TARİFİ GÖNDEREN: SUSAMCOREKOTU
TARİF ADI: İZMİR KÖFTE
SEVGİLİ DOSTLAR BİLDİĞİNİZ GİBİ "İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3"İÇİN EV SAHİPLİĞİ YAPIYORUMBU TARİF SEVGİLİ FERİHA (MANEVİ ANNEM ) ARKADAŞIMA AİT KENDİSİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM VE SİZLERİNDE KATILIMINI BEKLİYORUM DİYİP HEMEN TARİFE GECİYORUM
İZMİR KÖFTE 500 gr kıyma,
2 dilim ekmek,
1 adet soğan,
1 diş sarımsak,
1 adet yumurta,
Maydanoz,
İstenen baharatlar ben yenibaharı tercih ediyorum,
2 adet patates
Kızartmak için sıvıyağ,
1 kaşık domates salçası,
2-3 adet domates,
2-3 adet biber
Köfte harcı karıştırılır özlüce yoğrulur ve biraz bekletilir,parmak şekli verilir,
Patateslerde soyulur köfteye uygun şekilde dilimlenir,
Az sıvı yağ kızdırılır önce patatesler sonra köfteler arkalı önlü yarı kıvamda kızartılır ve tepsiye dizilir,
Domatesler rondoda parçalanır,tavada kalan yağla biraz kavrulur,salça ve sıcak su ilave edip köftelerin üstüne dökülür,
Biber ve dilimlenmiş domatesleri koyup 200 c fırında 30 dk kadar pişirilir
Not:patatesler kızartılırsa fırında çok su çeker,çiğden konursa daha az su çeker
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder