Telli Baba Tatlısı

Günaydın sevgili ziyaretçilerim  tatlı yiyelim tatlı konuşalım istiyorum sizlere iftar masama ait telli baba tatlısı ile merhaba demek istedim .Sizlere yarın harika bir süprizim var daha öncede bahsetmiştim .Ekim ayı içerisinde güzel suprizim olacak diye açıklama zamanı geldi değil mi :)
sadece yarını bekleyin beni izlemeyi unutmayın derim..


Evet şimdi tatlı yiyelim tatlı konuşalım.
Hepinize afiyet bal olsun ..


Telli Baba Tatlısı 
125 gr margarin
yarım çay bardağı sirke
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı YONCA sıvıyağ
1 adet yumurta
1 tane kabartma tozu
1 adet vanilya 
Aldığı kadar un
İçi için:
250 gr tel kadayıf
1 su bardağı ceviz
2 yemek kaşığı şeker 
Şerbeti :
4 su bardağı su 
4 su bardağı şeker
yarım limon
 
Yapılışı:
Şerbeti ocağa alın.Pişirin ve soğumaya bırakın.
Margarini tavaya alıp eritin ve soğutun.
Derin bir kaba sıvıyağ,yogurt,sirke,yumurta,kabartma tozu,ve vanilya ekleyin karıştırın.
Kulak memesi kıvamına gelene dek un koyun yoğurun.
Hamura nemli bir bez örtüp 20 dk dinlendirin.
İç malzemesini hazırlayın.Kadayıfı tel tel elinizle açın bir kaba koyun üzerine şeker ve hafif iri parçalara ayırınmış cevizi ilave edin.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kadayflı karışımı ortasına koyup kapatın.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır.Üzerlerine bir tane fındık tanesi batırıp önceden ısıtılmış 180* fırında kızarana dek pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz ılık olan serbeti dökün.Üzerine bir tepsi örtüp şerbetin çekmesini sağlayın. (kürdan ile bir iki delik açın şerbet güzelce çeksin)
Afiyet olsun.
NOT:
iç malzemesini bir dahakine kavurmayı planlıyorum sizde öyle yapmalısınız eminim daha güzel olacaktır.