Safranlı Mısır Çorbası

Kasvetli bir İstanbul'dan hepinize merhaba dostlar .Bu sabah inanılmaz bir baş ağrısı ile uyandım.Sevmiyorum bu havaları içimi dahada bir daraltıyor.

Yağmur yok  yağmıyor yağacak gibi duruyor ama yok yok işte .

Kızımın okuldaki ilk günü anlattığına göre yine süper geçmiş.Bir iki geçen seneden olan arkadaşı varmış anlata anlata bitiremedi.

Annemi soran arkadaşlar var hepinize çok teşekkür ederim.Annem bayramdan sonraki gün 3, kemoterapisini  aldı

Bünyesi zayıf olduğundan birde grip oldu biraz ağır geçiriyor ama ben inanıyorum benim annem kuvvetli ve yenecek bu illeti.

Bazen buraya yazmak istemiyorum ama bazen doluyorum. Bağıra bağıra ağlamak istiyorum .Ama biliyorum Allahın izni ile biz bu kötü günleri atlatacağız ve yine şen şakrak günlerimize döneceğiz.

Hepinizden tek ricam dua etmeniz .

Gelelim bu günkü tarifimize sonbahar artık  yüzünü gösteriyor .Şifa verecek çorbalar içmeye başlamalıyız .Bu çorbayı da denemelisiniz beğeneceğinize eminim.Şimdiden afiyet olsun.

Safranlı Mısır Çorbası 

Malzemeler:

2 adet konserve mısır (küçük kutulardan)

3 yemek kaşığı  YONCA zeytinyağı

2 yemek kağı un 

1 çay kaşığı safran

1 adet orta boy kuru soğan

5 su bardağı sıcak su 

Yapılışı:

1 adet soğan küp küp doğranıp sıvıyağ ile tencere içerisinde kavurulur.Üzerine un koyup unun rengi degişene dek kavrulur.

Sıcak su ilave edilip mısır konservesinin suyu süzülüp içerisine aktarılır.Safran ve tuz ilave edilip mısır taneleri iyice yumuşayana dek pişirilir.

Servis yaparken istenirse nane yaprakları ile süslenerek servis yapılabilir.

Afiyet olsun.