Tirit Köftesi

Tüm ziyaretçilerime ve arkadaşlarıma merhaba..

Bugün benim için ayrı bir güzel evet İstanbulda hava biraz bulanık ve yağmur var ben bu havaları sevmem ama buğün benim doğum günüm.Sabahtan beri facebook ve gelen maillere teşekkür yazıyorum.Tabi beni arayan başta ailem olmak üzere tüm dostlarıma çok ama çok teşekkür ediyorum.İyi ki Doğdum ve iyi blogger oldum iyi ki sizleri tanıdım..Yeni yaşımda da sizlerle olup yeni yeni tarifler yayınlamak istiyorum.

Tekrar DOĞUM GÜNÜMÜ KUTLAYAN tüm dostlarıma teşekkür ediyorum.

Bugünkü tarifimiz tirit köftesi aslında tirit köftesini kıymalı yapıyorlar fakat ben sade sevdiğimden sizlere de bu şekilde tarif vereceğim.Umarım sizde yapar ve beğenirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Ayrıca bildiğiniz gibi Kotanyi yemek yarışması etkinliği de bu gece 12 de  sona erecek buraya tıklayarak tarifin altındaki yıldızlardan bana oy vermenizi bekliyorum.Şimdiden teşekkürler.Bana doğum günü hediyesini bu şekilde yapabilirsiniz..:))

Tirit Köftesi

Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur 

1 adet yumurta

Tuz 

 Kotanyi Karabiber

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağ

5 yemek kaşığı YONCA sıvıyağ

1 yemek kaşığı biber salçası

Kotanyi Nane

Kotanyi Pulbiber

Kotanyi Kırmızı biber 

Kotanyi Karabiber 

4 bardak soğuk su

Yapılışı:

Bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatın.Kapağını kapatıp suyun çekmesini sağlayın.(Tıpkı kısır yapar gibi gibi)

Suyunu iyice çeken bulgura 1 adet yumurta ekleyin.tuz ve karabiber ekleyip iyice özdeşene dek yoğurun.Eğer sıvı olur ise az birşey galeta unu koyabilirsiniz.

Yoğurduğunuz bulgurdan misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.Minik minik Köfteler yapın.

Ayrı bir yerde sosunu hazırlayın .Bunun için bir tencereye sıvıyağ ve tereyağı ekleyin.Kızan yağa salçave baharatları ilave edin.üzerine 4 su bardağı kadar soğuk su koyun ve kaynamaya bırakın.Kaynayan suya bulgur köftelerini atın.15-20 dk dağılmasına izin vermeden pişirin.

Üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp servis edin.

Afiyet bal olsun.