Dilber Dudağı - Bayram Tatlısı

Günaydınnn sevgili dostlar ve izleyenlerim.

Ramazan bayramanında eltimin yaptığı bu enfes tatlıyı sizlerle paylaşmak istedim bugün. Tarifini sevgili Portakal ağacından alarak yaptı. Yapım aşamalarına ait fotoraflar maalesef makinadan silinince yayınlıyamadım. Tarifi çok basit anlamadığınız nokta olursa lütfen yorum yazın. İlk fırsatta tekrar yapıp yapım aşamalarını fotoğraflayacağım.

Bu haftayada bir tatlı ile veda edelim istedim. Denemeniz dileğiyle…

Malzemeler:

•2 yumurta
•1 çay bardağı Yonca sıvı yağ
•1 su bardağı süt
•1 çorba kaşığı sirke
•1 fiske tuz
•4 su bardağı baklavalık un, elenmiş
•250gr nişasta; açmak için
•200gr ceviz veya fındık, iri dövülmüş
•1 paket tereyağı

Şerbeti:

•5 su bardağı toz şeker
•4 su bardağı su
•1 tatlı kaşığı limon suyu
10-12 kişilik

Hazırlanışı:

Unun ortasını havuz gibi açıp yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyin. Hepsini karıştırıp özlü bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz iriliğinde 20 parça koparıp beze yapın. Üzerlerine nemli bir bez örterek bezeleri yarım saat dinlendirin.
Bezeleri nişasta serpilmiş zemine koyun ve üzerlerine tekrar nişasta serpip  her birini servis tabağı büyüklüğünde açın. (o kadar büyük açamıyorsanız tatlı tabağı büyüklüğünde de açabilirsiniz).

Açtıklarınızın üzerine nişasta serpin.
10 adet  yufkayı üst üste koyup hep birlikte mümkün olduğunca büyüterek ve devamlı alt üst ederek açın. (alt üst etmezseniz alttaki yufkalar küçük kalır.)
Açtığınız 10 lu gruptan su bardağı ile yuvarlaklar kesin.

Cevizi yumurta akı ile karıştırın. Yuvarlakların bir kenarına cevizli harçtan koyup, diğer kenarını hafifçe bastırarak üzerine kapatın.
Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayarak hepsini hafif yağlanmış tepsiye dizin.
Tereyağını eritip 1 dakika kaynatın ve kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla tatlıların üzerine gezdirin. (yağın tortusunu kesinlikle kullanmayın).  170C fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirin.

Bu arada şerbet için şekeri ve suyu 10 dakika kaynatın. Ocaktan indirmeden hemen önce limon suyunu ekleyip ılınmasını sağlayın.

Fırından çıkardığınız tatlılar ılınınca yine ılık haldeki şerbeti üzerlerine gezdirin. Tatlılar şerbeti çekene kadar tepsinin üzeri kapalı halde bekletin.

AFİYET OLSUN..

Facebook dan izlemek için https://www.facebook.com/birdemliksohbet 

Facebook grubum içinde https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119 

Twitter için : http://twitter.com/#!/SevillSahin

1. Yıldız diyor ki:

   23 Eylül 2011, 11:31

   Sanırım bu Dilber’in dudakları silikonlu  )
   puf puf kabarın çok nefis görünüyor Sevilcim ellerine sağlık tarif gayet anlaşılır şekilde .
   hayırlı cumalar dilerim.
   Öpsün seni o Dilber dudaklar……

   Cevapla
   • Sevil Şahin diyor ki:

     23 Eylül 2011, 12:30

     İlahi yıldız çok tatlısın ofiste koptum valla gülmekten senide öperim bu silikonlu dudaklarla 

     Cevapla
2. Gönülüncelezzetler diyor ki:

   23 Eylül 2011, 11:44

   Tatlı çok güzel görünüyor kıyır kıyır nefiss olmuş…Eltinin ellerine emeklerine sağlık…

   Güzel hafta sonları dilerm…

   Cevapla
3. nilay diyor ki:

   23 Eylül 2011, 11:54

   OFFF nefis . Başka ne denilebilir ki.
   Eltinin ellerine sağlık. İyi hafta sonları..

