Zeytinyağlı Bamya

Günaydın sevgili ziyaretçilerim..

Bugün sizlere TuzBİBER Dergisinin Ekim sayısında yer alan "Zeytinyağlı Bamya Yemeği" ile merhaba demek istedim .

Bamya bizim evde en çok sevilen yemeklerden biridir.Annem ve kayınvalidem kadar olmasada bende elimden geldiğince onların lezzetini yakalamaya çalışıyorum.Kendimce bir iki püf noktası yazdım tarifimin altında umarım sizde yapar ve beğenirsiniz.

Hepinize güzel günler dilerim.

Sevgilerimle 

ZEYTİNYAĞLI BAMYA YEMEĞİ

Malzemeler:

1 kg bamya
2 adet orta boy soğan
3 adet büyük boy domates
yarım su bardağı  Yonca zeytinyağı
yarım limon suyu
3 diş sarımsak
2 adet kesme şeker
Su
Tuz

Hazırlanışı:

1. Bamyaların sap kısımlarını küçük ve keskin bir bıçakla huni şeklinde temizleyin.
2. Soğanları ve sarımsakları soyup yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin.
3. Bamyalar ve limon suyu haricindeki tüm malzemeyi tencereye alın ve orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
4. Bamyayı ve limon suyunu ekleyerek hafifçe karıştırın ve kapağı kapalı olarak 7-8 dakika pişmeye bırakın. Bu süre sonunda bamyanın hizasında su ekleyin ve hafifçe karıştırarak pişmeye bırakın.
5. Servis tabağına alın limon dilimleri ile süsleyerek sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

NOT:

-Bamyanızı mutlaka ayıklamadan önce yıkayın ve süzülerek kurumasını bekleyin.

- Soğanınızı ve diğer malzemelerinizi hazırladıktan sonra bamyalarınızı soyun ve bekletmeden yemeğe katın.

- Bamya pişiriken salça yerine mutlaka domates kullanın.

- Pişerken limon suyu eklemeyi unutmayın.

- Yemeği fazla karıştırmayın.