Patatesli Börek

Herkese merhaba sevgili dostlar Çay saati Etkinliğimize göstermiş olduğunuz ilgiden dolayı hepinize teşekkür ederim.İnşallah önümüzdeki aylarda da bu etkinliklerimiz devam edecek.

Etkinlikte yapmış olduğumuz mamaların tarifleri gelecek beni izlemeye devam edin olurmu?

Bu patatesli börek özel istek üzerine yayınlanıyor :) 

Tadan herkes çok beğendi.Bakalım nasıl yapmışız ...

Patatesli Börek
Malzemeler :

• 1 kg yufka
• 5-6 adet patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı YONCA sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet orta boy kuru soğan

Yapılışı:

• Öncelikle patatesler yıkanır.Bir tencere içerisinde haşlanır.(hafif diri kalacak şekilde olmalıdır.)
• Haşlanan patatesler soyulup , bir rende yardımı ile bir kap içerisinde rendelenir.
• Üzerine tuz,karabiber ve pulbiber ilave edilip karıştırılır.
• Bir tava içerisinde rendelenmiş soğanlar az sıvıyağ ile sotelenip patatesli karışıma eklenir.
• Diğer tarafta yufkalara sürmek için sıvıyağ ve yoğurt bir kap içerisinde karıştırılır.
• Yufkalar tezgah üzerinde tek tek açılarak Soft Bowl silikon fırçamız yardımı ile sıvıyağ ve yoğut karışımını  yufkaların üzerine sürülür..
• Yufkaların hepsine aynı işlem yapıldıktan sonra 8 eşit üçgen parçaya bölünür.(Önce 4 'e sonra da her bir parçayı 2'e bölerek yapabilirsiniz.) 
• Her bir yufkaya bir miktar patatesli harçtan ilave edilir. Sigara böreği fakat ondan birazca kalın olarak sarılır. (geniş kenarlara iç harç konur,sağ ve soldan yufkalar kapatılır ve rulo şeklinde sarılır.)
• Bir tepsi içerisine Soft Bowl silikomat  ( yok ise hemen temin edin ) yada yağlı kağıt serip sarmış olduğunuz börekler üzerine dizilir.
• Yufkaların üzerine yumurta sarısı silikon fırça yardımı ile sürülür.
• Önceden ısıtılmış fırında 175* ayarında üzeri kızarana dek pişirilir.
• Afiyet olsun ..