Zeytinyağlı Mayalı Kıymalı Poğaça ve 2012

Facebook dan izlemek için https://www.facebook.com/birdemliksohbet 

Facebook grubum içinde https://www.facebook.com/pages/BirDemlikSohbetcom/161718067217119 

Twitter için : http://twitter.com/#!/SevillSahin

Yeni Yılda güzel tariflerle hep beraber olmak dileğiyle 
Yorumlar için :
http://www.birdemliksohbet.com da tüm tariflere ulaşabilirsiniz..

Güzel bir yılı acısıyla tatlısıyla geçirdik.

Yeni yılda evinizde bereketinizin daima artmasını , sokakta aç kalanlara Rabbimin yardım etmesini,  Sağlığınızın hep yerinde olmasını , huzurlu ve mutlu olmanızı en içten dilerimle diliyorum.

2012 yılında da sizlere elimden geldiğince en güzel tarifleri deneyip yayınlayacağım (İnşallah ).

Yaşamın kaynağı Sevgi ise sevgi bir tutku, tutku bir amaç, amaç bir şeyleri birileriyle paylaşmaksa, paylaşmak dostluk, dostluk hatırlamaksa eğer hep aklımdasınız! Yeni yılda da dostluğumuzun daha da pekişmesi ve ebedi olması dileğimle daha nice MUTLU YILLAR!

Kıymalı Poğaçayı Evimize gelen önemli misafirlerimiz için hazırlamıştık. Buyrun tarifi:

Malzemeler:

3 bardak  un

2 tatlı kaşığı instant kuru maya veya yarım paket yaşmaya

Yarım (½) bardak Yonca  zeytinyağı

Yarım (½) bardak süt (soğuk olmalı)

3-4 çorba kaşığı su

Yarım (½) tatlı kaşığı tuz

İçine:

200 gram kıyma

1 küçük kuru soğan

Yarım (½) tatlı kaşığı tuz

1 tutam karabiber

Üzerine:

1 yumurta sarısı, iyice çırpılmış

Susam

Yapılışı:

Kıymayı ve ince kıyılmış soğanı az bir yağda kavurun. Tuz ve biberini ilave edip ocaktan alın.

Geniş bir kap içerisinde unu, tuzu ve mayayı elinizle harmanlayın. Üzerine zeytinyağını, suyu ve soğuk sütü ilave edip yoğurun. Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene dek yaklaşık 6-7 dk kadar yoğurun.

 Hamuru yoğurduğunuz kapı strec bir film ile kapatarak 1 saat kadar mayalandırın. Hamurunuz 2 katına çıkacaktır.

Hamurunuzu 18 parçaya ayırın. 18 adet kıymalı poğaça yapacağız. Her bir parçayı mutfak tezgahında açıp içerisine ılımış olan kıymalı harcımızdan 1 tatlı kaşığı ilave ediyoruz. ve D şeklinde kenarlarına fazla bastırmadan kapatıyoruz.

Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Tüm hamurlara aynı işlemi yaptıkltan sonra nemli bir mutfak bezini poğaçaların üzerine sererek 20 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar tepside mayalandırıyoruz.

Mutfak bezini alıp iyice çırpılmış yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürüp, dilerseniz susam ilavesi yaparak önceden ısıtılmış fırında 15-20 dk kadar alt ve üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

Yanında sıcacık bir çayla deymeyin keyfimize 

Afiyet olsun..

1. sevda diyor ki:

   30 Aralık 2011, 16:19  (Düzenle)

   poğaça nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.mutlu seneler.

   Cevapla
2. mehtap diyor ki:

   31 Aralık 2011, 09:15  (Düzenle)

   2012 ağız tadımızın hiç bozulmadığı bir yıl olsun, mutlu seneler..

   Cevapla
3. derya diyor ki:

   31 Aralık 2011, 13:34  (Düzenle)

   Her yeni yıl başka bir güzel.. 2012 yeni yılının sizlere hayatınız boyunca unutamayacağız güzellikler yaşatsını diliyorum. Yeni yılınız kutlu olsun.

   Cevapla
4. bülbülünyeri diyor ki:

   31 Aralık 2011, 18:58  (Düzenle)

   Canım,
   yeni yılını kutluyorum. sağlıkla, neşeyle ve huzurla geçen bir yıl olması dileğiyle,
   Sevgiyle kal.

   Cevapla
5. Hilal diyor ki:

   31 Aralık 2011, 23:41  (Düzenle)

   çok güzel olmuş canım, ellerine sağlık, nice mutlu yıllara:)

   Cevapla
6. seval diyor ki:

   01 Ocak 2012, 10:41  (Düzenle)

   Ellerine sağlık canım,nefis bir lezzet.
   Ailenle birlikte sağlık,huzur,mutluluk dolu yeni bir yıl diliyorum.
   Sevgilerimle…

   Cevapla
7. neslice tarifler diyor ki:

   01 Ocak 2012, 14:05  (Düzenle)

   Hepinize “2012 hiç bitmesin, bi 5-10 yıl sürsün, hatta 2013 gelmese de olur, hep bu yılda kalalım” diyeceğiniz süper bir 2012 diliyorum  )

   Cevapla
8. ihlamurcum diyor ki:

   01 Ocak 2012, 23:28  (Düzenle)

   Sevgil Sevil, ben mayalı tariflere bayılıyorum.Gene döktürmüşsün, harikasın.
   Yeni yılda tüm başarılar hep seninle olsun

   Cevapla
9. leylapoyraz diyor ki:

   02 Ocak 2012, 12:05  (Düzenle)

   Sevilcim poğaça harika görünüyor.şuan çayım yanına 2,3 tane alabilirim..ellerine sağlık..sevgiler..

   Cevapla
10. Tümayın Mutfağı diyor ki:

    02 Ocak 2012, 14:24  (Düzenle)

    Ohhh mis gibi canımm ellerine sağlık. Yeni yemek yedim ama nedense hala yutkunuyorum:)

    Cevapla
11. Ayşen diyor ki:

    02 Ocak 2012, 15:31  (Düzenle)

    Daha nice yıllara hep güzelliklerle el ele Sevilim 

    Nefis poğaçalarını ve yanında da güzel ellerinden çay fincanımı kumanya olarak aldım, ellerine sağlıklar olsun 

    Cevapla