Patlıcanlı - Kırmızı biber Püresi

Günaydın sevgili blogger dostları ..

Bugün tüm yurtta olduğu gibi İstanbulda da soğuk bir hava var 

Pazartesi günleri o sıcacık yatağımdan kalkmak ne kadar zor geliyor bana eminim size de öyle geliyordur .

Hele soğuk kış günleri elime salep yada sıcak çikolatamı alıp dvd keyfi yapmak gibisi yoktur .

Bir de lapa lapa yağan karı izlemek .İstanbul malesef kar havasına hasret kara hasret bir kış yaşıyacak sanırım .

Gerçi soğuk hava sevmeyen biriyim ama lapa lapa yağan karı izlemeye asla hayır diyemem sanırım ..

Neyse lafı fazla uzatmadan patlıcanlı ezme tarifime geçmek istiyorum .

Bu tarif Tuzbiber dergisinin kasım sayısında yayınlandı .Aynı sayıda yayınlanan pazar kahvaltı sofram da yer almıştı patlıcanlı ezmem..

Çok pratik ve nefis bir kahvaltılık oldu.Denemenizi tavsiye ediyor hepinize güzel bir hafta diliyorum 

sevgilerimle 

Sevil Şahin 

Patlıcanlı -Kırmızı biber Püresi

5 adet közlenmiş patlıcan

5 adet közlenmiş kırmızı biber 

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 

1 tatlı kaşığı nane

3 diş sarımsak (minicik rendelenmiş)

3 adet domates (küp küp doğranmış)

1 su bardağı ceviz yada fındık içi

1 çay bardağı yonca  zeytinyağ

1 adet kuru soğan (küp küp doğranmış)

Zeytinyağını bir tavaya alarak kızdırın.Üzerine soğan,sarımsak ve tuzu ilave edip kavurun.

Üzerine domatesleri ekleyip 6 dk kadar soteleyin.

Közlenmiş olan biberleri ve patlıcanları da ilave edip 3-4 dk çevirin.

Ocaktan alıp Robota koyun.Üzerine ceviz yada fındıkları ilave edip robotta çekin.

Daha katı olmasını ister iseniz tavaya yeniden alıp bir miktar daha pişirebilirsiniz.

Kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatın.

Kahvaltılık olarak servis edin.

Afiyet olsun