   Cevapla
4. Tümay diyor ki:

   23 Eylül 2011, 12:49

   Eltinin ellerine sağlık canım:) Yorumları okudum bende koptum:))) Ama silikonlu ya da değil bence süper:)

   Cevapla
5. akdenizkizi diyor ki:

   23 Eylül 2011, 12:56

   eltinizin ellerine sağlık…..yeni adresinizde hayırlı olsun …ama blogspottan takip etmek daha kolay …sizi izleyenler arasındayım…kolay gelsin sevgiler…

   Cevapla
6. Şule Öztürk diyor ki:

   23 Eylül 2011, 13:44

   Eltinizin ellerine sağlık, paylaşım çok güzel olmuş.Nasıl da canım çekti:)

   sevgiler,

   Cevapla
7. Hayat Cafe diyor ki:

   23 Eylül 2011, 14:36

   En cevizlisin kocaman bir tabak yemek için neler verirdim ama..:))
   Ellerine sağlık canım..
   Sevgiler.

   Cevapla
8. zeynep-üçüzlerin annesi- diyor ki:

   23 Eylül 2011, 15:36

   canım ben geldımmm benım mınnoslar artık okullu oldu teyzesı..fotolarıda blogda..bakarsın:)))))))))))

   dua et odevlerını yetsıtırebıleyım..onlara yetebıleyım..cok zordayım:)

   yıne nefıs bır tat ve tatlı….buı aralar yapamıyorum hıc bırsey….baka kaldım:))))))))

   Cevapla
   • Sevil Şahin diyor ki:

     26 Eylül 2011, 09:24

     Zeynepcim Allah kolaylıklar versin.Benim kızımda 1. sınıfa başladı vallahi çok zor şeymiş. Rabbim tüm çocuklara zihin açıklığı versin.

     Cevapla
9. aylin diyor ki:

   23 Eylül 2011, 17:00

   tatlı dendimi bende akan sular duruyor çok sevdiğim tatlılardandır kendileri ellerine sağlık:)

   Cevapla
10. arzu diyor ki:

    23 Eylül 2011, 20:36

    Sevil ciğim,yeni siten hayırlı olsun.bu tatlıyı çok severim.ellerine sağlık canım…

    Cevapla
11. heden diyor ki:

    23 Eylül 2011, 21:36

    Çok güzel görünüyorlar kabarık kabarık, ellerine saglık.

    Cevapla
12. Gül diyor ki:

    23 Eylül 2011, 22:52

    hmm nefis görünüyor! olsa da yesek:))

    Cevapla
13. Aybike diyor ki:

    23 Eylül 2011, 23:02

    Sevil’cigim,

    Ne kadar guzel olmus, ellerine saglik, bayildim.

    Sevgiler ve guzel bir hafta sonu dilegimle.

    Cevapla
14. senem çabuk diyor ki:

    23 Eylül 2011, 23:59

    Ellerine sağlık hiç yapmadım denemek isterim seninki çok güzel görünüyor

    Cevapla
15. Ebru diyor ki:

    24 Eylül 2011, 09:25

    Eltinin ellerine sağlık, yiyenlere de afiyet olsun. Pek bir lezzetli görünüyor Sevilim.

    Cevapla
16. cigdem diyor ki:

    24 Eylül 2011, 15:30

    O kadar basit gözüküyor ki. Kesin yapamam.

    Beceriksiz anne Çiğdem

    Cevapla
17. cigdem diyor ki:

    24 Eylül 2011, 15:30

    Elinize sağlık.
    Unutkan anne Çiğdem

    Cevapla
18. Kendimce diyor ki:

    24 Eylül 2011, 17:51

    Sevil bittiğimin resmidir bu foto bitirdi beni.Alıp yiyesim geldi.Bak bize bundan yap Sevil Lütfennnnnnnnnnnnnn

    Cevapla
    • Sevil Şahin diyor ki:

      26 Eylül 2011, 09:25

      Ablacıummm canım sen iste yeterki yaparım tabi hepde kocaman bir tepsi 

      Cevapla
19. susamcorekotu diyor ki:

    26 Eylül 2011, 16:22

    tatlı varmış burda dediler ben de hemen geldim:))

    Cevapla
    • Sevil Şahin diyor ki:

      27 Eylül 2011, 08:35

      Annecim sen iste hemen kargo yaparım ben. Yeterki iste

      Cevapla
20. Ayşegül diyor ki:

    26 Eylül 2011, 20:46

    Merhaba Sevil

    Dilberdudağı nefis görünüyor ellerine sağlık

    Akşam akşam canım fena tatlı çekti:)

    Cevapla

Yeni sitemde sizlerleyim. http://www.birdemliksohbet.com/

Beklerim..