Hellim Peynirli Patlıcan Pane

Patlıcan sever biri olduğumu son zamanlarda sık sık yazıyorum. Patlıcanlı yemekler diye bir katagori bile oluşturdum. Patlıcan aşkı başka bir şey  .

Cumartesi günü sabah kahvaltısına şöyle güzel bir patlıcan pane yapayım yiyelim dedim. Sonra dolapta bana bakan hellim peyniri ile güzelleştireyim ve değişik olsun.  Yerken “hımm şahane ” dedirtsin bana diye düşürken kendimi bu enfes patlıcanları yaparken buldum. Sizde misafir sofralarınızda patlıcanlı güzel ve değişik bir lezzet arıyor iseniz. Buyrun bu tarif tam size göre  .

Hellim Peynirli Patlıcan Pane

• 3-4 adet patlıcan
• 250 gr Muratbey Hellim Peyniri
• 2 adet yumurta
• Galeta unu
• Yonca Sıvıyağ (Kızartmak için)

Hazırlanışı:

Patlıcanları uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde kesin. O parçayıda ortadan iki kesip fotoğrafta gördüğünüz büyüklükte patlıcan dilimleri elde edin.

Patlıcanları önce çırpılmış yumurtaya sonragaleta ununa bulayın. Önceden ısıtılmış kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Kızarttığınız patlıcanın fazla yağını alması için bir tabağa peçete serip patlıcanı koyun. Tüm patlıcanlara aynı işlemi uygulayın. Patlıcanlardan bir tanesini alıp üzerine hellim peyniri koyup bir başka patlıcan ile kapatın. Kürdan ile tutturup fırın tepsisine dizin. ( Ben Philips Airfryer ile yaptım bu kısmı  ) fırın ayarını 200 dereceye getirip 5-7 dakika kadar fırında bekletin. Patlıcanlar ve hellim birbiri ile özleşsin.Sıcak olarak servis edin.

Not: Hellim yerine daha fazla eriyen bir peynir çeşidide kullanabilirsiniz. Örneğin kaşar ve dil peyniri gibi.

Afiyet olsun..

1. PAPATYA PRENSES diyor ki:

   07 Ekim 2011, 11:22

   Allahım iki haftadır pazara çıkıp patlıcan alamıyorum,hayatımda bir boşluk var!:)

   Şahane görünüyor bu paneler. Ellerine sağlık canım.

   Cevapla
2. Birsel diyor ki:

   07 Ekim 2011, 11:32

   Görüntü harika, ellerine sağlık. Tadının nefis olduğunu biliyorum, biraz farklı bir yöntemle ben de yaptım:)) Patlıcanları yağsız tavada yumuşayıncaya kadar pişirip, aralarına hellim koydum, sonra pane yaptım ama senin yöntemin de hoşuma gitti, deneyeceğim.
   Sevgiler….

   Cevapla
3. Fatoş diyor ki:

   07 Ekim 2011, 12:04

   Merhaba
   çok güzel görünüyor elinize sağlık

   bir şey sormak istiyorum
   fotoğraflarınızı hangi tür makine ile çekiyorsunuz biraz bilgi veririmisiniz.

   Cevapla
   • Sevil Şahin diyor ki:

     11 Ekim 2011, 13:59

     Fatoş hanım merhaba kullandığım makina Fuji S200 exr
     Sevgilerimle

     Cevapla
4. Neslihan diyor ki:

   07 Ekim 2011, 12:05

   Ay harika bişey. Ben de patlıcana bayılırım. hellimle nasıl lezzetli olmuştur. Aklınıza sağlık valla.

   Cevapla
5. Aylin diyor ki:

   07 Ekim 2011, 12:59

   Şimdi mineden geldim ondada peynirli patlıcan pane sendede!Noluyor kuzum illa eve gidince yap diyorsunuz yani:)Yapiciği ahtım olsun ellerine sağlık

   Cevapla
6. datlım diyor ki:

   07 Ekim 2011, 14:56

   bende patlıcana bayılırım:) haftanın hergünü yesem bıkmam ellerinize sağlık

   Cevapla
7. fatma bagci diyor ki:

   07 Ekim 2011, 15:41

   Cok lezzetli görünüyor ellerine saglik canim…sevgiler

   Cevapla
8. Tümay diyor ki:

   07 Ekim 2011, 15:46

   Ayyy bunu yapacağın zaman nasıl yapsak şöyle mi böyle mi diye konuşmuştuk hatırlıyorum yine bir misafir öncesiydi:))) ellerine sağlık canım benim. İçinde hem peynir hem patlıcan var daha ne olsun:)

   Cevapla
9. evatolyesi diyor ki:

   07 Ekim 2011, 18:42

   Lezzetli bir görüntü:)))ellerinize sağlık

   Cevapla
10. Kendimce diyor ki:

    07 Ekim 2011, 21:47

    Sevilcim müthiş bir şey ellerine sağlık nefis ötesi görünüyor

    Cevapla
11. Gül diyor ki:

    08 Ekim 2011, 00:48

    çok güzel görünüyor,elinize sağlık! patlıcanlı tariflerin hepsi çok güzeldi,çorbayı denedim harika oldu:) sevgiler..

    Cevapla
12. Ebru diyor ki:

    08 Ekim 2011, 08:51

    Sevilim nefis bir şey olmuş. Ellerine sağlık canım

    Cevapla
13. Semiha diyor ki:

    08 Ekim 2011, 09:02

    Ben de dün galeta unlu patlıcan kızartması tarifi yayınlamıştım. Hellim peyniri ile deneyeyim bir de. Eminim çok lezzetli olmuştur. Ellerine sağlık canım.

    Cevapla
14. banu altun diyor ki:

    09 Ekim 2011, 16:16

    Tek kelimeyle enfesss görünüyor ellerine sağlık canım… sevgilerimle…

    Cevapla
15. zeynep diyor ki:

    09 Ekim 2011, 19:58

    Ellerine sağlık patlıcana övgü olmuş bu güzelleme:-)

    Cevapla
16. Aynur diyor ki:

    09 Ekim 2011, 23:16

    Sevilim eline sağlık hemen deneyeceğim benim patlıcanlar yuvarlak dilimli olacak çünki bostan patlıcanı yarın soframızda bu vaaar teşekkürler canım
    sevgiler

    Cevapla
17. akdenizkizi diyor ki:

    10 Ekim 2011, 10:27

    enfesssss görünüyor…ellerinize sağlıkk

    Cevapla
18. mihri gül diyor ki:

    10 Ekim 2011, 14:49

    yerim ben bu patlıcanı:))
    eine sağlık

    Cevapla
19. zeliha diyor ki:

    11 Ekim 2011, 12:53

    Patlıcan ve hellim,ikisi de çok sevdiğim lezzetler..
    Ancak hiç aklıma gelmemişti,bu iki cevheri birleştirmek 
    Ellerine sağlık canım,görüntüsü tadını garantiliyor 
    Sevgilerimle..

Hepinizi yeni siteme beklerim.
http://birdemliksohbet.com