Baklavalık Yufka İle Çin Böreği

Kahvaltı masamda yer alan bu nefis böreğinde tarifini vermek istiyorum ben baklavalık yufkadan yaptım sizler isterseniz normal yufkadanda yapabilirisiniz.Ayrıca ben böreklerin bir kısmının üzerine galeta unu serptim. Değişik bir lezzet oldu deneyin derim .
Daha fazla uzatmadan benim çin böreği tarifime geçelim ..
Malzemeler :

• 10 adet baklavalık yufka (YU-KA MARKA )
• 200 MURATBEY beyaz  peynir
• 200 gr PENGUEN garnitür
• 50 gr MURATBEY rendelenmiş kaşar peyniri (1 su bardağı kadar )
• 2 adet yumurta
• Galeta unu 
• 1/2 su bardağı YONCA sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt 
• Koroplast yağlı kağıt 

Yapılışı:

Sıvı yağ ile yoğurt pürüzsüz bir hale gelene dek mikser ile çırpılır.Beyaz peynir,kaşar peynir ve garnitür bir kapta güzelce karıştırılır.

Yufkalar üst üste konularak ortadan ikiye kesilir .1. yufka parçası alınıp yoğurtlu karışım fırça yardımı ile yufkaya sürülür.2. yufka konur tekrar yoğurtlu karışım sürülür ve hazırladığımız iç harç malzemesi içine konularak paçanga böreği sararmış gibi kalın bir şekilde sarılır.Yani 1 börek için 2 kat yufka kullanmış oluyoruz.

Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır .

Fırın tepsimizin içerisine yağlı kağıt yerleştirilir.Börekler önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır.Fırın tepsisine dizilir üzeri kızara dek pişirilir.Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun...

NOT:

Börekleri fırında değilde isterseniz kızartabilirsinizde  o şekildede harika bir tat oluyor.

Normal yufka kullanacaksanız eğer 2 adet yufkayı 8 eşit parçaya bölerek yapın.