Ispanaklı Yumurta

Malzemeler :

• 500 gr ıspanak
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı YONCA sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• tuz
• Karabiber 

Yapılışı:
2 adet kuru soğan ince ince kıyılır.
Bir tavaya sıvı yağ eklenir.
Kuru soğan eklenir.Soğanların rengi değişmeye başlayınca temizlenmiş doğranmış güzelce yıkanmış ıspanaklar eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Arada bir karıştırılarak kavurulur.Tuz ve karabiber  eklenip tekrar karıştırılır.
Kavurulan ıspanakların üzerine yumurtalar kırılır ve kapak tekrar kapatılarak pişmeye bırakılır.
Afiyet olsun..

NOTLAR:

• Ispanakları 1 kutu penguen konserve olarak kullandım.Çalışan bayanların kurtarıcısı .. :))