Yumurtalı Ekmek (Köy Ekmeğinden)

İstanbul da hava yine kapalı bugün ve sonbahar artık geldi . Koyu sisli bu karanlık havayı hiç sevmiyorum..İçim daralıyor...Çoğu arkadaşımında blogunda okuyorum herkes içimi karartıyor bu hava diyor demek yanlız değilim bu konuda :) 
Hafta sonu yaklaşırken sizlere yöresel bir taddan bahsetmek istiyorum. Kahvaltıda ne yapayım diye düşünüyor iseniz sizin için güzel bir altarnetif olur diye düşünerek tarifini vermek istedim.
Gerçi hepimizin memleketinde yufka ekmek diğer adı ile yazma ekmek yapılır.

Biz yumurtalı ekmeği ne zaman yazma ekmek yapsak mutlaka yaparız kahvaltımıza ..

Bayramda annem memleketimiz olan Ankara'ya gitmişti.Orada teyzemler, Halamlar yazma ekmek yapıp bizlere de yollamışlar sağ olsunlar.Hafta sonu kahvaltımızı  bu yazma ekmek ile yaptık .
Eminim sizde seveceksiniz mutlaka deneyin ..
Eğer köy ekmeğiniz yok ise bu işlemi yufkayı fırında azıcık kurutarak da yapabilirsiniz.

Köy Ekmeğinden Yumurtalı Ekmek

1 adet yazma ekmek (köy ekmeği)

4 yemek kaşığı tereyağ

4 adet yumurta

Kuru olan köy ekmeği hafif ıslatılır ve bir bez içerisinde yumuşaması sağlanır.

Ekmekler ufak parçalara ayrılır.

Bit tava içerisinde tereyağ eritilip yumurtalar pişirilir.Üzerine yufkalar konulup güzelce karıştırılır.

Sıcak sıcak servis edilir .

Afiyet olsun..
Bu tarifimi Fatoşun Dünyasının ev sahipliği yaptığı KAHVALTILIKLAR etkinliğine yolluyorum.Fatoşcum etkinliğinde kolaylıklar dilerim..