• Önceden ısıtılmış fırında 45 dk yakın bir süre pişirilir.
• Fırından çıkan tavukları kürdanlardan çıkarıp bıçak ile keserek servis yapabilirisiniz.
• Yanına da mis gibi bir pirinç Pilavı :))
• Afiyet olsun...