İzmir Köfte

Bir çok yazımda et sevmediğimi et yerine tavuk tercih ettiğimi söylemiştim sizlere. Fakat son zamanlarda unutkanlığım hat safalarda olunca mecburen et yemeklerine evimizde daha fazla yer vermek zorunda kalıyoruz. Bu işe en çok eşim ve kızım seviniyor. : Daha önce burada verdiğim izmir köfte kızartılarak yapılıyordu. Bu defa biraz hafif olsun diye aşağıda verdiğim şekilde denedik. İnanın bu halini daha çok sevdik. Denemeniz dileğiyle

Malzemeler:

Köfte için:

• 700 gr köftelik kıyma (orta yağlı)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Bir tutam Nane (taze)
• Bir tutam Maydanoz
• 1 su bardağı Galeta unu

Ayrıca :

• 4 adet patates
• 3 adet biber
• 2-3 adet dış kısımları soyulmuş domates

Sosu için:

• Yonca sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı Yonca biber salçası
• 200 gr Yonca domates püresi
• • Su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 
    

Hazırlanışı:

Köfte için Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı ilave edin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip yoğurun. Galeta ununu yavaş yavaş eklerek yoğurun.  Ne kadar çok yoğurur iseniz köfteniz o kadar güzel olur.

Köfteler için harç hazır olunca uzun uzun köfteler yapın. Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde dilimleyin. Tepsiye bir köfte bir patates olacak şeklinde dizin. Üzerine soyulmuş domatesleri dizip biberleri dizin. sosu için tüm malzemeleri ekleyip tepsinin her yerine gelecek şekilde dökün. Önceden ısıtılmış fırında 175* derecede köfteler ve patatesler pişene dek pişirin.

Afiyet olsun.

1. Tümay diyor ki:

   04 Ekim 2011, 11:09

   Haydeee bende buna bayılırım. Nolcak şimdi? Şöyle yapalım. Sen bize git nohutlu tavuklu bulgur pilavını ye bende size geleyim bunu yiyeyim:)))) Süper fikir dimi:)) Diduuuu:) Ellerine sağlık canım arkadasşım. Marifetli kadınsın walla. 5 dakkada kurulan sofralar 2 dakkada hazırlanan mönüler. ne diyim…

   Cevapla
2. PAPATYA PRENSES diyor ki:

   04 Ekim 2011, 11:18

   Aman dikkat et tatlım kendine, sadece unutkanlık yapmıyor çünkü. (diyene bak sanki ben çok severim eti hihi) 

   Ellerine sağlık canım,nefis görünüyor..

   Cevapla
3. nilay diyor ki:

   04 Ekim 2011, 12:24

   Ben bu tarifi hem pratik hem de çok lezzetli bulurum.
   Ellerine sağlık. Sevgiler

   Cevapla
4. xcelis diyor ki:

   04 Ekim 2011, 13:03

   kızartmasına kıyasla daha hafif lezzetli ablacım dediğin gibi ellerine sağlık afiyetler olsun

   Cevapla
5. derya diyor ki:

   04 Ekim 2011, 15:02

   Sevilim senin sayfanı takip edemiyorum artık:(((bende ekli olmana rağmen aynı Tümay gibi oldu…İzmir köfteye bayılırım bende pazar günü yaptım misafirlerime düzeliyim yayınlıycam inşallah ellerine sağlık ko
   caman öpüyorum…

   Cevapla
6. bahar diyor ki:

   04 Ekim 2011, 18:12

   sevilim ellerine sağlık canım bayılıırm köfteye hmmm afiyetle

   Cevapla
7. Kendimce diyor ki:

   04 Ekim 2011, 19:42

   Etsiz hayat düşünemem çok severim.
   Bunu da yemek istiyorum.Sevil istiyorummmmmmmmm

   Cevapla
8. erguvanvakti diyor ki:

   05 Ekim 2011, 09:42

   Annem de uzun yıllar eti çok az yedi başka hastalıklar nedeniyle B12 vitamini eksikliği de yapıyor,iğnelerle düzelebildi,şimdi ara ara yemeye çalışıyor.
   İzmir köfteyi çoğunlukla ben de kızartmadan yapıyorum severek yiyoruz,bol domatesli de nefis görünüyor,ellerine sağlık,,sevgilerimle.

   Cevapla
9. saglıklı mutfak diyor ki:

   05 Ekim 2011, 09:56

   İzmir köfteye bayılırım. Bu akşam ki yemeğim hazır . Ama yarın yapabilirim şöyle salçalı domatesli. Ellerine sağlık balım tatlım

   Cevapla

Yeni sitemde sizlerleyim. http://www.birdemliksohbet.com/

Beklerim..