Kayısı Hoşafı

Ramazan-ı Şerifimizin 15. gününü yaşadığımız şu günlerde rabbim tuttuğumuz oruçları kıldığımız namazları kabul eylesin. (Amin).
Dün akşam misafirim vardı. İlk fırsatta sizlere iftar soframı yayınlayacağım. Bu akşamda inşallah özel bir iftar sofrası hazırlayacağım.. Bu aralar inanın çok yoruldum ama buna değiyor.
Bu hafta  bende farklı bir heyecan daha var. 26 haziranda Zonguldak'a gönderdiğim kızımı almaya gideceğim cuma akşamı inşallah. Orada birkaç gün geçirdikten sonra kısmet olursa Ankara'ya sonrada Konya Mevlanayı ziyaret etmeyi düşünüyorum. Bana Konyada şurayı da gezmeden gelme diyeceğiniz yer var mı?

Kayısı hoşafı ramazanda bizim evde mutlaka yapılır. İftar sofralarında ya kendi yaptığımız meyva suları yada komposto veya hoşaf mutlaka bulunur. Bu hoşafıda canparelerim bana geldiği ve bu senenin ilk iftar davetimde yapmıştım. Bir öneri olması açısından yayınlamak istedim. Denemeniz dileğiyle ...

Malzemeler:

• 6 su bardağı su
• 300 gr kuru kayısı
• 1,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı:
 Kuru kayısıları yıkayıp bir tencere içerisine alın. ( İsterseniz 2 ye yada 4'e bölebilirsiniz ben bütün severim ). Tencereye su ve şekeri alıp ocağa koyun kayısılar iyice yuşayana dek yaklaşık 15-20 dk arasında pişirin. Dikkat edin fazla kaynatırsanız kayılar dağılabilir. Ocaktan aldıktan sonra soğutun. Soğuk olarak servis edin. Afiyet bal olsun.
Not: Şeker miktarını damak tadınıza göre çoğaltıp eksiltebilirsiniz.