Sigara Böreği

Kahvaltıda vazgeçemeceğim lezzetlerden biri olan sigara böreği ile karşınızdayım bugün....
Çalışan bir bayan olunca bu tarz aparatifler her zaman dolabımda olur. Akşamları  yemek yedikten sonra tv karşına gecer alırım elime malzememi hem dizi izler hem dolaba koymak için sararım böreciklerimi :)) Sizde yaparmısınız.. ??
Bazı akşamlar eve gittiğimde zaten bir pazar günleri kahvaltı yapıyoruz hadi bugün şu sigara böreklerini kızartayım derim. Çok da nefis olur.Hepimizin bildiği bu sigara böreği tarifini arşivimde olsun diye yayınlamak istiyorum.Haydin mutfağa....
Malzemeler :

• 3 adet yufka
• 1 kase MURATBEY lor peyniri (inanılmaz lezzetli şiddetle tavsiye ederim..)
• 1 tutam maydanoz 
• 1 yumurta akı
• YONCA sıvı yağ (kızartmak için )

Yapılışı: 

3 adet yufka üst üste gelecek şekilde tezgah üzerine yayılır.Önce 4 eşit parçaya sonra 8 eşit parçaya bölünerek üçgenler elde edilir.Bir kase lor peyniri içine ince kıyılmış maydanoz eklenir.İçerisine bir adet yumurtanın akı da eklenir ve karıştırılır.(bunu yapıyoruz çünkü kızartırken dışına akmasın diye..)

Her bir yufka parçasının geniş tarafına hazırladığımız iç malzemeden koyup sigara gibi sarıyoruz .Yufakanın uç kısmını su ile ıslatıp (tabi hafifçe ) yapıştırıyoruz.

Tüm Yufkaları sardıktan sonra bir tava içerisine sıvı yağ konulup kızdırılır.Siğara börekleri kızartılarak kağıt havlu serilmiş bir tabak içerisinde fazla yağı alınarak servis tabağına alınır 

Sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun..