Katmer Poğaça

Katmer Pogaça

• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 su bardağı ılık su,
• yarım su bardağı sıvı yağ,
• 1 tane yumurta (sarısı üzerine),
• 1 paket kuru maya,
• 1 tatlı kaığı tuz,
• 1 çorba kaşığı şeker
• aldığı kadar un,
• açmak için buğday nişastası,
• Yarım paket erimiş margarin (arasına sürmek için),
• 3 haşlanmış patates, maydanoz,.

Yapılışı:

Süt , su, sıvı yağ, yumurta beyazı, maya, tuz, şeker ve aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında hamur yapılır.

Hamuru 20 eşit parçaya bölünür.

Her bir bezeyi nişasta yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına erimiş margarin sürerek 10 kat yapılır.

Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra hamur 8 eşit parçaya bölünür.(üçgen şeklinde olacak )

Her bir parçaya patatesve maydonuz ile hazırlanmış  harç konulup  hamuru fazla bastırmadan sigara böreği gibi sarılır. 

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıraladıktan sonra üzerine ayırdığınız yumurta sarısı sürülür.

Isıtılmış 190 derecelik fırında pişirilir.

Afiyet olsun....