Serbizer (Mercimekli Bulgur Çorbası)

Günaydın arkadaşlar ;

Bir karar aldım ve sizlere de bunu yazmadan edemedim bundan böyle tarifini verdiğim yemeklerin resimlerinde site adımı yazmayacağım.Gördüğüm kadarı ile ne kadar büyük yazarsan yaz istersen resmin ortasına yaz o tarifi resmi ile çalacak olan çalıyor .Bu nedenle bundan böyle çalmak isteyen çalsın diyor ve üzerine birdemliksohbet yazmıyorum ..Bu şekilde hiç olmazsa tarifimin resmi daha güzel olacak :))

Gelelim serbizer çorbamızın tarifine ...

Bu çorba Diyarbakır yöresine ait bir çorba ..Pazar gecesi eşim ile dışarda çok dolaşıp kendimizi eve attığım zaman yaptım .20 dk da hazırlanıyor nefis de  tadı var .Eğer yeşil mercimek sever biri iseniz mutlaka deneyin derim..

Serbizer

• 1/2 su bardağı  Yeşil Mercimek
• 6 su bardağı Et suyu veya normal su
• 1/2 su bardağı Pilavlık DURU Bulgur
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 3 yemek kaşığı MURATBEY Tereyağ 
• 1 yemek kaşığı ARİFOĞLU Nane 

Yapılışı:
Yeşil mercimekler ayıklanır.
Üzerini gecene dek su konularak haşlanır.
Haşlandıktan sonra siyah suyu süzülür.Bir kez yıkanır.Tekrar tencereye konulup et suyu eklenir.
Ardından bulgur yıkanır ve eklenir.Tuzunuda katarak pişmeye bırakılır.
Mercimekler ve bulgurlar güzelce haşlanıp piştikten sonra ocak altı kapatılır.
Tereyağ bir tava içerisinde eritilir .Üzerine nane eklenir. .Bir iki çevirdikten sonra ocak kapatılır.Tabağa servis edilirken bu naneli sostan eklenerek servis edilir.
Afiyet olsun ...