Etli Güveç

Bugün sizlere bir tarif daha vermek istiyorum bu yemeğimizde yine iftar masama ait bir yemek kışında yapılabilecek bir yemektir güveç .Kış sebzelerini kullanarak yapabilirsiniz. 
Güvecimi kuzenimin düğünü için gittiğim Ankara gezimden dönüşte almıştım.
Güveçte pişen yemekler her zaman nefis olur demişlerdi bende denedim ve çok memnun kaldım İlk denem bu yemek oldu.. 
İlk fırsatta güveçte nohut ve fasulye yapacağım.. Bakalım onlarda nasıl olucak tatları ..
Tüm ziyaretçilerime güzel bir akşam diliyorum .
İstanbul'dan sıcacık sevgiler 


Etli Yaz Güveci
250 gr dana kuşbaşı
2 adet havuç
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet orta boy kuru soğan
3 adet yeşil biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı YONCA biber salçası
Tuz
Karabiber
Pulbiber 
YONCA Zeytinyağ
sıcak su


Yapılışı:
Etler yıkanıp az bir su koyulup düdüklü tencerede 15 dk pişirlir.

Güveç kabına soğan ve sıvıyağ konulup kavururlur.Patlıcanlar alacalı soyulup 1 parmak eninde doğranıp tuzlu su içerisinde kararmasın diye bekletilir.

Biberler soğanlara ilave edilir.Domates rendelenip eklenir  ve üzerine düdüklüden çıkarılan et konulur bir iki çevirilir.

Patates,kabak,havuç  ve patlıcanlar ilave edilip salça ve baharatları ilave edilip sıcak su eklenir.Kısık ateşte etler ve sebzeler pişene dek pişirilir. (YAKLAŞIK 3 SAAT)

Afiyet olsun ..