Çorbaların Besin Değerleri ve Nohutlu Çorba

     Çorbalar mide öz sularını harekete geçirip iştah açtıkları için, yemek listelerinde ilk sırayı alırlar.
hemen hemen herkes tarafından sevildiği gibi:
     Sabah,öğle ve akşam üzere her menüde kullanılabilen bir yemek çeşididir.
     Besin değerleri içine konan maddelere göre değişiklik göstermektedir.İçine katılan kuru sebze,süt ve yumurta çorbanın besin değerini çok arttırmaktadır.
     İyi hazırlanmış ve sütle terbiye yapılmış çorba tam besin değeri yerine geçmektedir.Sindirimi kolay besleyici değeri yüksek olduğu için çocuklar,gençler,yetişkinler,hamile ve emzikliler için uygun bir yiyecek olur.
Çorbalar ile ufak bir bilgi verdikten sonra tamamen doğaçlama olarak ortaya çıkan  nohutlu çorba tarifini vermek istiyorum sizlere..
Benim her daim dolabımda haşlanmış nohut vardır.Sebebi ise her zaman dediğim gibi çalışan bir bayan olduğumdan akşam eve geldiğimde hemen hazırlanabilecek bir yemek hazırlamak istememdendir.
Acil bir misafir geldiğinde de çabucacık nohut yemeği yapabilirsiniz.
Geçen akşam iş çıkışında  yağmurlu ve soğuk bir havada en güzel yemek besleyicili bir çorba diye düşünüp doğaçlama çorbamı yaptım.Eşim ve kızım çok beğendiler tabi bende .Sizde yavrularınıza sağlıklı bir çorba yapmak istiyorsanız haydi mutfağa...

Nohutlu Çorba
Malzemeler :

• 1 su bardağı haşlanmış nohut 
• 1 çay bardağı haşlanmış mercimek 
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı un 
• 1 adet et bulyon tableti (kullanmasanız da olur.)
• 1 adet ince kıyılmış kuru soğan
• Tuz
• 5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Çorba tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı ekliyoruz İnce kıydığımız soğanlar hafif pembeleşene dek kavuruyoruz.Üzerine mercimek,nohut ekleyip sıcak suyumuzu da ilave ediyoruz.Diğer yanda çorbamızın terbiyesini hazırlıyoruz.Bunun için yoğurt yumurta ve un bir kapta çatal ile güzelce çırpılır.Yemeğin suyundan birkaç kaşık alınarak sulandırılır.Terbiyemiz çorbaya yavaş yavaş eklenir.(Bu esnada hırlı olmanız gerekli çorbanız kesilmemeli )Terbiye çorbaya eklenince kaşık ile güzelce karıştırılmalıdır ..Tuz ve et bulyon ilavesi de yapılarak arada sırada karıştırılarak  çorba pişirilir.Sıcak olarak servis edilir.

Not :

Bu çorbanın terbiyesini isterseniz un ve süt ile de yapabilirsiniz .O zamanda çok lezzetli oluyor .Hatta servis esnasında mantı için yaptığımız gibi kırmızı biber yakılarak veya nane yakılarak da servis edilebilir.