Mısırlı Yoğurt çorbası (8-10 kişilik)

Bu çorbayı canparelerim bana geldiğinde iftar soframda yer vermiştim. Ramazan-ı şerif sıcaklara denk gelince birçok iftar soframda sanırım bu güzel lezzete yer vereceğim . Çok beğenilen ve tarifini daha yayınlamadan  verdiğim çorbamı sizlerle paylaşmak istedim. Hepinize hayırlı iftarlar olsun.

Mısırlı Yoğurt çorbası (8-10 kişilik)

• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı Un
• 5-6 su bardağı kadar soğuk su
• 200 gr haşlanmış mısır

Üzerine:

• Yonca sıvıyağ
• Nane

Hazırlanışı:
Bir tencere içerisine pirinci, unu, yogurtu ve cıvık bir ayran kıvamına gelenceye dek soguk suyu ilave edip bir çırpıcı ile çırpın.
Ocağa alıp sürekli karıştırarak (püf noktası bu) pişirin. Kaynadıktan sonra mısırı ilave edip ara sıra karıştırarak 10-15 dk kadar pişirin ocaktan alın. İlk sıcaklığı geçince damak tadınıza göre tuz ilavesi yapıp soğutun.
Soğuyan çorbayı dolaba kaldırın. Misafirleriniz gelmeden yada servis etmeden önce ufak bir tavada yağı kızdırın.
Kızan yağa nanaeyi ekleyip 1 dk sonra ocaktan alın. Çorba kaselerinin üzerine 1′er yemek kaşığı koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.